206、龙须面（三更，新年快乐！）

　　大约十分钟。

　　一阵香味涌入鼻腔，小橘脸上露出陶醉之色，不由得碰了一下身边的欧弟，真诚道：“欧弟哥，我们好像能好好的吃一顿了。”

　　欧弟闻言，非常赞同的点点头应道：“闻着这个味道，口水都要流出来了。突然有种感觉这么多年的饭，都是白吃……”

　　忽然，身边传来一道温柔无比的声音：“欧弟……你说什么？”

　　“额……”

　　欧弟听到冷汗瞬间冒出，连忙甩锅，狗腿的谄媚笑道：“妍妈，这话是小橘说的，你要相信我。”

　　“呵呵……”

　　妍妍翻了个白眼，不去理会，认真的盯着楚安做饭的手法，嘴里忍不住的嘀咕道：“好可怕，明明是普通的家常手法。

　　但对于食材、火候的掌控却精准无比，将食材本身的味道发挥到淋漓尽致，各种调料搭配得恰当好处，既不伤及食材本身的味道，却搭配得浑然天成……”

　　赖小七眼里泛着星星，呢喃道：“楚爷，好厉害，真的好香啊！我饿了。”

　　“啊啊啊……”

　　“真的还是假的？”

　　“别吹了，楚爷给你们多少，我给你们双倍。”

　　“一个人是假的，这么多人总不可能都是假的吧？”

　　“我不听，我不听，我有我最后的倔强，楚爷做的都是猪食，都是假的，什么都是假的，你们这群刁民想害朕~~我绝对不会让你们得逞的。”

　　“得。楼上又疯了一个。”

　　直播间观众吵吵闹闹的时候。

　　一道美味的佳肴即将出锅。

　　铁板烤鱼，已经烤制两面金黄，淡淡鱼香散发出来，令人口齿生津，食欲大增。

　　楚安心中默数，看准时机，在鱼肉快要成熟的时候，将姜末蒜末小葱，撒在上面。

　　锅铲一挑，鱼肉在空中翻滚，一旁的胡椒面随即而至，均匀的包裹在上面。

　　鱼肉正要落地的时候，楚安将准备的托盘接住，然后放在一边，轻笑道：“铁板鱼好了。”

　　铁板鱼做好了放在一边，楚安时不时摆弄一下土灶中上端的几根棍子，让叫花鸡受火均匀，避免出现那种半边没烤熟的情况。

　　又过了三分钟，

　　“你们躲开一点。”

　　楚安跟众人提了个醒，然后侧身躲开半个身位，拿着军刀对准那几个木棍一拍。

　　本来就受到火焰烘烤的木棍，顿时断裂。一坨漆黑无比的石块，从土灶底部的口子滚了出来。

　　“我来。”

　　赖小七见此，想去捡起来，楚安连忙呵斥：“住手，太烫了。”

　　楚安制止了赖小七的行为，还瞪了她一眼，用军刀跟一根木棍，夹着那坨叫花鸡，放在一旁。

　　这时，大锅里面的鹅肉，也散发出淡淡香味，几道佳肴陆续出锅。

　　楚安揭开锅，单手颠锅，十几斤重的铁锅，不断地颠起，在空中勾画一道美丽的弧线。眼见差不多了，楚安连忙说道：“大盘。”

　　“来了。”

　　欧弟应了一声，立马将备好的大盆端上来，放在餐桌上。

　　“大火先收汁。”

　　楚安把锅盖盖上，蹲下身子，往土灶里面加了很多干草。

　　一时间，烈焰熊熊，锅盖微微颤抖，蒸汽压不住的往外冒。

　　趁着收汁的这段时间，楚安将大盘里面摆满了蔬菜，对着镜头前的观众说道：“鹅肉不比其他肉，它的吸热性很强。

　　别看它其貌不扬，一不小心很容易被烫得满嘴包。所以蔬菜放在最下面垫底，这样也不容易煮烂。荤素搭配要合理嘛。”

　　“差不多了。”

