第十九章 国士无双面

一个大西瓜，给你一半，给我一半。

        楚河遵循着亘古以来不变的太极理念，用来揉面团。

        他揉废的面团没有上百也有八十了，在专注的揉面团训练中，楚河的技艺正飞快地提高。

        突然，刘昴星的手指插入楚河正在揉的面团中，感受一番，然后说道：“你的面团，差不多了。”

        “可以了吗？师父。”楚河万分感动地看着刘昴星。

        “勉强能吃。”刘昴星不为所动，继续说道：“接下去是时候传授你国士无双面的做法了。”

        “考虑到原版的做法在你的位面不一定能成功，所以我要教你的是经过改良的简化版。”

        事实确实如此，楚河依稀记得原作中的国士无双面可谓是整部作品中比较扯淡的几样菜式之一。

        “国士无双面在最开始就与寻常的面不同，以鸡蛋和碱水代替原来和面的水，之后”

        理论上的做法刘昴星足足讲了一个小时，对于厨艺基本为零的楚河更是要事无巨细，把每个细节都讲到。

        “怎么样，差不多明白了吧。”刘昴星讲累了，大喘一口粗气。

        上一门课老白告诉楚河他的武学天赋不错，他相信厨艺绝对是他最没有天赋的一项技能。

        刘昴星说了这么多，楚河还是听得一知半解。

        看着既不点头也不摇头的楚河，刘昴星无奈道：“没事，实践出真知，做着做着就会了。”

        被赶鸭子上架的楚河又一次来到那张揉面团的桌子前，只为揉一个特殊的面团。

        楚河胡乱加了一些食用碱到水中，再将碱水加入面团中，揉一揉，加鸡蛋，再揉一揉。

        很快，楚河就察觉到不对劲的地方，这面团好硬啊，莫非是自己加的碱水少了？

        “正解。”刘昴星似乎看穿楚河的想法，说道：“你之前水和碱的比例不对，再怎么揉也跟石头一样硬。”

        “厨房里没有秤给你量，放多少调料，一切都要靠厨师自己的感觉，首先就要培养你的直觉。”刘昴星指出楚河的不足。

        “明白，师父。”楚河不甘心地锤了一下无辜的面团，转战第二个面团。

        放多了会涩，放少了会干，楚河在碱的多与少之间徘徊。

        就像热血漫画的主人公，或许没有天赋，但努力下去，就会看到一线希望。

        燃点莫名奇妙的楚河燃烧了，做成一件自己不擅长的事，其中成就感不必多说。

        楚河一边把握着碱和水的比例，一边重复揉面锻炼自己尚未成型的揉面技术。

        渐渐的，在楚河尚未察觉之际，第一块大致达到要求的面团出现了。

        将面团打折，擀平，重复几次，切面。

        在切面的过程中，楚河深深体会到基本功的重要性，他切的面每块都大小不一也是没谁了。

        做面过程中的小问题都被楚河暂时搁置，他现在只想做出一碗完整的面，再慢慢加以改进。

        用锅将水煮沸，下面焖一会，当他感觉差不多的时候，捞出面条。

        这样一来最基础的原料面条就搞定了。

        最后还有重要的配料，在锅内放半碗水，加入所有东西，用大火烧开水，转为小火，将水熬干取出配料，单独留下肥肉，加入少许食用油继续熬，直到肥肉变出油渣再从锅里捞出，在猪油里加少许食用盐过滤装碗。

        这样一来，国士无双面的所有准备都已完成，只剩下将其搅拌在一起。

        喷香的猪油和辅料倒入装面条的碗，死命搅拌，至此楚河最终完成第一碗国士无双面的制作。

        刘昴星拾起筷子把面条夹入口中细细咀嚼，楚河期待地看着刘昴星，期待他怎样评价自己的第一碗面。

        然而刘昴星没有说话，而是另拿了一双筷子递给楚河，示意他也尝一尝。

        楚河紧张地夹起一撮面，放入口中，不愧是特制的面团，做出来的面条果然有劲道，入口滑腻。

        嘶，这味道楚河也沉默不语。

        两人都慢慢地咀嚼着面条，一言不发，场面一度十分尴尬。

        “徒弟”

        “我懂，再来吧。”楚河是个坚强的男人，出师不利这种打击根本不能打倒他。

        只有明白自己的不足，再加以改进，这样才会进步。

        有了第一碗国士无双面，楚河还会做出第二碗，第三碗，第一百碗，如果每次都从细节方面进步，想必一个星期之后一定能做让人吃了赞不绝口的面。

        时光飞逝，一个星期的时间很快过去，明天就是楚河掌管老李面馆的第一天，而现在的楚河还在与国士无双面斗争。

        经过一个星期数次的反复练习，楚河已经初步把握住碱与水的比例，连切面都少了几分手忙脚乱，多了几分潇洒。

        现在楚河不仅追求面的质量，更在意做面的速度，毕竟他的面不是用来评选的，而是用来满足大量顾客的需求的。

        “还有一分钟。”刘昴星在旁边帮楚河记录时间。

        “马上就好。”楚河专注地盯着锅里的猪油。

        成了，楚河取出油渣，加入少许盐，将猪油过滤后加入面中，再淋上早已准备好的配料，搅拌一番，不知是第几碗的国士无双面完成了。

        “师父，请试吃。”楚河对刘昴星说道。

        刘昴星拿着没放下来过的筷子夹起样子就比楚河第一次做的好看多了的国士无双面，放入口中。

        “怎样？”这次这碗面应该是这么久以来，楚河做得最好的一碗。

        “可以吃了。”

        刘昴星的答案没有让楚河失望，能让吃惯顶级华夏料理的刘昴星说出这几个字，他的面无疑能征服绝大多数人。

        “你出师了。”刘昴星开心的轻拍楚河的手臂。

        楚河激动的心情溢于言表，弯腰说道：“谢谢师父的指导。”

        “我说了嘛，只要有心一定可以的。”

        “嗯，明天的面不会让任何人失望的。”楚河干劲满满。

        刘昴星像前几位老师一样，在课程结束的时候布置作业，他说道：“这门课的作业就是，用你的面，让十个人说出好吃。”

        好像不算太难，楚河再次鞠躬说道：“放心吧师父，我不会辱没你教的国士无双面的。”

        待楚河再抬起头，刘昴星早已不见踪影。手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。


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