第一百一十六章·饺子的一百种做法

　　“在案板上撒面面粉在擀饺子皮，这样不会粘，擀饺子皮要转圈擀。也可以洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压即可。”

　　林风的包饺子技术可不是说着玩玩而已的，他是真的包的很好。

　　饺子皮个个晶莹剔透，光看饺子皮就好看的不得了，但又不会因为太薄而导致煮破。

　　旁边的小孩子们都羡慕的看着林风擀的饺子皮，不知道为什么他包的饺子皮为什么那么好看。

　　“林风，这饺子皮是怎么包的这么好看的？”

　　“无他，唯手熟尔！”

　　酷酷的留下一句，林风看了看其他人的饺子皮，孩子们的饺子皮中规中矩，没什么突出但也没什么缺点，是常规的饺子皮。

　　易诺的饺子皮有大有小，有厚有薄，形状也是奇奇怪怪，有圆有方，林风甚至看见一个一半方一半圆的饺子皮。

　　相比易诺，苏曼凝的饺子皮刚开始擀的时候虽然也是很粗糙，但是能很明显的看见她的进步，到了后面几个饺子皮，已经很正常了，甚至还有着像林风进发的意味。

　　“放入适量的馅料，饺子皮的边缘抹上少许水。”

　　见大部分人的饺子皮都不错，林风决定放入肉馅了。

　　“嘭！嘭嘭嘭！”

　　林风还没来得及说明技巧，院子那边就响起了爆竹声，还有江晓露和孩童们的嬉闹声。

　　回头一看，林风发现孩子们的心思已经不在包饺子身上了，两只眼睛眼巴巴的看着院子方向，显然是身在曹营心在汉了。

　　“饺子也包的差不多了，你们都去玩吧。”

　　笑笑，林风直接解放他们，小孩子嘛，过年还是要玩的。

　　“好耶！”

　　“哦哦哦哦！我来咯！”

　　“大姐头我们去玩爆竹吧！”

　　面对孩子们的呼唤，苏曼凝不急不慢地擀饺子皮，表情淡淡的，并没有流露出想要出去玩耍的意味。

　　“你们去吧，我不喜欢太吵。”

　　“那我们去了，大姐头！”

　　“嗯，去吧。”

　　说完，孩子们就扔下手中活计，浑身白扑扑的跑去玩爆竹了。

　　“小凝你真的不去吗？包馅很快的，不用担心吃不上饺子。”

　　面对这孩子异常成熟的心态，林风也是一点没办法，也不能说这样不好，只是林风曾经没有一个孩童的童年，所以她想尽可能的让苏曼凝过一个完整的童年。

　　孩子的童年嘛，吃吃喝喝玩玩乐乐，给他们什么负担就本末倒置了。

　　生活的压力和苦难是属于成年人的，孩子就应该高高兴兴的度过。

　　“没事，我真的不喜欢吵闹。”

　　“那好吧，那就跟我一起擀饺子皮吧。”

　　“嗯。”

　　正准备继续干活，林风就看见了一脸渴望的易诺，明明很想去玩，但林风一看过来，她就立马板着一张脸，装作很认真的样子擀饺子皮，看的林风哭笑不得。

　　“你也去玩吧，我们这里很快就完事了。”

　　反正易诺也帮不上什么忙，索性让她也去玩吧。

　　“不行，我得留下来帮你。”

　　“不用啦，你赶紧去玩吧！”

　　听到林风让她去玩，易诺明显的动摇了，她精致的脸上犹豫不定，最后看了看自己的饺子皮，还是挺有自知之明的选择了去玩。

　　“那我去玩了？”

　　“嗯嗯，去吧去吧。”

　　“有事需要我帮忙你就喊一声噢。”

　　“好嘞。”

　　“那我去了。”

　　挥挥手，林风赶走了易诺，易诺一步三回头的前往了院子。在看不见林风后，易诺立马像一条撒欢的野狗一样，欢脱的跑了起来。

　　不一会儿，院子里就传来易诺的“哇哇”大笑和江晓露的娇嗔声。

　　“接下来对折，将两侧饺子皮的中间捏合。然后中间捏紧，中间右侧部分，用右手的虎口部位将它向中间方向夹紧。”

　　捏完一边，林风又开始捏另一边，力求每一个饺子都包的完美。

　　“中间左侧部位，用左手的虎口部位将它向中间方向夹紧。然后重复之前的夹紧的部分，再次放在两手的拇指和食指之间捏紧。”

　　一个薄如蝉翼，晶莹剔透的饺子就这样包好了，林风先是拿起来给苏曼凝看了看，然后满意的点点头。

　　“这就是完成后的样子，这是最传统最简单的饺子包法了。窍门就是捏紧、夹紧。”

　　“好看。”

　　“嘿嘿嘿。”

　　苏曼凝罕见的夸赞了林风包的饺子，然后自己正在努力的尝试像林风一样，但并没有那么容易，她包的饺子会经常破掉。

　　“别着急，慢慢来，我也是包了好长时间的饺子才能包成这样。”

