第51章 所学之物(第三更)
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唰!三文鱼的鱼头和身体分家。
观众席一阵惊呼。
“你的候选人疯了吧!”坐在台下的霸格差点没跳起来,“他把鱼脑袋切下来干什么啊!”
奥斯卡却纹丝不动,“题目是剔除鱼骨,并没有规定一定要从鱼腹开始。他只要成功的将鱼肉和鱼骨分开,那自然是符合要求的。”橘猫眼睛微眯,一只爪子肘着大脑袋,另一只爪子捏着肚皮上的肉,尾巴高高翘起,“无论是从腹部开始去骨,还是沿着鱼脊下刀剔除鱼刺,或者,不管鱼骨,直接将目标设定为鱼肉。”
台上,萧阳已经完成了第一刀。
接下来,他对自己说,必须紧贴着鱼的脊骨,从头直接切到尾,不能停顿,不能犹豫,不能来回和锯木头一样切割,可以慢一点,但有一点...
加上剁掉鱼头的一刀,三刀,必须把鱼肉剔下来!
一手按在鱼身上,一手将刀渐渐靠近三文鱼饱含脂肪的肉,萧阳屏住呼吸,右手沿着一侧的脊骨,割了下去。
刀的一侧是坚硬的鱼骨,另一侧是温润的鱼肉,穿行在其中的刀既要抵抗来自鱼骨的力量,又要保证自己不会被鱼肉的包容吸过去,萧阳感觉自己就像一个走在钢索上的人,必须让手记住这种力道与触感。
屏住呼吸,刀开始向鱼尾的方向移动。
是啊,鱼在说话,它轻声的告诉我,前面的骨头的弧度开始变化了,鱼肉的紧密程度也在慢慢过渡,手中的刀必须更灵巧,让刀和手连在一起,将鱼的话传递到自己心里...
突然,萧阳感觉到右手的阻力不见了,左手沉甸甸的重量货真价实。
他略微松了一口气,将鱼身翻过来,开始用同样的方法取下鱼肉,他没有注意到自己额头上逐渐冒出的汗珠,缓缓的移动着刀,周围的一切似乎都变成了慢镜头。这一次比上次更熟练了,双手将自己的理解回馈给了刀,刀又传达给鱼肉...
第二片鱼肉拿在手中的时候,萧阳已经满头大汗,不停喘着粗气。
三刀。自己也做到了。
抬起头,他望着司小柔,她正笑眯眯的看着自己,“你是打算和这片鱼肉共度余生吗?”
萧阳一愣,这才想起来自己还没有把台面规整好,他尽可能的将台面收拾干净,将两片鱼肉放在鱼骨左右两侧,想了想,又把鱼头也加了上去。
台下鸦雀无声。
“虽然有点生疏,但总的来说不错啊!”终于,有一只猫打破了沉寂。
“是啊,没想到这个人类竟然也只用了三刀!”
“不是说他是个业余的吗?这手法看着不像啊!”
“接下来是什么?哎呀我突然有点期待今天最后的创意菜品了!”
然而站在台上的萧阳并没有听到那些猫的叽叽喳喳,他脑海里全都是司小柔那流畅从容的动作。
“萧阳的这个方法相较小丫头,骨头上残留的鱼肉会更多,很有可能会减分。但从大家的评价来看,应该是被肯定了。青年,你还真是很执着于司小柔的三刀啊。”坐在台下的奥斯卡已经平摊在地上,“啊...我肚子好饿,霸格,我们去台上找他们吧!那些三文鱼一直在召唤我!”
......
“小柔,你以后一定要早早的把头发扎起来!”米其林在司小柔身边不断转着圈,“不然是会被扣分的!”
“啊...哦...”司小柔打着哈欠,“吃饱了就想睡...”
