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第一零二四章 需要更新的组织形式(三合一,有加更)


  (为书友巫蔚青打赏加更)

  韩成不想使用陶锅很久了。

  部落里也有用铜铸造锅。

  只不过受制于铜的材质,以及部落里铸造青铜器具技术不够的原因,部落里的铜锅,还是不太行。

  最大、最成功的那一口,一次性做出来的饭,也只不过是够五七个人食用。

  在依旧施行大锅饭的现在,这样的锅,显然是不太能够适应情况的。

  有鉴于这个情况,所以也只能是继续使用陶锅。

  当然,韩成之所以这样看不上陶锅,并不是因为它看起来太土,而是因为它的导热性不成,不能用来炒菜。

  他没有让部落里的人在铜锅上面死磕、没有在部落里大规模的用铜锅取代陶锅也是如此。

  因为铜锅受制于材质的原因,也一样不适合炒菜。

  如果铜锅可以用来炒菜的话,不论如何他都会让部落里的人,将又大又好的铜锅给弄出来!

  部落里的这些陶锅,早就被他给砸了一个稀巴烂。

  他将这第一锅的鱼闷上没多久,便又有人拎着一罐子舂好的米过来了。

  这一次,韩成没有再动手淘米,而是让经常在厨房里忙碌的人淘米。

  这也是对她们的一种锻炼。

  不论是新工具也好,还是新的食物也好,不多做上几次,就不太容易能够将之做好。

  韩成自然是不可能长久的呆在厨房之中的。

  在这样的情况下,多让部落里的人锻炼锻炼就成了一件很必要的事情。

  韩成也没有闲着,此时的他拿起了一柄大木勺,将之探到已经滚了的、正在蒸米的那个大陶锅之中。

  用柴火锅蒸米,跟用电饭锅蒸米不一样。

  电饭锅蒸米只要把米以及合适的水添加到锅里面,盖上盖子,按到蒸米上面就可以等着吃了。

  但是柴火锅就不成了。

  用柴灶蒸米不仅仅需要掌握火候,防止将米蒸糊,还需要在米没有蒸好之前,多用勺子贴着锅底,来来回回的推拉几次。

  这样做的目的就是,防止米‘振锅’。

  所谓‘振锅’就是说,米粒粘在锅底上。

  如果不来回搅动几次,将粘在锅底上的米粒给搅动起来,弄到别处去,很容易就会在接下来的过程里糊锅。

  不仅仅是蒸大米干饭是这样,熬煮玉米糁饭,也同样需要多搅动几次。

  在韩成的记忆里,大约是在他十三四岁的时候,家里面才使用上了电饭锅。

  所以对于用柴锅蒸米、熬粥这些,他并不陌生。

  “把火烧小一些,不要大火烧了。”

  “把锅下面的柴用灰盖上吧……”

  在搅了几次锅之后,锅里面的水越来越少。

  韩成开始给烧火的人做出这样的交代。

  而后就手中拿着勺子,小心的在冒着气泡的米饭表层刮过,将上面的‘米油’给刮出来,放到碗里面。

  米油这种东西,可是韩成的最爱,可以说是一锅米的精华所在。

  蒸上一大锅米,基本上就能盛出来这一碗的米油。

  这么多的米才熬煮出来这么点的东西,它的珍贵之处可想而知。

  用柴灶蒸大米干饭的时候,韩成最喜欢喝的,就是这碗刮出来的米油。

  那一口喝上去,是真香!

