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第六百八十一章 论道浊酒与清酒


  诸葛亮听完刘备的话,知道蓝田在汉中王心中地位超然,如果几人不是在花园的亭中闲谈,完全可以看成是托孤之言。
  困扰刘备是否称帝有了答案,几人交谈的气氛变得活泛起来。
  由于蓝田许久没跟众人见面,话题基本都是围绕交州而展开,其中最关键和核心的问题,直指蓝田暂停举孝廉制度。
  诸葛亮满脸愁色地说感叹:“子玉此举颇为大胆,从你在泉陵办第一个学堂开始,最终的目标都是为了通过学堂选用官员吧?”
  蓝田端起酒杯,意味深长评价:“开花就会结果,有开始就有终结,粮食变酒最终也是入口,如果酒酿出来没人喝,那么谁还愿意投入粮食呢?”
  “这正是我要说的,粮食如果不拿去酿酒,依然可以用作果腹,若是所有粮食都拿去酿酒,那天下岂不灾民遍地?固定几样是不是会好一些?”诸葛亮提出自己疑问。
  蓝田笑着回答:“我很小就和大王和翼德认识,以前在小沛外的庄上种地,对于地里的庄稼比较熟悉,如果单纯为了果腹种粟米就行,那样的结果就是口粮过分单一,无论贩夫走卒还是达官显贵,每天每顿都只能吃粟米,结果就是人缺乏其他食物补充,身体就会出现各种病症,丞相通达医理应该清楚。”
  “呃...这倒是不差...”诸葛亮皱起眉头。
  “因为人体确实有需要,所以需要鸡鸭鱼肉、蛋、谷米、蔬菜、豆类、水果等食物,身体补充了各种养分才会均衡,也不容易被疾病盯上,所以说有需求有出处,百姓才会种新的作物。”
  蓝田用食物和人体作比喻,以诸葛亮的才智很快就理解了,他借着蓝田的话题反问:“子玉的地里谷物、蔬菜、水果种参差不齐,未必都对身体有益,若是全部摆上餐桌,吃坏肚子岂不得不偿失?”
  蓝田捋须回答:“这就要看怎么筛选了,只要不选腐烂、变质、有毒的食物,大抵是不会吃了闹肚子,这就好比酿酒师在过滤加工,筛选出好的就则为清酒,过滤较差或者不过滤者为浊酒。”
  “人是有情感的,酿酒师也有好恶,子玉如何保证公平公正?听说都是选用同样的筛子,如果酿酒师在筛选时动手脚,把浊酒以次充好当清酒卖,最终受到影响的就是酿酒坊,轻者赔些财物就能解决,严重者可是损害招牌的。”诸葛亮直指阅卷考官的主观性,的确也是考试中难以把握公平的地方。
  蓝田听完不慌不忙,他把自己的应对法缓缓抛出,“其实非常简单,首先可以让粮食发酵的时间延长,让成酒一开始就好一些,而后可以多增加几轮筛选去杂质,一个酿酒师可能容易出错,那用十個、百个怎么样?
  即便最后连百个都能瞒天过海,端上桌的酒始终要进入客人喉咙,如果多人反馈某坛酒是浊酒以次充好,店主可以及时撤下来减少损失,然后再追究酿酒师的责任,事情不就迎刃而解了?”
  诸葛亮听得频频点头,当蓝田陈述结束的时候,他紧蹙的眉宇舒展开来,赞赏道:“子玉真是想得周全,从开始到结束全面把控,并且还有撤消问责的流程,的确是个好的酿酒法,只不过...”
  “只不过什么?”蓝田皱起眉。
  “你的方法虽妙,但过滤法一成不变,如果熟悉酿造配方,岂不是所有酒都变成清酒?全是这样市场就乱了。”诸葛亮神色再度凝重。
  “哈哈哈,怎么可能一成不变?每次筛选都要革新方法,每轮甄选多少坛清酒也有定数,酿酒师只能优中取优,其余的仍然只能按浊酒处理,否则就只能等下次筛选,不会出现清酒太多无法处理的局面。”蓝田轻声笑道。
  “你的酿酒法就没有缺点么?另外还有没有什么优点?”诸葛亮追问。
  蓝田回答:“缺点就是参与酿酒的粮食品类多,会大量挤占原有酿酒粮食的分量,优点好处也是显而易见的,因为酿酒原材料足够的多,会让整个酒市场显得异常的繁荣,就像花园里那些各色的花朵,只有争相开放才有如此奇瑰的景色。”
  “此大善也,就是不知大王如何取舍。”诸葛亮微微点头。
  蓝田的论据已经说服诸葛亮,但是现在实际情况如此复杂,士族一家独大的局面短期难改变,最后的决定权在刘备手中。
  “大王不用取舍,如今市场上有三家酿酒坊,什么时候把竞争者斗倒了,再统一酿酒方法不迟,只不过我那交州可以先做试点,这样可以与传统酿酒法有比较,一切都交给时间好了。”
  蓝田不建议刘备全面铺开,毕竟从建学堂到培养出人才需要时间,最难的是改变普通百姓、寒门子弟的思想。
  诸葛亮点头与蓝田达成一致,旁边的刘备听了个半截懂,而张飞完全被两人的对话绕晕。
  “子玉对酿酒也这么精通?你既然那么会弄清酒,能不能给俺前线送去几百车,俺也想尝尝数道过滤后的口感。”张飞面带疑惑把头凑了过去,蓝田马上就感到浓烈的雄性气袭来。
  刘备一把按住张飞的手,“三弟不要胡闹,子玉和军师没有说酒,你要酒就从成都自己运走。”
  “没说酒?他们句句都不离酒啊。”张飞挠头感觉智商受到碾压。
  “虽然句句不离酒,但那些酒不是真的酒,子玉说得是用官选官...”刘备轻轻摇头。
  “啥?你们谈政事就谈政事,干嘛要用酒来打比方?俺刚才本来喝得好好的,现在发觉杯中酒都不香了...”张飞嘟嘴皱眉。
  “呃...李异将军这两年在朱崖岛边建港口,从那边的渔民手中买了不少大牡蛎,烤熟后撒上蒜蓉和葱花,那鲜美的味道真是...啧啧...下次去广州我给你准备些...”蓝田岔开了话题。
  张飞吞了吞口水:“你顺路来成都都不带点?说得天花乱坠惹俺嘴馋,子玉你真不爽利...”
  “天地良心,朱崖的大牡蛎本来产的少,这么远送到成都来容易死掉,浪费美味是可耻的...”蓝田苦笑着摇头。
  “嗯,的确可耻。”张飞附和着点头。
  张飞的憨态表情引得众人发笑,就在这时候陈到来到后花园,抱拳向刘备禀报:“大王,蓝夫人和蓝公子已被王后请入后宫,她请您和蓝将军过去相见。”
  “也好,军师你们先去忙,晚上记得来赴宴,子玉我们也走吧。”刘备站起身来。
  “唯。”众人齐声回答。


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