第217章 网红月饼

　　季芸芸的十四岁生日就在这样有点紧张又有点兴奋的气氛中到来。

　　今年的生日过得比较简单，季芸芸担心老妈的身体所以不愿意折腾，想着就家里人一起吃顿饭就行。

　　虽然形式上简化了，但生日礼物依旧收到手软。

　　从京城寄过来的，从米国寄过来的，还有羊城、港城，周佑群他们也没忘，家里面更是每个人都没落下，好在季芸芸房间大，不然每年收的礼都摆不下。

　　家里还有个小橘子生日未知，季芸芸就当它跟自己是同一天生的，生日宴那天还亲自动手给已经颇具肥橘风范的喵星人做了个鸡胸肉基围虾夹心蛋糕，热烈祝贺橘大人一周岁快乐。

　　小橘子不懂这些，有的吃它就挺开心了，何况还有它最喜欢的大虾，两脚兽们张罗着关灯许愿的时候它已经迫不及待跳上桌，吭哧吭哧一口接一口。

　　季芸芸从前是个坚定的无神论者，可这辈子连重生都体会过了，这满天神佛她虽然依旧不怎么信，但敬畏之心并不少，烛火中季芸芸诚心许愿，希望妈妈身体健康平安生产，希望爸爸生意顺利，希望全家人一生顺遂。

　　蛋糕是云珑阁的师傅亲手做的，和市面上卖的植物奶油蛋糕天壤之别，植物奶油就是人造奶油，90年代满大街卖的就是这玩意，那种硬得跟板油一样的口感即便隔了几十年光阴季芸芸依然记忆犹新。

　　季英杰尝了一口，暗自点头，赞道：“果然不一样，这奶油确实好，中杰，以后送货给云珑阁也送一些。”

　　“是不错，外头那些蛋糕吃一口就腻歪得不行，这个我多少能吃点。”季奶奶也觉得还行，她一直吃不惯这些甜的腻的，唯独今天这个她觉得还行。

　　季中杰笑了：“那可不，纯纽西兰进口奶油，一罐顶十罐的价格，当然不一样。”

　　这是超市引进的新货，普通人家里用得不多，这种东西还是得找大宗销路，糕点厂还有面包房之类的，这次给季芸芸做蛋糕也是给云珑阁的糕点师傅练练手。

　　季中杰做生意力求物尽其用，既然贸易公司都弄起来了，只供应自家的超市那不是大材小用？趁着没多少人注意这类市场，抓紧时间圈地才是王道。

　　季芸芸脑子里瞬间想了很多，以后高档食肆卖月饼不要太普遍，很多也不是为了赚钱，只是一种维系客户的手段。

　　当然，做到半岛奶黄月饼那个层次确实很牛，月饼中的劳斯莱斯不是白叫的。二十多年后每年专程去买月饼的内地人就能绕港城三圈，一小时能卖三万多盒，可谓是一饼难求。

　　但现在国内高端月饼还是空白，等云珑阁京城和沪市的分店开起来了，名声打响了，谁说不能复制半岛的月饼传奇？

　　季芸芸记得奶黄月饼是1986年问世的，第一年只做了2000盒送给熟客，1987年半岛酒店正式推出迷你奶黄月饼以作销售。

　　有些事不得不服，吃这个方面港城人确实有其独到之处，比如半岛、美心，这些后世在堪称网红的月饼大多是港城首创，跟风仿造之人不计其数，好多美食博主跟风研发，各种秘方流传甚广。

　　季芸芸也照着网上的方子亲手做过，怎么说呢，可能自己动手有光环加成吧，季芸芸自觉味道相当不错。

　　当然啦，也不是一定要云珑阁的大厨照着她的心意来，她可以提出建议，想来老爸不会拒绝，可不能小瞧广大人民群众的智慧，真要开起脑洞，季芸芸这个外行绝对比不过姑姑季英杰和一众被御厨光环笼罩着的大牛小牛们。

　　饭后季芸芸向爸爸和姑姑提出这个构思，季中杰果然眼前一亮，如果只是少量尝试的话，完全可以不计成本做出最完美成品，不久后的端午就是一次不错的机会。

　　“月饼复杂了些，咱们从粽子入手，就用云珑阁的牌子，熟客咱们也有，到时候直接送，到时候粽子个头可以小一点，品种多做一点，力求精致、美味，然后还有几个月的时间咱们再来研究研究月饼。”