  米油刮出来,这一锅米基本上也就已经蒸的差不多了。

  盖上盖子再闷上一会儿,米也就熟了。

  韩成将锅盖掀开,把蒸好的米给盛到了盆子里面。

  将锅里面的米铲到最后,韩成所期待的惊喜终于出现。

  看着那锅下面的那一层紧紧的贴在陶锅上的、显得有些焦黄的米铬渣,韩成就忍不住的咽下了一些口水。

  这东西同样也是蒸米时韩成的最爱之一。

  唯一能够可以与之相媲美的,是用柴灶蒸馍的时候,贴着锅边放的馍边上所出现的馍铬渣。

  这两样东西都是一样的美味。

  根本就不用菜,韩成就能够吃上很多。

  不过随着他的长大,蒸米时使用电饭锅、馍也都是在街上买之后,这两样东西,慢慢的也就随着越来越远的儿时一起离去了。

  现在回到了原始社会,不用多想,电饭锅在有生之年,他算是用不到了。

  不过却也因祸得福,可以吃上一些很具有儿时记忆的童年味道。

  米油、米铬渣就是这种变化所带来的福利。

  边上站着的人,看着大米铲起之后,陶锅上面沾着的米铬渣很为难。

  因为这种东西沾锅粘的特别的紧,想要将之弄起来并不太容易。

  手上使得劲小了,铲不下来,使得劲大了,又担心会将陶锅给铲坏。

  但是,就这样直接添水去泡,将这些直接泡在里面,又太过于浪费。

  这样糟蹋粮食的行为,绝对不符合青雀部落人的风格。

  青雀部落经常做饭的人,被这样的事情给难为住了。

  这样的为难,韩成却没有感觉到。

  小时候没少吃柴锅蒸米以及米铬渣的他,知道该怎么将这东西给轻松的弄起来。

  在厨房里的人,感到左右为难之中,韩成拿着锅铲,从油罐之中稍微的挑了一点油出来,均匀的涂抹在了粘在锅上的米铬渣上。

  而后用烧火棍,在柴灶下面轻轻的搅动两下。

  上面已经没有了温度的灰,被拔到了一边,里面覆盖着的火炭露了出来。

  随着这些火炭显露出来,炉灶里面的温度一下子就上升了不少。

  在这样的炙烤下,没过太久,陶锅之中就有细微的‘咔嚓’声响起。

  而后在厨房中众人极为惊奇的目光注视下,令人感到神奇的一幕出现了。

  原本沾在锅底非常紧的米铬渣,极为不好往下弄的东西,现在居然自己翘了起来!

  而神子也没有多做什么,只是往上面涂抹了一点油,又将柴灶下的火稍稍的搅动了一下而已。

  然而,所起到的作用却是这样的神奇且巨大!

  神子就是神子啊!

  总是能够有这么智慧,总是能够想出简单好用的办法,轻轻松松的就将令人感到为难的事情给解决了!

  在他们的感慨之中,韩成伸手从锅里面拿起了一块自己翘起来、一面焦黄的米铬渣。

  送到嘴边,轻轻的咬上一口,嘎嘣脆,满嘴的焦香,还是熟悉的味道。

  这熟悉的味道,令的韩成不自居的将眼睛眯了眯。

  一些已经过去了很久的记忆,与相应的画面浮现在心头。

  以往的回忆,就着这焦香的米铬渣,一下一下的咀嚼着,那滋味真的很奇妙。

  让人有百感交集的感觉。

  在厨房里面的人,也顾不得感慨神子的智慧与手段神奇了。

  因为被他们所感慨的神子,将一些自动从锅上翘起来的米铬渣分给了她们。

  一面焦黄、入口焦香的米铬渣入口,足可以让她们沉浸在米铬渣的美味之中,从而暂时忘掉神子刚刚做出来的那些东西。

  一大锅的米出锅没多久,新的一锅米就被重新放到了锅里,添上水之后,接着开始蒸。

  这边的鱼汤也好了,韩成将锅盖掀开,往里面放入几大把切碎的葱花,尝了甜咸之后,就直接用舀子和勺子,将这一大锅的鱼汤盛入到了专门用来装饭的大陶缸之中。

  将锅稍稍的清洗之后,便又是一锅新鱼汤,熬煮了起来。

  一番的操作之下,厨房之中已经有六口大锅下面烧起了火。

  其中四口锅蒸的是米,另外两口熬煮的是用来浇米的鱼汤。

  如果部落里的人,清理鱼、舂米的速度能够再快些,保证充足的材料供给,韩成能够让厨房之中的三十口大锅都燃烧起来!

  人数将近一千五的锦官城这里,自然不是只有三十口大锅。

  这里只是锦官城这里的主厨房。

  除了主厨房之外,还修建有两个小规模的副厨房。

  一个副厨房里面,有十五个大锅!

  这六十口大锅,火力全开之下,足可以保证锦官城这里的人,在同一时间吃到嘴里饭。

  不过,今天这样的事情是不成了。

  因为受制于材料供应不足的限制,到了现在,连同时做到十个大锅一起烧饭都做不到,更不要说将六十个锅一起点燃了!

  时间悄然流逝,又过了一阵儿之后,又有四锅米和三锅鱼汤出锅了。

  此时,第一锅出锅、并且盛在大盆子里里面的米,已经有些凉了。

  不仅仅是米,最初时盛出来的那些鱼汤也有些凉了。

  大部分的食物,都是趁热吃好吃,凉了就会影响口感,而且,有些时候吃的凉饭菜多了,还容易引发一些肠胃上的疾病。

  韩成看着这些逐渐变凉的饭菜,想了一会儿之后,做出来了一个不同于以往的决定。

  “你去将跟着二师兄在那里干活的人,给喊过来,让他们先回来吃饭,其余人继续干活。

  他们吃过之后,接着去干活,再让剩下中的一些人过来吃饭。”

  韩成开口对身边的一个人进行交代。

  他所想出来的办法,就是分批吃饭。

  先让一批人回来吃做好的饭,不跟以前那样,所有人一起吃饭。

  这样的话,就可以很好的解决最开始烧出来的饭,会被放凉的事情。

  这人得到韩成的吩咐之后,立刻就朝着围墙外面的田地里蹿去,没过太久的功夫,便已经来到了水田之中,找到了正在那里带着人收割水稻的二师兄。

  而后便将韩成刚才交代他的话给说了出来。

  二师兄抬头看看天上那还要好的一会儿才能落下去的太阳,一时间都有些懵。

  今天这是怎么了?

