389 儿时的记忆：糙米糖（二合一）

　　“我们在来看些别的不常见的东西吧！”

　　王烨跑到了角落里，将一个乌漆嘛黑的椭圆形的东西拿了出来，他将其拎在了手上，拍了拍：“可能有些人已经知道这玩意是干嘛的了，但我估计更多人可能不知道这东西是干嘛的。

　　我们现在就来演示一下！”

　　王烨为观众们介绍储物间的物品并非是他心血来潮，而是节目组原本的计划之一。

　　因此，当他拿出这个东西的时候，何老师立刻去将隔壁屋子里早就准备的那些东西拿了出来：糯米，玉米，以及糖罐子。

　　“知道这东西的人可能已经在直播间说出它的名字了，它就是最原始，最古老的爆米花机，但他可不仅仅是用来做爆米花的。”

　　热巴和蜜姐都有些不敢相信，她们可从未见过这样的东西，她们都在怀疑这东西真的能做出美味的爆米花？

　　“这个真的是弄爆米花的？”

　　“当然了！”

　　王烨将早就晾干的玉米倒进了铁桶内，顺手从糖罐子里拿了些许的冰糖塞了进去，而后关上阀门。

　　鹏鹏早就做了另外的准备，其实说白了就是点一个炉子而已。

　　王烨将爆米花机架起来，放到炉子的上方，不断地转动着爆米花机。

　　“这其实就是一个压力计，是衡量这个铁桶内的压强的，当他的压强达到了红线的位置后，我们就可以打开这个铁桶了。

　　之所以要不停地转动，目的是为了均匀受热，这样能够充分地加热，而不会导致其他的玉米无法受热。

　　另外，这样做还能保证铁桶内的气压很平均，这一点非常的重要。

　　你们要是不想看我这个表演，也可以去看黄老师的表演，黄老师那边正在熬糖！

　　这个下午，我们会做两种特色小吃，全部都是和爆米花机有关的特色小吃。都需要用这个机器加工的。”

　　在热巴和蜜姐的围观下，在直播间的观众们的围观下，在和黄老师，何老师他们吹牛的过程中，压强够了！

　　“鹏鹏，你去扶住后面的篓子，等下我打开这个的时候会有很大的冲击力，你要是不抵住篓子，可能爆米花全部都飞出去了。”

　　“啊？不要把，这很危险的！”

　　鹏鹏的胆量不算小，但也大不到哪去。刚刚让他转这个东西的时候都担惊受怕的，现在让他抵着篓子，他更加的吃不消了。

　　“我来！”

　　热巴一卷袖子，直接将鹏鹏撵到了一边，一把夺过他站的位置。鹏鹏还真的巴不得有人接替他呢，不管是谁，只要有人接替他，对鹏鹏而言就是好事。

　　“额，热巴，要不让你来开吧，我来镇住这个篓子。

　　这玩意爆气的时候声响挺大的，我觉得你还是比较合适开，只要拉一下这根杆子就可以了。”

　　“也行！”

　　最后，在观众们的注视下，王烨和热巴换了个位置，王烨直接跨在了篓子上，用自己的腿狠狠地夹住了篓子。

　　“开吧！”

　　王烨的话音刚落，热巴下意识地拉了杆子：

　　“砰！”

　　一声惊天动地的“爆炸声”在院子内响起，在直播间的各位观众的面前响起。

　　数不清的爆米花一脑袋扎进了篓子里，也有小部分弹了出来，而此时鹏鹏早就不知道躲到哪里去了。

　　亚历山大·灯也在院子里到处乱飞，不知所措。

　　“我的妈呀，吓死我了！”

　　热巴心有余悸地拍着自己的胸口，她原本也没觉得有什么，可是这个声音真的太吓人了，最关键的是，她距离这个声源是如此的近，就好像爆破的时候她人还停留在原地似的。

　　蜜姐这个时候也有点魂不守舍的样子，显然也被刚刚的声音给吓到了。

　　何老师和黄老师两人则若无其事地走了过来，在热巴吃惊的眼神中，两人一人抓了一大把爆米花，也不嫌烫，直接吃了起来。

　　热巴这个时候才回过神来，立刻走上前去，也开始品尝爆米花了。

　　“怎么样？味道怎么样？”