　　“说到月饼，我记得沪市有种鲜肉月饼也蛮不错的。”

　　尹继兰也补充了一句，当年她上大学的时候尝过一次，那个年代肉做的月饼还属于稀罕物，即便在沪市也多少地方卖。

　　“想吃什么都有，咱们一样一样试，总要先满足自家人的需求嘛。”季中杰对尹继兰的提议坚决支持。

　　季芸芸在一边偷笑，沪市的鲜肉月饼也是一绝，比起不知何时起兴起的奶茶排队潮，沪市的光明邨大酒店绝对是排队界鼻祖，一年365天天天排队，到了中秋节前一个月，排队8小时什么的简直不值一提。

　　她在沪市上班那几年都没在中秋节买到过一次，平常想吃倒还能耽误起一个小时去排排，中秋节除了找黄牛就只能求助于同城代购了。

　　自家有饭店的优势在这种时候体现得淋漓尽致，想吃啥咱自己做！

　　一向不怎么管事的龙丙生老爷子竟也对这个事儿感兴趣，作为一个年轻时心向世界的御厨传人，现在有机会搞事情龙丙生心里蠢蠢欲动。

　　搞技术的人都有颗不服输的心，比如说龙丙生这种，如果在工厂怎么也算得上八级工了吧，一听季芸芸说港城有个什么什么月饼怎么怎么好吃，再一说沪市有个鲜肉月饼鲜得不得了，龙丙生桌子一拍：“芸宝，你等着，龙爷爷给你做，咱不眼馋啊！”

　　粽子什么的太小儿科了，龙丙生表示他只对月饼感兴趣，他让人搬了一堆原材料回家，每天比上班还准时，一边试一边记，放学之后季芸芸也不先回家了，直接被龙丙生征用，试味嘛，必须让季芸芸觉得不比港城的差。

　　龙丙生在法国留学的时候黄油、奶油也没少接触，所以对这种中西结合的点心不至于摸不着头脑，再让给季芸芸做蛋糕的师傅过来加加班，他们还真的琢磨出像样的成品来。

　　“芸芸，你看看，这次的怎么样？”龙丙生穿着全套厨师服，端出来一盘精巧非常小月饼，每个直径不过4厘米的样子，虽然暂时没在磨具上雕花，所以月饼表皮是光板一块，但那种诱人的金黄色瞬间唤回季芸芸记忆。

　　传统的中式月饼外皮色泽偏棕，看起来烟火气很重，有种咄咄逼人的质感，不过这也正好配得上传统月饼的味道和口感，腻的慌甜的齁，冲得上头。

　　但这种偏西式的月饼外边更加软和，虽然糖啊油啊也没少放，但更加含蓄，而且奶香扑鼻。

　　季芸芸拿起来仔细看了看，嗯，外表已经有90分了。

　　打下手的点心师傅姚四方递过来一把餐刀：“切开看看是不是你说的样子？”

　　季芸芸握住刀柄轻轻一切，嗯，质感也很相似，可是切到中间的部分，诶，怎么不流心？

　　一刀到底，对开的两半清晰显露在季芸芸眼前，奶黄看上去没什么问题，可流心的部分仅仅只是有点湿润，距离“流”心还有不小的差距。

　　季芸芸没有言语，切了一小块放进嘴里细细品尝。

　　美妙啊，顶级御厨的味道的把握确实精妙，虽然季芸芸只是口头描述了一遍，但龙丙生竟然能做得八九不离十，而且不知他加了什么秘方，比季芸芸曾经尝过的正版美心更多了一丝奇特的香气。

　　“龙爷爷，这味道……”季芸芸话说一半，卖了个关子。

　　“如何，可还行？”龙丙生急切问道，他一辈子没正经上手做过几次点心，这次研制月饼他主要负责调味，揉面那些主要是姚四方的工作。

　　季芸芸见状没在捉弄老人家，狠狠点头，赞不绝口：“好吃！真的好吃，比我在港城尝过的还好！”

　　季芸芸去港城是春节后，哪来的月饼呀，但季芸芸也只能说机缘巧合尝到过，记忆深刻，所以才能回来描述的大差不离。

　　“不过……”

　　一听这两个字，龙丙生又急了：“不过什么？”

　　“不过这中间的部分是不是可以做得别这么稠，一掰开就能流出来那种。”