“米其林,我觉得你应该是养了某种小动物。”奥斯卡不顾其他猫咪因为嫉妒而愤怒的眼神,一块一块的将切成片的三文鱼送进嘴巴,直到塞满整张嘴才开始咀嚼,“啊...果然只有这种富含脂肪的鱼类才适合做成生鱼片啊,紧致又不失肥美的口感,鲜美的分子在拥抱我的味蕾...欸我刚才说什么来着?对了,小动物,就是那种,肚子饿了就哼唧,除了吃就是睡得动物。”
萧阳和白猫交换了一下眼神,一起说,“这种动物不是奥斯卡吗?”
“顽皮!”橘猫差点被噎住,“你们才是猪!”它又捏起一块生鱼片,“瞧瞧这漂亮的脂肪纹理,啊,只是看着这块鱼肉我都能嗅到海洋的气息...嗯嗯,嗯嗯!”奥斯卡激动的点着头,仿佛在和生鱼片说话,很快,泪水涌上它的眼眶,它带着哭腔说道,“是吗..那你们真的太不容易了!”
“你所说的听见食材的声音,我刚才好像确实听到了,三文鱼在告诉我该怎么用刀...”
“青年!三文鱼才不会这么说话!”奥斯卡露出坏笑,“而是你这段时间训练的结果!”
“......”
“这是一条洄游到入海口时被打捞上来的鱼,”橘猫站起身,将拿着生鱼片的爪子举高,仰望着三文鱼片,“啊,它一路奔波,历经艰险,本以为能顺利的回归故里,结果却撞上了渔夫,哦...青年,你听到了吗,这片鱼肉在哭诉着,告诉我们它当时的绝望和挣扎,不!我听的心都要碎了!多么坚强的鱼肉!我要向你致以最崇高的敬意!啊呜!”
奥斯卡将鱼肉抛掷空中,掉落的过程中张开嘴,一口吞掉了它。
“...还真是崇高!”萧阳忍不住吐槽道。
“对它来说,最好的归宿就是被吃掉哦!”奥斯卡砸吧砸吧嘴,“洄游到海的鱼是肉质最鲜美的时刻,当然要一口不剩下的吃掉!你们怎么都不吃?”
“奥斯卡,你好像胖了。”萧阳戳了戳橘猫的肚子。
“青年,这是你的错觉。”奥斯卡刚把生鱼片咽下去,又开始抱着煎三文鱼吃个不停,“结果,台上的那几只大龙虾果然是来走秀的吗?本大人还期待了好一会儿呢!唉,猫长老们什么时候能慷慨一些!”
萧阳笑笑,没有再搭理橘猫,躺在草地上闭目养神。这只是中场休息,自己必须养精蓄锐,后面还有创意菜呢。
刚刚结束的技能测试和指定菜品,萧阳都有惊无险的通过了,虽然评委们普遍认为还是司小柔的去骨做的更好,但在指定菜品的煎三文鱼里,萧阳却得到了还不错的评价。
“嗯,明白要将黄油和色拉油混合,先接触油的鱼皮也煎的不错,鱼肉的色泽很漂亮,不用吃也明白火候正正好,年轻人,你有进步。”戴着猫面具的老爷子——第77代猫厨如是说。
当然了,评委们都说司小柔的煎鱼外酥里嫩,美味至极...总而言之,就是更好。
没过一会儿,里克的声音就再次回荡在场地上空,“各位,各位!资格测试的最后一项,也就是创意菜的测试,马上就要开始了!题目是...”
萧阳坐起身,竖着耳朵听着狮子接下来说的话。
“这个可真是有趣了。”话筒里传来里克愉悦的声音,“我们两位候选人接下来的题目是:请完成你在笔试最后一题中写下的那道菜。”
笔试最后一题?猫岛厨房在你心里是什么菜?
萧阳感觉整个人都不好了,早知道现在要用,自己才不会写上一道那么普通的菜...
还好只是资格测试,万一后续的正式选拔赛上自己遇到这种事儿,那肯定是要输给司小柔了,她...欸?她怎么又一副闷闷不乐的样子?
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