  以往干活的时候,不是都需要等到太阳落山、天色将近全黑的时候,才开始吃晚饭的吗?

  怎么今天吃的这么早?

  而且还不是所有人一起去吃,而是先让自己等一部分过去吃?

  不过懵是懵,在吃的上面二师兄是一点都不含糊。

  在明确了这是神子交道安排下来的事情,并且是真的让他们这一部分人先回去吃食物的时候,二师兄立刻就在这里扯着嗓子嗷嚎开了。

  再然后就以迅雷不及掩耳之势的速度冲上稻田埂,来到水渠这里,飞速的清洗了身上、脸上沾染的泥垢,一路狂奔、一骑绝尘的朝着锦官城而去。

  这速度、这反应,比韩成上中学时,听到最后一节课放学铃响起,便一把端起饭碗,拉开教室的门,朝着饭堂狂奔而去的人,都要果决和迅速!

  而与二师兄在同一大块稻田之中进行劳作的人,一开始的时候都还没有从这个突然间出现的改变之中反应过来,都有些懵,站在原地发愣。

  不过,在看到狂奔而去杀向部落,朝着厨房狂奔的二师兄之后,他们纷纷醒悟过来。

  一个个也顾不得在这里迷茫发愣,全都撒开了脚丫子,学着二师兄的样子,朝部落跑去。

  要知道,今天可是蒸的大米干饭啊!

  下厨的人还是如今轻易已经不再下厨的神子!

  这样的念头升起,他们跑的不快都不成!

  其余在田地之中劳作的人,自然是看到了这里的动静,也知道了这些人是回去做什么。

  原本还不怎么饿的人,现在一下子就觉饿的不成,前胸贴后背的那种。

  站在这里,抓耳挠腮的,很是煎熬,也恨不得加入到这样的行列之中,随着这些人一起去吃饭!

  在你已经饿了时候,站在这里看着看人兴高采烈的去吃饭,那种滋味是真的令人感到极度的复杂难言!

  此时已经冲到厨房这里的二师兄,是完全体会不到留在外面的那些人,那格外复杂的心情的。

  他手中端着一个大碗,里面乘着上半碗米饭,上面又浇了一大勺子掺着鱼块的鱼汤。

  只是用筷子往嘴里扒拉了一口,二师兄就忍不住的竖起了大拇指!

  这大米干饭只是白嘴吃就极其的美味,更不要说还配上了神子亲手熬着出来的美味鱼汤了!

  这一口下去,真的是令人从内到外的感到极度的舒爽!

  二师兄连一句话都没有来得及说,匆匆的比了大拇指之后,就接着往嘴里扒拉开了,那吃的是叫一个香甜!

  不仅仅是他,其余回来的人,吃相也同样不比二师兄好到哪里去,一个个都是狼吞虎咽的,吃的根本停不下来!

  这样的一幕,看的韩成格外的欢喜。

  一个做饭的人,最喜欢看到的就是自己做出来的菜,很受人们的欢迎。

  这是对做菜人的一种无言的肯定!

  忙里偷闲的韩成,也铲了半碗米,上面浇上鱼汤在这里端着吃。

  新打下来的大米蒸出来的米饭,再配上刚刚从稻田之中抓出来稻花鱼熬煮出来的鱼汤,那味道是真的令人难以忘怀。

  大米的清香软糯,再配上味道鲜美的鱼汤,吃起来是真美。

  鱼肉也劲道,很有嚼劲,不是后世那些从其余地方的养殖场之中拉回来、倾倒在本地水库之中养上一个月、然后捞出来充当本地鱼来卖的那些鱼能够媲美的。

  那样的鱼,吃起来一团糟,口感差的让人吃上一口之后,就不想再吃第二口!