　　王烨生怕他们俩不知道他问的是什么，还特意加了个“味道”一词。

　　“很好，有甜味！”

　　“甜味适中，很好吃！”

　　“唔，还有种特殊的香味，额，应该是特殊的糊味吧，但是这样一来，爆米花就更香了，比我平时吃的那些还要香！”

　　刚才还不知所踪的鹏鹏这会儿也品尝了起来，妹妹在他的边上，吃着爆米花，傻傻地看着自己的哥哥：“哥，你刚才真的好丢人啊！”

　　“妹，咱们能别说这个事情吗？”

　　导演眼前的屏幕上则忠实地回放着鹏鹏从爆米花机边上一直逃到院子下面的马路上的全过程。导演看到这个画面，心里也开始琢磨了起来。

　　“去，给导演他们送些过去，我们不能光自己吃，还要懂得分享。这件事，鹏鹏你去做！”

　　“好！”

　　鹏鹏听到黄老师的吩咐，立刻答应了下来。

　　“其实，你们也不必怕这个东西，这东西的安全指数相当的高。在没有超过红线的时候，这东西是无法爆炸的，因为压强不够，超出了红线，确实会爆炸，但是这个爆炸也是需要特殊的条件的。

　　详细的条件我就不说了，这个条件不适合在直播间宣传。

　　另外，要是有些人还怕这个的话，请参考各位家里的煤气罐，这和煤气罐其实都是同一个造型。”王烨主动解释了下之后，又看向了黄老师：“黄老师，您的糖熬好了没？”

　　“还没！你小子也是的，就让我熬糖，也不告诉我是干嘛的。”

　　“黄老师，您放油了对吧？”

　　“嗯！”

　　“那就好！”

　　熬糖有两种方式，一种就是放些很少的水，然后放大量的糖，干熬！还有一种方式就是放油，然后再放糖，用油熬。

　　这两种方法都能够得到王烨想要用的糖，但是他更加偏向于后者，因为加入了油之后，保质期会更长一些。

　　第二锅就简单了，王烨向铁桶内放入了晾干的糯米，这次他并没有放糖。

　　“怎么不放糖了？”

　　“等下有放糖的地方，现在不需要放糖！”

　　再次将爆米花机架在火上烧着，王烨再次转动了起来。

　　“何老师，麻烦您将工具间的铁制托盘拿出来。”

　　王烨让何老师拿出来的工具也是吃饭前洗好放在那的，都是准备好了的，何老师自然知道。只是刚刚忙着弄爆米花了，一时间忘记将其拿出来了。

　　很快，第二锅爆米也出来了。

　　这是糯米制作的，香气也不小，米粒一个个都膨胀了起来。

　　将爆米收拾好，王烨将他们倒进了模子里，而后将模子端到黄老师那边。

　　王烨看了看糖的颜色：“黄老师，可以了，来浇吧！”

　　说是浇其实只是将糖顺着模子的边倒进模子里。

　　王烨将糖和爆米混合在了一起，让糖汁和每一粒爆米充分融合，随着爆米和糖汁的融合，大家也逐渐清楚王烨要做的东西了：糙米糖！

　　王烨的速度有些快，很快糖就要冷却了，王烨这个时候立刻拿起放在一边的菜刀，直接在模子里切了起来。

　　“这个东西和一般的糕点不一样，他需要在它彻底的冷却之前去切，这样不会碎，一旦他凝固好了，变成彻彻底底的固体后，在想切他，一切就碎！

　　嗯，我这个要做的小吃叫糙米糖。

　　不放油也能熬糖浆，但是放油熬出来的糖浆能够让糙米糖放的时间更久一点，当然糙米糖也会更加油腻一些。

　　对于某些人而言，糙米糖有油脂，有糖，是他们的天敌！”

　　刚准备尝一尝的黄老师听到王烨这话果断收回了手。

　　“黄老师，就算您想吃，也要等到它冷却凝固之后，现在吃，您不怕被糖浆烫到啊？”

