第25章 蔬菜可不仅是配角

　　经过炖煮洗礼的番茄已经变成浓稠的酱汁，牛腩被切成刚好一口的大小，红亮的汤汁渗透在牛肉的纹理中，香芹在热气的蒸腾下散发出勾人食欲的味道。

　　丘比特在咽下一块牛肉以后放下了叉子。

　　米其林的心脏一下子提到了嗓子眼，两只长着白色绒毛的耳朵压在脑袋上。

　　奥斯卡眼睛微微眯起，静观其变。

　　只见丘比特的嘴巴半张，嘴唇动了动，像是想说什么，肉乎乎的双手在桌子上不安的挪动，眉头皱起，一副快要哭出来的表情。

　　“我想，您可能会喜欢这个。”奥斯卡说着跳下桌子，变魔术一般的从推车下方端上一个木头勺子，“试一试？”

　　小爱神扭在一起的表情瞬间舒展开，他一只手抓过木勺子，手臂高高抬起，从盘子中连汤带肉的舀了一大勺，嗷呜一声把嘴巴塞得满满的，勺子挂上的酱汁蹭到他脸蛋上，他却浑然不知，热气让他不得不呼呼的吐着气，牛肉在嘴里来回挪动，好让舌头不至于被烫。

　　米其林豁然大悟——金属叉子导热太快，明显不适合这种有着热乎乎汤汁的菜。它心里很不服气，但也无法辩解自己确实没能第一时间发现客人的为难之处。

　　“又是本大人赢了。”奥斯卡低沉的声音在它耳边响起，丝毫不掩饰它的得意。

　　“菜的味道才是重点。”白猫不情愿的别过脑袋，“你我只是配角。”

　　咕咚一声，他咽下了第二块牛肉。

　　“好吃！”丘比特每次的表达总是简单到符合他看起来的年龄，他再次将吸饱汤汁的牛腩塞进嘴，“特别好吃！”

　　以猫岛食客的平均水平，百分之八十以上的客人此时此刻已经开始分析这道茄汁牛腩的美味所在和不足之处，厉害的食客甚至能说出来每一个细节的步骤，就算是最普通的客人，这会儿也会问一句：这里面都放了什么？

　　而丘比特一直到第五块牛腩下肚之后，除了“好吃”再无其他任何值得记录的评价。

　　好歹是神明，这个语言也太匮乏了。奥斯卡忍不住在心里吐槽道，不行，好不容易萧阳做出来了一道还算是符合猫岛厨房风格的菜品，怎么也得让这个奶娃娃回去帮我们好好宣传下！

　　“这是猫岛厨房的保留菜品之一，”橘猫向前几步，不动声色的将金属叉子收下去，又趁着丘比特不备，用肉垫试了试柠檬水的温度——虽然不能搭配美酒是一件憾事，但这个神明怎么看怎么还是一个孩子啊！在小爱神将第六块牛腩放到嘴里以后，奥斯卡微微弯腰，“您觉得如何？菜品还符合您的口味？”

　　丘比特连连点头，嘴里的肉让他说话含糊不清，“这个...肉！特别...唔...特别嫩！”

　　“那是自然，得知您要光临，我们主厨特意一大早前往猫岛集市，亲自选择了市场上最好的一块牛腩（谁让后厨没有采购呢？），我可以向您保证，今晚上您吃到的牛腩，是猫岛所有餐厅中最完美的一块。”奥斯卡秒速进入睁着眼说瞎话的状态，“这块肉本身筋少油少，而中间薄薄一层不易察觉的胶质才是它最诱人的地方：既保留了牛肉独特的风味，又不会像牛腱一样咬不动又容易塞牙。”

　　丘比特似乎对橘猫的复杂解释没什么兴趣，他敷衍的点点头，继续自己一勺接着一勺吃牛腩的旅程，眼看盘子中三分之一的牛肉已经被消灭，但也仅限牛肉——盘子里同样诱人的配菜完全没有动。

