第604章 原材料的问题

　　吃着这么苦的东西，李妈妈是有点咽不下去，但见大家都吞了，自己吐出来不太好，便生咽了。
　　不过，大家尝过的干果，都没有浪费，而是都吃了。
　　过惯苦日子的其他人，吃苦的东西还能下咽。
　　但是，对于从小家境优渥的李妈妈来说，她实在难以下咽。
　　她便只能把没吃完的干果，偷偷藏进口袋里，带算带回家去，让李铁柱吃了。
　　苏玉暗暗沉思，虽然人是换了一批，但是上一次做的干果，大家也尝过没有苦涩的味道。
　　因为这个情况，大家接下来的兴致都不高。
　　苏玉也纠结那里出了问题，干脆让大家都回家了，找出问题再继续，免得接下来做的还是失败品。
　　这样容易打击大家的积极性。
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　　晚上，苏玉也心不在焉的躺在床上思考，到底是哪一步错了。
　　戚玉梅将这一切看在眼里，自己也回忆着过程，缓缓开口道：
　　“妈，是不是因为没有放糖？”
　　苏玉想也不想否决，“没放糖的干果你也吃过，不可能这么苦。”
　　“那是什么问题？”戚玉梅泄气，
　　毕竟白糖也缺，能不用就尽量不用，何况果子本身就是甜的，干果自然也带了几丝甜意。
　　戚玉梅又好奇说：“过程都没问题，难道是原料？”
　　苏玉沉思，看向外面都黑了，干脆道：“明天去看看。”
　　家里也没有带果子回来，苏玉没办法检查，只能先休息。
　　第二天一早，苏玉带着大梅子一块去了食堂的储藏室，那批果子还剩了一些。
　　从筐里拿了一颗野枣出来，苏玉擦了一下就往嘴里放，一口咬下去，整个口腔弥漫着苦涩的味道。
　　“苦的，果子味道不行。”苏玉脸色难堪。
　　“看着没问题呀！”戚玉梅看到苏玉的表情，没敢吃拿在手里观察着。
　　框里还有桃子和其他果子，已经有些缩水了，表皮皱皱巴巴的。
　　苏玉叹了一口气，看着咬了一口的果子，丢也不是，吃也不是。
　　“明明都是一样的果子，味道怎么差那么多。”
　　苏玉在一旁，自顾自嘀咕，似在思考为什么果子会是苦的。
　　“还是有差距的。”
　　戚玉梅也拿起果子，在她面前晃悠一下，说。
　　“妈，这野枣个头小，颜色青，看着就没家里的好。”
　　苏玉当然也看出了，只是想不出来，为什么会在原料上翻车。
　　就在两人纠结不已时，一个食堂小工走进来。
　　“苏老师，村里送果子来了。”
　　苏玉点头应和，转头和戚玉梅说道，“走，去看看果子。”
　　食堂后门，几个三四十岁的中男人，每个人都背着一筐野果。
　　周围的村子很多，每次来送果子的人也不是同一批村子里的。
　　苏玉看他们，虽然眼生，但还是赶紧让他们进食堂歇一会。
　　“先进来放下吧。”她说。
　　男人陆续进来，将背上的框放下来，装满野果的筐，重重落在地上，还有几颗果子跑出来了。
　　椭圆的果子，咕噜噜滚到苏玉脚边。
　　她捡起来一看，眉头紧锁：“果子怎么这么小？”
　　说着，她又仔细看了一下其他框里的野果。
　　果子又小又难看，表皮还坑坑洼洼，就算不吃，光看表面青色的眼色，也能知道口感肯定带苦又带酸。
　　苏玉颦眉，“这皮相好差，这批果子不行呀。”
　　顿了顿，继而又问：“怎么回事？村里没有其他果子了吗？”
　　老乡对上苏玉的疑惑，没办法只能开口解释。
　　“野果都是天生地养，也没管过，能有就不错了。”
　　来之前他也打听过，周围村里的果子，基本上都被摘的差不多了。
　　大家也只敢在山边上摘，深一点的山，听说里面有狼，大家也不敢去啊。
　　那老乡无奈道：“这一批是我们已经选过一次了，它们能做成干果不。”
　　“对了，大家都进山摘果子，现在已经不剩啥了，周边的果树都摘的差不多了。”
　　另外一个老乡附和着，他黝黑的脸上，带着疲态，眼眸里充满了对食物的渴望。
　　看着这几筐歪瓜裂枣，苏玉抬头对上老乡期待的目光，只能点点头答应。
　　“能做的，放心吧。”
　　就是，要麻烦点。
　　后面的话，苏玉没讲，主要怕老乡们听到会寒心。
　　果子的品质决定了成品的味道，可现在大家缺的是粮食，只要能吃就行。
　　老乡们得到肯定的答案，开开心心的回去了。
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　　然而，苏玉和戚玉梅却对着野果，两人愁眉不展。
　　望着果子，苏玉突然想到，淮南生橘，淮北生枳。
　　明明是一个省城，但在不同的环境下，果子的味道也不一样，原料是没办法改变。
　　所以，要想改变，只能是做干果的人，想办法改变这苦涩的味道。
　　戚玉梅翻看着框里的野果，沉默半响问。
　　“妈，现在怎么办。”
　　“先放储物室，你带大家继续做，我去找李主任说一下情况。”
　　苏玉将果子丢进框里，拍了下手上的灰。
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　　办公室里，李项看到苏玉过来，心头一跳。
　　“苏同志，是不是那些人又……”
　　苏玉挥挥手，赶紧解释，“不是人的问题。”
　　在李项紧张的目光下，她缓缓解释，“村里送来的果子太差了，做出来的味道不行。”
　　李项松了口气，还以为是啥大事。
　　“没关系，我们又不会卖，这些都是储备粮，能囤着不坏填饱肚子就成。”
　　“那我就继续做了。”苏玉闻言，也松了口气。
　　李项大气表示，“尽管放手去做，有多少弄多少。”
　　毕竟，粮食永远都不嫌多。
　　“行。”
　　得到答案，苏玉也就真放开手去教大家做干果。
　　时间一天天过去，大家也逐渐熟练起来，不需要苏玉指点也能成功。
　　同时她也说明了干果偏苦的情况，也让大家知道自己没做错。
　　苏玉站在众人前方，桌上摆了不同的野果。
　　她拿起一个果子，开始介绍相关内容，怎么做怎么储存最好。
　　“桃子体积大，果肉多，大家需要把他切成小块，野枣直接晒干，还能去核蒸熟，这样的口感更加绵软。”
　　说着，苏玉歇一会，又开始教学：
　　“前期工作弄完后，再把这些烘干好的干果，装进口袋里，口子扎紧，要吃的时候在打开，这样能放很久。”
　　一轮结束，苏玉喝了口水问大家。
　　“大家都记清楚了吗？”


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