第一百零八章 盐焗响螺

　　正在他打算安安静静地欣赏，小念将如何料理这条桂鱼的时候，对方已决定，暂缓节奏，将桂鱼放到一旁，一边吩咐着她的小助手沁儿，去捞一盆响螺出来，一边凑到几个放置食用盐的调味盒子旁，用鼻子轻嗅了两下，便选出了需要的海盐一小捧。

　　她打算将“松鼠桂鱼”留到最后做，然后惊艳所有人。

　　“尚少侠，你腿脚灵便、身手好，帮我个小忙如何？”小念忽而问。

　　“小念姑娘但说无妨。”尚游笑嘻嘻地应承，他对做饭好吃的人一向敬重有加，男女皆是，童叟无差。

　　沁儿“切”了一声，心想着他一介保镖，粗手粗脚地，能帮上点啥？

　　“烦请尚少侠，帮我到附近菜市上，买两斤香菇、青菜和花菜！”说着，小念从怀中取出一吊钱来，放在了尚游手上。

　　尚游也不推诿，收人钱财，替人办差，是他的处世原则。

　　他揣了钱，立刻消失在了沁儿的眨眼间。

　　“啧，这身手，张挞哥哥与陶骧哥哥，跟他完全不能比呢！”沁儿忍不住叹道。

　　“山外有山，人外有人，咱们椰岛太小了！”小念随声附和。

　　“不对呀，小念姐姐。”沁儿回过神来，疑惑道，“丁管家不是说，要咱们做一桌海鲜么？你让他去买香菇、青菜和花菜做什么。”

　　“是要听丁管家的吩咐，做一桌海鲜宴没错，不过这菜品搭配嘛，得讲究一番。”小念解释，“若全是海鲜，没有两道家常菜作陪衬，一来再好吃也会吃腻的，二来也衬托不出这桌海鲜的奥妙滋味。”

　　沁儿听罢，若有所思地点点头，没想到，这做菜也是需要情商的。

　　接着，小念手把手地教她，如何汆水。说白了，就是将响螺放到沸水里，稍微那么一煮，有五分熟的火候即可。这一步，是为了去除螺外部的细菌。

　　有沁儿看着汆水的锅，小念便腾出手来，翻炒那一小捧海盐，直至微黄变色。

　　而后，她用锡箔纸包好清菌完毕，并撒了干热海盐的响螺，焗了半个时辰，才将其剥开摆盘。霎时间，海盐的特有香气，与螺的味道碰撞出了难以言表的美味。

　　“哇！”

　　沁儿按耐不住味蕾的诱惑，看这响螺不少，有二十多个呢，便起了“歹心”，完全忘记了她方才对尚游的一番“训导”，眼巴巴地望向小念，奢求对方心软，予她恩典，“小念姐姐……”

　　“喏，给你尝一个！”

　　说着，小念用两支竹签，夹出一条完整的螺肉来，吹了吹热气，喂沁儿吃下。

　　正待沁儿舌口生津，为这美味惊叫欢呼之时，买了香菇、青菜和花菜回来的尚游，一跃入屋，厉声指责，“你这丫头，监守自盗，好不知羞！方才说什么来着，说什么来着？我想想……”

　　“小念姐姐，他欺负我！”

　　沁儿迅速躲到了小念身后，躲开了尚游怒中带笑的一记响指，并冲他做了个鬼脸，好生气人。


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