71 现金奶牛

　　滨城电视台美食节目的报道，再加上网络软文威力的持续发酵，在加上诸多网友亲自到名厨制造尝试只有的网络反馈，让名厨制造这家店热度一直持续了一个月的时间。

　　这一个月里，名厨制造这个名字是频繁在电视台，朋友圈，网络微博，车载电台里出现，虽然不敢说在滨城人尽皆知，但是在滨城的美食爱好者心里已经拥有了一席之地。

　　好吃到把人撑得住院的烤肉，各种高级食材不限量的火锅，外加上能把厌食症患者治愈的快餐，这家店在整个4月，可以说是横扫了整个滨城的餐饮界。

　　平均下来每天十八万的盈利，可是让肖锋连续一个礼拜都亢奋的睡不着觉，这赚钱速度在他看来，真的就和开印钞机差不多。

　　其实从第三周开始，这自助涮烤的客流量就已经开始有所下降了，毕竟在经过了最开始的新鲜期之后，就算你的烤肉再好吃，也不是人人都有那么好的胃口，每天中午都来吃烤肉的。

　　所以这自助涮烤的客流高峰，已经基本固定下来，平时周一至周五的晚上，和整个周末，或者节假日会是客流高峰期，至于周一至周五的中午，客流量就比较一般。

　　当然周静和小林还有尚振业等餐厅的几个主要领导，也和肖锋说了，现在还没到滨城的旅游旺季，等到了五月底，一直到十月这段时间，都会是滨城的旅游旺季，这段时间随着名厨制造的声名鹊起，相信很多游客也会接踵而至，到时候他们可能还会迎来一个阶段性的客流高峰。

　　但现在基本稳定在平均每天十八万的营业额，其中快餐和自助涮烤各自能贡献一半的收入。

　　卡佳还给肖锋算了笔账，刨出人工，其他食材，以及水电费，税务等等开支，名厨制造每天的净利润，大概是四万五左右，一个月的净利就是一百二十多万。

　　当然这只是外账，肖锋让卡佳牛肉成本，和秘方配料的成本都记了进去，一方面是为了减少收入不引起税务的注意，一方面也是为了让账面看起来更加合理。

　　像他这样的饭店只要不去主动申报，或者被人举报，在税务系统都属于小额纳税人，发票都是每月去税务买定额发票，不涉及到增值税发票，也就无从查账，进货成本根本没法核实。但今后如果规模做大就不行了，一旦开始使用增值税发票，那就要考虑其他办法来掩盖了。

　　肖锋自己还做了一个内账，这内账就把牛肉和秘方配料的成本给刨除去了，而刨除这两样成本之后，他得出的结果就是，名厨制造每天能够给他带来的净利润就高达十万左右。

　　每天净赚十万块啊！这是何等恐怖的现金流？一个月就是三百万，全年下来就是三千六百多万，一年下来就能把他买房的投入全都赚回来，在多干三个月就能把装修的成本也赚出来，之后的收入就全都是净利润了。

