1571 直呼内行

　　饮品行业又多暴力，但凡是做过餐饮的就都知道。

　　一杯奶茶，尽管现在各个商家用尽各种手段来包装，让这饮品看起来很是高大上。

　　可实际上，成本也不过就是一两块钱而已。

　　哪怕现在大多数奶茶店不在用奶茶粉，而是用真茶叶冲泡。

　　可一般他们采购的也都是最便宜的茶叶而已，而且即便不用植物末，用的都是真牛奶。

　　可这牛奶，也都是用奶粉冲出来的复原奶而已。，

　　而现在奶粉的到岸价格，真的非常便宜。

　　大包粉的奶粉，到岸的价格也就是两万四五千左右每吨。

　　而每吨这样的奶粉，能够冲出多少杯奶茶？

　　数十万杯，应该是没问题的。

　　这样一排，平摊到每一杯奶茶上面的奶粉成本，也就几毛钱而已。

　　而一杯奶茶，真正的成本，则是在人工，水电，和房租上面。

　　现在的奶茶店，大多都开在人流量大，比较繁华的街角，或者商场里面。

　　所以店租的成本才是奶茶店经营的大头，而且经营奶茶店的电费和水，也是一大成本。

　　但平均到每一杯奶茶上面，其实也并不算太高。

　　刨除这些成本之外，最贵的成本，可能就属加盟费了。

　　现在品牌方的镰刀，可不是那么好躲的。

　　敢奶茶这个行业就是这样，几乎全靠品牌方的运营投入，才能打开知名度。

　　而有了知名度，顾客才会光顾。

　　否则街面上的奶茶店铺千万家，大家口感都差不多，人家为啥要选择来喝你家的？

　　还不是那些品牌方在运营方面上舍得下血本？

　　而且这些品牌方宣传的套路，和以前也大不一样了。

　　以前，品牌方想要打响知名度，那肯定是要铺天盖地的打广告。

　　电视上，公交站，地铁上，各种流媒体，和广告牌位，都花钱去砸。

　　但是现在这套路已经不太好用了。

　　品牌方更常见的套路，就是先请网红带路，靠着网红的流量，来准确的定位客户群体。

　　比如谁是受年轻人喜爱的网红，他们就找谁。

　　然后就是在各种网络论坛起请水军来宣传。

　　反正砸钱也非常猛，之后就是狠下心来，自己一口气先开上几百上千家的连锁店。



　　毕竟店面多，也只一种自我宣传的模式。

　　否则你哪怕再网上宣传的在猛，可是实体却一家都没有。

　　人家就算想喝，都找不到你的店，那又有个卵用。

　　这样多方套路一起上，才能让品牌在市场里站稳脚跟。

　　不过这么一搞，前期没个几千万，上亿的投入，那是不可能成功的。

　　而这投入够了，消费者接受了。

　　接下来才是挥舞镰刀，搞加盟割韭菜的时候。

　　当然羊毛都是出在羊身上，最后所有的成本自然都是消费者来承担。

　　一杯二十多的奶茶，其中成本也就有十二三块，剩下的就都是店家的利润了。

　　当然如果品牌方割韭菜割的狠的话，那基本一杯奶茶店家，最后也就挣个两三块钱而已。

　　一个月到头来，弄个万把块还是没啥问题的。

　　不过这对于很多投资人来说，万把块真的有点太少了。

　　毕竟搞这样一个加盟，前期的投入都要几十万。

　　而一个月只有一万多的净利润，那显然是不够的。

　　最起码要有三到五万的净利润，那才算合格。

　　而且开奶茶店的另外一个风险就是，这个行业的更新换代和淘汰率非常快。

　　比如今年还挺火的一个品牌，也许明年就后劲不足，不被消费者所喜欢了。

　　然后被其他的品牌给顶替了，这样的事，在奶茶行业，几乎每隔二到三年，就会出现一次。

　　所以这也是很多大型商业集团，此前为什么一直没有搞饮品店的原因。

　　因为竞争太激烈了，而且风险太高。

　　但是这种流行饮品店的好处，大家也是都看在眼里的。

　　那就是，这种饮品店一旦做的好，那真的是自带流量的，而且能够给大商场引流。

　　就比如星巴克，或者是科斯塔，这样的连锁咖啡。

　　你看他们咖啡一杯三十多，买的非常贵，可他们却从来都不缺客户。

　　尤其是在H国，越贵还越是有人去喝。

　　就比如去年，哪怕在大流行病爆发的情况下。

　　星巴克全球的业务都在萎缩，可却只有H国在增长。

　　甚至人家星巴克都说了，要把米国的一些店都关了，然后来H国开店。

　　没办法，人傻钱多，总不能放着钱不赚啊！

　　为什么，明明这就是收智商税的东西，可人们就是喜欢呢？

　　这一点，罗老师在某个谈话节目里就给大家做了解释。

　　没办法，我们国人就是这德行，一旦涉及到装B，那消费就变得不理性了。