　　一边安抚着苏曼凝，一边飞速包着饺子，林风动作很快，不到几分钟就完成了十几个饺子。

　　“其实还有很多好看形状的饺子哦，例如这个半月形的饺子，看起来是不是很像一个弯弯的月亮？还有这个圆圆的元宝形饺子，听说吃了后会变有钱哦。”

　　没有局限于一种形状，林风不断捏出各种形状的饺子，看的苏曼凝眼花缭乱，甚至流露出一丝崇拜和向往。

　　“林风，好厉害。”

　　“嘿嘿，我包饺子也算是宗师之境了。”

　　随手捏了一个柳叶形的饺子后，林风又捏了一个鸡冠形的饺子，到最后林风直接把每个形状的饺子都包了二十个，打算让大家吃的开心。

　　苏曼凝粗略看了一下，发现还真是有些学问在其中。柳叶形的饺子如同一条柳枝，纤细流畅；鸡冠形的饺子好玩有趣；再加上后来官帽形饺子和宝瓶形饺子，林风竟一口气包了七种饺子。

　　“哦对了，这一个习俗可不能忘。”

　　眼看饺子马上就要包完了，林风一拍脑袋，突然想起了什么。

　　“什么习俗？”

　　“放铜钱啊！”

　　“为什么要放铜钱？吃到不会硌牙吗？”

　　苏曼凝一脸茫然，不能理解为什么要在饺子里放一枚铜钱。

　　“也算是我们那边的习俗吧！首先的寓意是幸福，其次是财源滚滚，然后是甜蜜。在吃饺子的人之中，吃到铜钱的那个人，在新的一年里面能够发财。然后我们会给那个吃到铜钱的人发红包，算是图一点喜庆吧。”

　　“自我安慰？”

　　“……”

　　这小孩子真不可爱。

　　“除了吃到铜钱的人外，其他人都要给这个吃到铜钱的人发红包吗？”

　　“这倒不需要，我们几个大人发就行了。”

　　“哦。”顿了顿，苏曼凝继续说道：“那我也是大人了，我也发。”

　　“你不用啊，你还小呢。”

　　“我有钱。”

　　“……”

　　谁能来教育下这个渴望长大的小屁孩？

　　林风从怀中钱袋中拿出十枚铜钱，将其洗干净后包入了饺子中。包完后他想了想，又拿了十枚放了进去，毕竟孩子多，多放些也是好的。

　　“好了！还有最后一种饺子！”

　　“还有？”

　　强忍着打苏曼凝的屁股，林风跳着眉毛说道：“对，其实也不算饺子吧，应该叫糖三角。”

　　“糖三角？”

　　“对，就是饺子里的馅放白糖或红糖的饺子。”

　　“为什么要包这个糖三角？”

　　最终还是没能忍住，林风伸出手来打了两下苏曼凝的屁股，顿时苏曼凝的屁股上就多了两道白色的手印。

　　挨打了。

　　苏曼凝的脸上多了一抹粉红和羞涩，但更多的却是迷茫和不解。

　　他为什么要打我？我说错什么了吗？

　　“小孩子哪来那么多为什么？过个年开开心心的不就行了？”

　　“……我是大人。”

　　“不，你是小孩子，我说的算。”

　　“……哦。”

　　虽然苏曼凝很想问林风为什么不能问为什么，但想起自己屁股上刚挨的那两下，还是硬生生忍住了。

　　憋的真难受。

　　“行了，可以下锅了！不过还不算完哦，煮饺子也是有学问的。”

　　“煮饺子真麻烦。”

　　“啪啪。”

　　苏曼凝的屁股上又多了两道白色的手印。

　　“在饺子水开之后应该加点凉水，切记不能一直处于煮沸的状态之中，水最好多点，或者往里面加点食盐，这样可以避免饺子煮烂。”

　　站在热气腾腾的大锅面前，林风用大勺搅动着下了锅的饺子，煞有其事的说道。

　　“还是练武轻松些。”

　　“……”

　　没救了，这个小屁孩已经没救了！

　　伴随着时间一点点流过，香气喷喷的饺子终于出锅了！

　　“喂，来吃饺子咯！都别玩了！”

　　把饺子盛到碗里，第一锅饺子就盛了满满当当五大碗，林风赶紧加班加点下第二锅饺子。

　　而在院子里玩耍的众人们也全都回来了，看着他们黑乎乎的双手和脸颊，林风没说什么，只是让他们赶紧去洗手吃饺子了。

　　在这些人里，最让林风惊讶的居然不是易诺，而是江晓露。

　　林风一直以为玩的最疯的应该是易诺，结果当看到江晓露浑身黑乎乎的脸和灰扑扑的头发时，林风终于意识到这个平常看起来文文静静的女孩子究竟玩的有多疯。

　　他们倒也不是只在玩了，也有在好好的干一些其他的活儿，例如院子里的灯笼和对联，没等林风多说，就已经布置完了。

　　“吃饺子咯！”

　　

　　

　　


　　https://www.biqugecd.cc/44503_44503601/33959402.html


请记住本书首发域名：www.biqugecd.cc。九天神皇手机版阅读网址：m.biqugecd.cc