　　在场的两位都是大厨，季芸芸的描述他们能够想象，再琢磨琢磨那种合二为一的口感，龙丙生一拍巴掌，道：“重新再来！”

　　之后又过了半个月，季芸芸再次被找过去，这次磨具也雕好了，所以呈现在她面前的就是最终形态。

　　季芸芸接过白色瓷盘，黄澄澄圆嘟嘟的月饼看着就觉得吸引人，轻轻掰开一看，嚯，好家伙……

　　欲滴还休的流心，闪耀着莹润的光辉，吸溜，好馋！

　　奶黄软妹子vs五仁糙汉，第n回合，软妹子K.O！

　　不是季芸芸瞧不起五仁，实在是流心奶黄窃取了她一整颗小心心，即便还有一点位置，那也是给鲜肉月饼留的。

　　一口入心，眼前金光四溢！

　　美就一个字，我只说一次！

　　如果一个字不够，那就两手分开，食指朝天，完美！

　　“龙爷爷，姚叔叔，神了！”

　　姚四方猛地一拍掌，兴奋道：“我就知道这次一定行！”

　　龙丙生乐呵呵地抚着不存在的胡须，虽然他没说话，但那容光焕发的表情除了满意没别的。

　　对于一个技能树点到头的“八级工”来说，老树发新枝无疑是一件大乐事，能在古稀之年继续搞研发，虽然暂时只做出来一种新月饼，龙丙生还是觉得高兴非常。

　　这么多年孤家寡人过来，他最不喜欢的节日一个是过年一个是中秋，可现在他格外盼望着今年中秋能快点到来，他想知道食客对他心血的反馈，这是一个厨师最兴奋的时刻。

　　研究上瘾的龙丙生在搞定了流心奶黄以后转而攻克鲜肉月饼，这回就是纯种中式点心了，龙丙生“玩”儿起来不要太顺手。

　　黄油若是西点的魂，猪油就是中式油酥点心的一切。

　　龙丙生做事没有投机取巧一说，猪油全靠自己熬，季中杰生怕老爷子在厨房待中暑，硬生生在他厨房安了台空调。

　　原本龙丙生住着的三号别墅装修之时就是按家用厨房的最高标准弄的，又大又宽敞，中西厨具一应俱全，国内买不到的当初全从港城买，一直是龙丙生的心爱之地，这下更好了，搬张床能直接睡里头，太舒服了呀！

　　就现在龙丙生的躺椅就在里头，他毕竟年纪大了，不能久站，有时累了就靠一会儿，或者躺上头半眯着眼琢磨配方，反正研究环境堪称一流。

　　到了六月下旬季芸芸高一快结束的时候鲜肉月饼的研发也完成了，流心奶黄老人家可能吃不太习惯，但鲜肉月饼得到了季爷爷季奶奶的一致好评，尤其是现烤出来的，肉汁在嘴里爆炸的感觉，太鲜了！

　　季爷爷直说今年中秋就吃这个，什么莲蓉什么豆沙都一边去。

　　尹继兰在多年后再次尝到了记忆中的沪市美味，虽然当时是个什么味道早已模糊不清，但想来也不会比现在这个更好吃吧？

　　尹继兰如今已经有八个月身孕，肚子顶到胃，总是没什么胃口，难得有想吃的东西，她一连吃了三个才停嘴，可把季中杰乐坏了。

　　之前端午的时候各种精品小粽子送了一波，客人们反响不错，季中杰已经决定下半年中秋要更重视一些。

　　他专门找人设计包装，完全摒弃现在常见的铁盒塞月饼模式，那种东西可配不上龙丙生老爷子几个月的辛苦。

　　季芸芸脑子里的月饼盒款式不要太多，去掉那些张牙舞爪只为了彰显“我很贵”的，专挑低调奢华有内涵的样式，云珑阁的招牌在这里，必须配套呀！

　　季中杰正经把这当成个事情做，他也听季芸芸说了半岛卖月饼的事儿，人家那么逼格满满的酒店都能跨界卖月饼，他的云珑阁为什么不行？

　　是江市人不够多，还是千湖省不够他造？

　　今年权当送礼物送试试水，如果真能做成，以后弄个点心厂不是不行。

　　季中杰的生意就是以这样的方式渐渐枝繁叶茂，发展成后来的庞大王国。


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