　　楚安嘀咕了一声，端起大锅，全部倒入大盘里面，白色的水蒸气瞬间冒出，一股肉香飘散而来。

　　锅里里面的鹅肉全部转入大盆里面，楚安转头就将大锅清洗干净，重新倒入一旁清水。

　　同时拿出先前发酵的面团，双手裹上一点面粉，防止面团太过于黏性。

　　砰砰砰~~~

　　楚安揉捏着面团，将它揉搓成一条一条的长条形，分成7份，正好一人一份。

　　只见镜头下的楚安，双手各捏住长条形面团的一头，双臂抖动，又慢到快，充满惯性。

　　面条越拉越长，每当到了双臂展开垂落在肚子的长度时，楚安就将面条交叉，接着如法炮制。

　　大约每条面条，交叉了三次左右，楚安就把面条两头拧掉，放在一旁。

　　此时，直播间开始疯狂地刷着。

　　“狗主播，不要炫技了好不好”

　　“这操作，秀的我头皮发麻。”

　　楚安下意识瞥了一眼弹幕，轻描淡写道：“凉面的面条大小要适中，如果我真的想炫技，你们听过龙须面没有？”

　　“龙须面，顾名思义，面条像胡须般细小柔软。”

　　没等观众反驳，楚安一边拉面，一边朝赖小七问道：“小七，你喜欢吃龙须面吗？”

　　赖小七没有丝毫犹豫，立即点头回应：“我喜欢。”心里暗暗的补了一句，只要是你做的我都喜欢。

　　楚安闻言点头，笑道：“那行，我单独给你做一碗龙须面。

　　凉面做好了，也全部用凉水过了一遍，现在就等风干，裹上香油，就可以吃了。”

　　楚安扭头看向欧弟，说道：“欧弟哥，你和小橘帮凉面风干过油吧，我帮小七做一碗龙须面。”

　　“没问题。”

　　欧弟深深地咽口水，拍着胸脯答应，连忙拉着小橘端着凉面，进草屋里面风干裹油。

　　不得不说，楚安的人格魅力实在太强，特别是专注做菜的时候，那完美的侧颜，让人不由自主的沉迷其中。

　　哪怕没看过楚安直播，今晚这顿饭过后，楚安的脑残粉又新增一员猛将。

　　“小七，看好了，这是专门为你做的龙须面。”楚安调笑说了一句，让赖小七闹了个大红脸，一时间思绪乱飞，连以后孩子的名字都想好了。

　　殊不知，楚安对待她的感觉，就像是对待可爱的小朋友一样，那害羞的性格，让人忍不住想调戏一番。

　　“龙须面，细如发丝，前提是面团一定要劲道，这点我刚刚就做的很好。”

　　“不过刚才的面团是做凉面的，所以我们还是要加工一下。”

　　楚安说完，拿起最后剩下的那一团小面团，双手捧在掌心，不断击打压缩，让面团变得更为劲道，富有弹性。

　　这样才能做出，细如发丝，而且长而不断的龙须面。

　　“差不多了。”

　　楚安捏了一下面团，试了手感，将面团拍打在案板上面，双手用力一搓，搓成长条形状。

　　待到有手臂的长度的时，楚安比面条拎在手上，裹上一层面粉。

　　论起双臂，不断地甩晃，拍打案板。

　　每拍打一次，面条就加长一截，每拍打三下，面条就交错一下。

　　面条慢慢变细，楚安也没在进行拍打，因为在这种情况下拍打，很容易把面条拍断、拍散。

　　单单依靠面条甩动的惯性，进行拉长。

　　随着时间的推移，

　　楚安额头上也冒出一丝热汗，手上的面条在灯火的照射下，也变得银光闪闪。

　　如此细密的面条，楚安还是没有停下手上的动作。

　　一时间，在场所有人都停下手上的工作，呆呆的望着，那表情跟见鬼一样。

　　直到面条近乎透明，如秀发一般，楚安才停下手上的动作。

　　………

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　　马上就是2019年，

　　新的一年，

　　祝大家万事如意，心想事成。


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