　　虽然都知道星巴克那一杯几十块的咖啡不值，但是人家店里那能装B的氛围，却足以刺激某些人买单。

　　尽管很多人都说了，喝杯星巴克然后发个朋友圈，这样的装B行为很LOW。

　　但你架不住，有些土炮，他就是喜欢这样做啊！

　　尤其是某些女性……

　　也正因如此，很多大商场，宁可不收钱，也要请星巴克，科斯塔，或者是曼咖啡这样的品牌入驻。

　　谁让他们能给商场引流呢。

　　而这次名厨集团最开始悄无声息的推出这个果汁王的时候，刚开始并没引起人们的关注。

　　而且果汁王这个品牌虽然在国外挺火，但是在国内，说实话名气肯定是比不上星巴克，和科斯塔的。

　　可谁也不知道，果汁王不知什么时候，居然和名厨集团达成了合作关系。

　　而名厨集团还成了他们在国内的总代理。

　　虽然名义上是总代理，但这两家公司的关系，总是给人一种说不清道不明的感觉。

　　很多人也曾经想从股权结构上找出一些关联，可惜最后都被各种错综复杂的关系给绕的七晕八素，最后什么也没查明白。

　　不过你不得不说，这果汁王一到了H国就变得和在米国不一样了。

　　在米国，果汁王就是一家以买咖啡为主的饮品店，风格和星巴克类似。

　　充其量，还顺带着卖一卖他们自产的榨汁机。

　　虽然他们店内，也有果汁卖，但并不是主流。

　　但在国内，这家店就摇身一变，和他们在米国的经营风格大不相同了。

　　他们的主打产品，不但又咖啡，还有奶茶，甚至还有果茶，和果汁。

　　可以这么说，只要是能喝的饮料，就没有他们家不卖的。

　　按常理来说，如果是其他品牌这么搞，那恐怕早就被人喷死了。

　　但果汁王就不一样了，毕竟人家名字就叫果汁王，所以卖果汁自然也就不稀奇。

　　可谁都没想到，他们本土化居然做的这么好，居然一上手就买起了奶茶。

　　而且他们的奶茶制作方式，可以说是创意十足，和目前市面上任何一家奶茶店都不一样。

　　他们这经营思路，就有点和现在H国的KFC一样，就是进行最大化的本土化经营。

　　还真别说，这个套路还真是很得人心的。

　　你比如说开封菜，在米国所有的连锁店，加一起，也就只有21一种菜品可供消费者选择。

　　可是在H国的开封菜，全国各地的加一起，居然又96中菜品可供消费者选择。

　　而在米国，开封菜一共才开了3973所，而在H国，他们却足足开了7000家。

　　如果不是顶着KFC的名头，可能很多人看了这样的数据，还要以为这个品牌，是一家H国品牌呢。

　　而开封菜在H国取得的成果，最近两年也大大刺激了金拱门，和汉堡王之类的美式快餐连锁。

　　他们都开始加大了进军H国市场的力度。

　　以往金拱门可是非常傲慢的，他们基本都是自己开直营店，很少对外开放加盟的。

　　可是现在，他们却放下了架子，选择对H国的客商开放加盟了。

　　汉堡王也是如此，以前一个汉堡动辄就买四五十块，现在也放下了身段，开始频频推出各种低价套餐了。

　　而这果汁王，显然是借鉴了几名前辈的经验。

　　一进入H国市场，就直接选择了最合时宜的本土化套路。

　　居然推出了当下在H国，最受年轻人欢迎的饮品，奶茶！

　　而且还把奶茶当成了和他们主打咖啡，一样重要的饮品大力宣传推广。

　　而他们这一系列的动作，任谁看了可能都得直呼内行！

　　而他们最早出现的地方，就是滨城。

　　最开始也只是在第九实验室和名厨集团的食堂里，进行了试运营。

　　然后就是滨城的几个重要商场，他们都开了几家直营店。

　　以现在名厨集团的名声，只要他们打声招呼，滨城任何一家商场，那都乐不得的请他们过去入住。

　　哪怕他们不是开快餐，而是开饮品店。

　　名厨集团开的店，甭管是干啥的，大家只要在旁边看着喊666就行了。

　　赚钱了，那自然就是人家眼光好，牛掰。

　　赔钱了，人家名厨集团家底多厚？

　　开几家饮品店，不过是洒洒水的试探市场行为，赔了对他们来说也就是九牛一毛而已。

　　从脚趾头上拔根毛，都比大家的腰粗。

　　所以大家根本没必要替他们担心。

　　不过更多的商家，则是都是希望名厨集团这次试水能够成功。

　　因为一旦成功，那大家不就都有机会加盟了……


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