　　还是不爱吃蔬菜吗？奥斯卡心里恨的牙痒痒，这个丘比特完全无视盘子里的蔬菜是几个意思？茄汁牛腩最重要的就是配菜与牛肉的完美平衡啊！不吃蔬菜简直是对这道菜的浪费！

　　米其林也发现了这个问题，只吃肉的话，很快丘比特的味觉就会疲惫，这绝对不是什么好消息，“除了牛肉，小洋葱和胡萝卜也是我们特别...”它想着能不能转移一下小爱神对肉的注意力。

　　“我不爱吃胡萝卜。”丘比特看来没打算给米其林机会，也没打算给胡萝卜机会，“生的时候硬邦邦的，动不动就把牙床弄烂，还有一股子难吃的味道，熟了又软的要命，口感太恶心了。”

　　...拒绝蔬菜的时候不是词汇量挺多的嘛！米其林悻悻的笑了笑，看了一眼幸灾乐祸的奥斯卡。

　　还好它先提到胡萝卜，不然被拒绝的就是本大人了。橘猫庆幸米其林抢着说出了自己原本会说的话，既然这样不行，那就换个办法？

　　“酱汁是这道菜的精华。”橘猫的脸上依然保持着难看的微笑，“比起上次蔬菜杂烩中的番茄酱，您觉得这次的如何？”

　　“有了肉就更好吃了！”丘比特提起番茄就很兴奋，原本他对一切蔬菜都是拒绝的态度，而上一次萧阳的蔬菜杂烩却让他一改对蔬菜的看法，这种红彤彤的酸甜果实竟然在不同的菜里有着如此大的差别！他拿起一个心形的面包干沾了沾汤汁，嘎吱咬下一口，“单独吃也非常棒！我喜欢番茄！”

　　“您的确很有眼光，番茄的确是一种非常优秀的食材，但这个汤汁之所以如此美味，可不仅只因为牛肉哦我的小爱神。”奥斯卡见缝插针，“番茄对各种口味的包容性极强，它不仅自身能增强肉的风味，而且也能在以肉为主角的菜品中很好的平衡其他的蔬菜。”

　　它边说边呲着牙，两个爪子在半空中分别划出一个弧线，缓缓的朝着餐盘上方合拢，在丘比特的眼前“啪”的击掌，响亮的声音让小爱神一愣。

　　“这是一种魔法。”奥斯卡故作神秘，“让每一个蔬菜都充满肉香的魔法！”

　　丘比特歪着脑袋，“你肯定在骗我。”

　　“实践是检验真理的唯一标准。”奥斯卡后退两步，礼貌的微微低头说道，“您试一试不就知道了？讨厌胡萝卜和洋葱的话，将土地的精华浓缩为鲜美一瞬的蘑菇也是不错的选择。”

　　“蘑菇的话，”丘比特依然很犹豫，他舀起一块蘑菇放在鼻子前，经过黄油的大块翻炒让蘑菇鲜味十足，“似乎没那么可怕？”他咬了一口蘑菇，脸上的疑惑从惊奇转换到欣喜，有弹性却不失柔软的口感温柔极了，蘑菇的鲜味混合番茄汤汁所带来的愉悦感直冲大脑，让人口水直流，忍不住还想吃一口。

　　“汤汁之所以如此美味，除了牛肉的功劳外，蔬菜也是重要的成员，包括您讨厌的胡萝卜。”奥斯卡趁热打铁，“汤汁这诱人的颜色来自番茄和胡萝卜的胡萝卜素，橄榄油和黄油的翻炒可以提炼出这种物质，也能让切碎的洋葱带来焦糖的香气，熬煮也可以让它们产生柔和的甜味，经过煸炒的小洋葱和作为底料的大洋葱不同，它口感更细腻，没有讨厌的气味，甚至还有点甜，吃起来更像是...水果？”

　　“是吗？”经过蘑菇的冒险，丘比特略微放下戒心，他在胡萝卜和小样葱之间纠结了半天，最终还是选择了光滑到半透明的小洋葱，他捏着鼻子，皱着眉头，勺子迟迟放在嘴边，“真的不会有洋葱的味道嘛？”

　　“敢于体验才会得到不一样的惊喜，就和您上次吃蔬菜杂烩一样，”奥斯卡仿若念咒语一般，用声音蛊惑着丘比特，还不忘记时不时瞥一眼米其林，“美味就在您眼前，它会让您知道，蔬菜不会满足于只当一个配角！”


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