　　热巴和蜜姐两人早就被这香气给引诱过来了，但是两个女孩子面子比较薄，生怕自己吃东西的画面被观众们看到了。

　　好吧，其实她们吃东西的画面已经上了热搜了，只是他们来到节目组之后，手机都放到了助手那边，没时间去刷微博。

　　半个小时后，王烨自己尝了一块，感觉可以了，夹了十几块端到了热巴和蜜姐的身边：“尝尝看！糙米糖！”

　　“嗯，有小时后的味道。”

　　热巴只吃了一口，就给出了很高的评价。

　　在王烨看来，对于这些小时后吃的东西，其实吃的就是一个情节，能够将人带到小时后，那么他的糙米糖就已经成功了。

　　“味道确实很独特，看上去造型也和沙琪玛很像。”

　　“只是造型相似而已。本质上还是有区别的。沙琪玛的用料是面粉和鸡蛋。

　　面粉和鸡蛋混合放入酵母发酵面团之后，将面团放入挤面器当中，而后挤出一根根粗细相同，长短不一的面条。

　　这些面条在放入糖浆中翻炒，而后出锅压实，切成段。

　　整个过程和我今天的这个过程并没有太大的出入。

　　说白了，沙琪玛的原料是小麦，而糙米糖的原料是米。这就是两者的本质区别。”

　　热巴听了王烨的话，也不由得对他翻了个白眼。

　　“吃你的吧！来，蜜姐，你也尝尝！”

　　蜜姐接过一片，她是看着整个制作过程的，自然知道，这东西的热量绝对不会低，有油，又有糖，确实是她们这一类人的天敌。

　　但是，蜜姐品尝了一口之后，也不得不称赞一句：“确实很好吃，当然牙口不好的人就算了。哎，牙口好果然有福气啊，什么东西都能吃。”

　　何老师和黄老师那边也吃了起来，两人就这样默不作声地品尝着，这越吃越是滋味，越吃也越不是滋味。

　　“我都好多年没有吃过这东西了。要不是小烨做出来，我真的……可能我自己死前都想不起我曾经吃过这样的东西吧？

　　小烨这个家伙实在是太坏了，他来了之后，我发现他将我的曾经的记忆全部都勾出来了，我这个眼泪……我实在是控制不住自己呀！”

　　黄老师虽然不像何老师这般感性，但是他的眼眶也是红的，没有经历过那个年代的人是不知道那个年代的困苦的，没有经历过那个年代的困苦的人是不知道甜的味道的。

　　王烨的这道小吃虽然简单易做，但他真的有几十年没有品尝过了。正如何老师说的那样，要是王烨不做，可能他们到死都不会想起曾经吃过的这个东西。

　　“以前，家里生活条件不好的人家，他们就会做糙米糖，里面放些油，目的就是为了让糙米糖能够保存得更久一些。

　　现在的孩子，上学的时候有这样的小吃，那样的零食，我们上学那会儿，哪有什么小吃？哪有什么零食？1天1块糙米糖就算是天大的好事了。有人要是带糙米糖上学了，一定是大家都羡慕的人。”

　　“对，还有糙米棍，鸡蛋糕！这些都是我们上学那会的特色小吃。

　　这些东西都是我们爸妈自己做的。”

　　“所以呀，小烨，他就是个坏蛋，总是让我们想起自己的父母，总是给我们带来上上个世纪的回忆，总是让我……”

　　何老师一边小声地骂着王烨，一边却又暗自感激王烨。真的，要不是王烨今天弄出来的这些事情，可能真的如他所说的那样，有很多东西到死了都不会想起。

　　这些东西看似不起眼，实则上却也是他最宝贵的财富之一。只是，在这之前没有人将这样的财富激活而已，现在有人将他激活了，并且带着它来到了他们的面前：“看，你们这些老古董，我已经将你们的记忆挖掘出来了，一起来看看吧！”

　　鹏鹏和妹妹两人看到黄老师他们俩的表现，两人只是一味地坐在角落里默默地啃着王烨做好的糙米糖，妹妹也是第一次吃到如此别致的点心。

　　“这……这真的不是沙琪玛？”

　　和软软的沙琪玛完全不一样，快要晾干了的糙米糖比沙琪玛要硬一些，但是味道要更好上几分。

　　鹏鹏也吃着，他没有说话，他隐隐地觉得自己好像又要长胖了，真的，这点心真的没话说。


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