　　在国内现在这样的市场大环境之下，还有什么实业能比他这家饭店赚钱的？

　　早几年恐怕也就是炒房能够比他这饭店的赚钱速度快，而现在好像也就是一些高科技企业的赚钱速度，能够和他相媲美了。

　　等到这家旗舰店运营稳定了，他会陆续在滨城开设分店，而这些分店一旦正常运转起来，那就真的可以和印钞机相媲美了，每天都会源源不断的产生现金流。

　　在这个现金为王的年代，还有什么比这样的实体产业更加诱人的。

　　如果被那些风投资本知道他这样的赚钱速度，恐怕那些风投机构会拿着支票本排着队的找他来谈判，要求给他融资。

　　分店开上十几家的话，每天就能产生上百万的现金流，这样赚钱的企业，简直就是风投资本眼里在肥美不过的肥肉了。

　　如果能拿到这样一家企业的原始股，发挥一下风投资本的特长，把这家企业包装一下，然后在拿到资本市场上去讲故事，分分钟就能融来上亿的资金。

　　到时候在打出广告，在全国范围内开始招商，一旦招商成功，肖锋相信他这家名厨制造连锁在资本市场上，那绝对分分钟就能成为独角兽企业。

　　甚至比那些高科技的软件企业还吃香，毕竟那些高科技软件企业，都是画饼吹气球的，大部分都是在赌前景，真正盈利的企业根本没几家，完全靠烧钱来保持热度，吸引资本的。

　　就比如国外号称超级独角兽的UBER，特么在资本市场上已经号称资产九百亿美元了，可居然到现在都还没盈利，还在那烧钱呢。

　　国内的几家所谓独角兽也差不多那个德行，比如某滴等等，一直在画饼，一直在烧钱，可从未见盈利。

　　就这样的企业，在资本市场的估值都能资产过千亿，自己这家每天盈利过百万的现金奶牛，如果拿到资本市场上去，那估值得多恐怖？

　　只不过这些只能先想想，去资本市场上圈钱，还需要谨慎对待，毕竟名厨制造也不是全无弱点，它的产业链条里，有很多不值得推敲的地方，就比如牛肉供货的来源。

　　一旦风投资本介入，人家可是要对你的资产进行盘查估值的，你这牛肉进货来源说不清，到时候就是一个大麻烦。

　　如果按照正轨流程走，到市场上去采购的话，盈利规模势必大大缩水，甚至如果摊子铺的太大的话，还会出现亏损的情况。

　　所以在做了几天的美梦之后，肖锋就清醒了，还是这段时间赚钱速度太疯狂，让他膨胀了，一旦有其他资本介入的话，他从异界搞来牛肉的秘密恐怕就保不住了，所以到资本市场去圈钱还是免了吧。

　　虽然到资本市场上吹气球，能够迅速让他成为亿万富翁，可和暴露自己的秘密相比，肖锋还是觉得保住自己的小命更重要，他可不想被人揭穿老底，然后拉去实验室里切片。

　　现在每天十万的赚钱速度，虽然和资本市场吹气球的赚钱速度比起来慢一些，但好歹是踏踏实实，也不用担心有人发现自己的秘密，而且和其他产业比起来，这赚钱速度已经不慢了。

　　前次从异界带来的牛肉数量不少，还够名厨制造在运营一两个月的消耗，毕竟他们店里虽然主打产品受欢迎，可其他的产品也同样热销，这就给肖锋分担了不少压力。

　　要不然这时候再去异界，那边应该还是冰天雪地的冬天，可根本没法出去捕牛的。

　　肖锋琢磨着等过段时间，异界那边开春了，一定要让星期五他们加快捕牛的速度，增加存货量，反正那世界的野牛几乎是无穷无尽，别说他一家名厨制造了，就算再开几百家分店，也消耗不完。

　　可惜他的部落还是人丁太少，而且文明太过落后，如果人在多一些，文明在开化一些，他就可以让那些土人抓一些野牛过来驯化了，这样就不用担心冬天没法出去捕牛的问题了。

　　另外就是等到开春之后，他就打算过去教土人们种植蘑菇了，反正他这个世界种植蘑菇的技术已经非常成熟了，到时候让土人们学学也不是很困难的事情，一旦摸索出异界养殖蘑菇的经验，就不用再去野外采蘑菇，看天吃饭了，这样他的秘方配料供应就能得到保障了。

　　一旦蘑菇粉和牛肉供应的问题解决了，他就可以全国范围的大规模招商加盟了，到时候他只要成立一家速食料理包供应商就可以坐家里数钱了。

　　就比如他们现在的招牌红烧牛腩饭，他只要成立一家工厂，将牛腩和其他食材加上蘑菇粉的调料，统一烧制好，然后在按重量和牛肉粒的数量，分包包装速冻，发往全国的加盟店，就可以成为控制上游供应链的绝对巨头。

　　到了那一步，他的秘密就不担心有泄漏的风险了，只要做好幕后供应商，就能掌控全局了。

　　等真的做到那一步，他躺在家里数钱就行了，什么风投，什么私募，统统滚一边去，老子分分钟几十万上下，哪有时间配合你们讲故事吹气球去。

　　这就是他当初选择开快餐店的最主要原因，虽然快餐店连锁，不如开Q江南那样的高端连锁餐厅赚钱多，可开快餐连锁对肖锋而言，更有利于保住他的秘密供货渠道，不被人发现。

　　而Q江南那样的连锁餐厅就不行了，饭菜羹汤都是现炒现做，每家饭店都要亲力亲为，厨师也多，雇佣的人也多，不能像快餐店这样标准化供货，他的秘密很容易就会被有心人发现。

　　所以和赚钱速度比起来，肖锋更加关注保住自己的秘密，开快餐店对他而言就最好，最稳妥。

　　而且饭店运营一段时间之后，肖锋对几个主要管理者的表现也都非常满意，老尚比较谨慎，他更加关注后厨厨师的管理，也一直在努力研究完善后厨厨师的操作流程。

　　周静把快餐这块管理的则是井井有条，看得出她是个很有大将之风的女人，将来可以作为高管来培养。

　　而小林则是非常忠心，在进货这一块他很谨慎，账务做的清清楚楚，最关键是他对肖锋提供的牛肉来源从来不过问，是个聪明人，可以作为未来的心腹来培养。


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