  因为受制于食物不足的原因,锦官城这里施行了食物管制。

  不过,这样的食物管制,在开始进行秋收之后,就已经不复存在了。

  在秋收的期间,众人可以敞开了肚皮吃。

  所以二师兄等人,一个个都吃了一个肚圆。

  “把跟着贸干活的那些人,喊回来吃饭。”

  二师兄等人吃饭的时候,厨房这里也没有歇着,依旧在不停的蒸米熬煮鱼汤。

  等到二师兄等人吃过,准备离开的时候,就又有不少的食物出锅了。

  韩成这样对着二师兄等人进行交道。

  二师兄他们应了一声,便朝着稻田走去。

  此时太阳还没有下山,他们这个时候过去,还能再做不少的活。

  看着揉着肚子,一脸慵懒与享受的走出来的二师兄等人,贸等人心中的羡慕就别提了。

  在得知轮到他们去吃饭之后,一个个跑的比之前的贸等人都要快!

  时间就在众人这种轮流吃饭中悄然而逝,等到所有人都吃过了饭之后,天色也就已经黑了。

  吃了诸多焦黄的米铬渣,又喝了两碗米油的韩成,舒服的出了一口气。

  坐在围墙之上,朝着部落的周围胡乱的看着、懒懒的享受了一会儿这饭后的闲适时光之后,韩成开始思考正事了。

  他此时所思考的正事,就是今天下午的时候,部落里众人吃饭的事情。

  以往的时候,部落里的人,所采取的吃饭方式,基本上都是将饭做好,然后众人一起食用。

  今天因为食材供应不上的原因,韩成采取了一些改变。

  由之前的一起食用,改为了现在的分批次食用。

  也正是因为此时分批次食用,韩成发现了一个事情。

  这个事情就是,这种分批次的吃饭方式,与以往的吃饭方式比起来,要节省时间的多。

  主要就是一次吃饭的人少,好处理,不像之前那样,所有人都过来吃饭。

  站的靠后的人,单单是想要排队打到饭菜,就需要很长的时间。

  除了这些之外,做饭的人也能由此而减少上许多。

  以往为了能够满足部落里的人一起吃饭,每次到了做到的时候,锦官城这里,一主两副三个厨房,都需要开火做饭。

  三个厨房六十口大锅,连带上烧锅的,做饭的,以及一些打下手的人,百十人在这里忙碌都有些不够用。

  但是现在,改为分批次的吃饭之后,不用一次性的点燃那样多的柴灶了,一二十个人,就足可以将这样的事情给忙活过来。

  当然,因为人手减少的缘故,这些做饭的人,需要做饭的时间,将会增加许多。

  不过真的算下来,还是这样做更加的划算。

  因为专门的事情让专门的人来做,可以更好的提高工作效率,并且顺便提高工作质量。

  这是被后世的流水线充分的证明过的事情。

  而且,那被节省下来的将近百十人,也可以投入到其余的地方,去做其余的工作。

  看来,以后自己部落这里,也需要做出了一些改变了。

  分批次吃饭,从今以后,自己将会将之给变成一个定制。

  这种可以充分的提高效率的制度,是必须要持续的施行下去的。

  韩成在心里想着,越想越是觉得这样的事情有实施下去的必要。

  这样过了一阵儿之后,韩成舒展开的眉头,又慢慢的皱了起来。

  因为他又想到了一些在实行这样的制度之中,会遇到的问题。

  当然不是来自于部落里众人的反对阻力。

  在如今的部落,自己推行这样的事情,是绝对不会受到什么阻力的。

  他所担心的是,是这样的制度的实施,而产生的一些混乱。

  就比如今天,一部分人前来吃饭了,其余还没有吃饭的人,心里就会变得慌张,干活沉不下心去,不断的想什么时候才轮到自己吃饭。

  偶尔的进行一两次还可以,这样的事情进行的多了,就会因为没有做出明确的安排,而变得混乱。

  坐在这里来来回回的想了好一阵儿,韩成大约想清楚了造成这件事情的根本原因所在了。

  只要解决了这个根本的原因,那么自己现在所忧虑的事情,基本上就能够做到迎刃而解。

  这个根本的原因就是,部落里管理上的混乱。

  或者说是,部落里没有构建出来明确的组织单位!

  部落里一开始的时候人少,便于管理,韩成也就没有想着建立什么组织单位。

  这样的事情,一直持续到了今天。

  青雀部落,与之前的时候相比,早已经是今非昔比了。

  这个今非昔比,指的不仅仅是生产力方面,人口方面也是如此。

  随着人口的不断增多、尤其是今年青雀联盟的人大规模的涌进来,所造成的人口爆发式的增长,更是进一步的加大了管理上面的压力。

  很容易就会造成管理上面的混乱。

  针对这样的情况,韩成也做出了一些调整与安排。

  不过所起到的效果有限,并没有达到韩成所预想的效果。

  出现这样的情况,也就是说,以前旧有的、粗放的管理方式,已经不适合现在的部落了!

  部落里要实行新的管理方法、建立新的管理组织,来对这个事情加以解决,不能再沿用旧有的方式,在旧有的框架之上,进行修修补补……


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