第151章 整改饮子铺

还剩下800斤左右。
  放在杂货铺子300斤，这些是直接售卖的。
  售价18文一斤，这种季节性水果，放不住，所以也没有抬价。
  普通的小樱桃才2文一斤。赵远珍这种接近十倍的翻倍，也可以了。
  嘱咐掌柜的抓紧打广告卖大樱桃，这玩意放不住的。
  糖水铺子送去300斤，专门定制了一块广告板，季节特惠，大樱桃果汁、糖水上新。
  定制了几个手摇，木制和玻璃结合的榨汁机。
  以后水果多了，榨汁自然是少不了的。
  嘱咐了张于特推。
  台球铺子、话本铺子、卫浴铺子、美容铺子也送了些去，消费就送一小蝶，让大家免费尝鲜，勾起食欲，扩大消费人群。
  美容铺子送的多，剩下的全送过去了，洗好上盘，100文一盘。
  榨汁600文一杯。
  利润翻倍。
  坐在摇椅上美滋滋的喝着果汁，吃着大樱桃。
  总觉得自己忘了点什么。
  ！！
  饮子铺子！
  她都忘记自己还有个饮子铺子里。
  自己这个后妈果然不行，完全忘记了饮子铺子这个继子。
  赶紧去看看饮子铺。
  “东家好。”
  掌柜的都要哭了，东家终于来了。
  铺子都快周转不下去了。
  各种料还有冰块都没有了，刚进入旺季，手里还没有那么多钱进料。
  “嗯，账本拿过来我看看。”
  “是，东家。”
  赵远珍看了看，基本上只能勉强维持运作，不怎么赚钱。
  看着老旧的门窗，还有桌椅，得，也得翻新重新装一下。
  “把物品收拾一下，能放的久的都收进库房，不能放的久的，整理好，我一会带走。”
  “是，东家。”
  “嗯，你们先收拾着，我去找人把店铺翻新一下，我们重新开张。”
  “是，东家。”
  饮子铺是一个掌柜的和两个厨娘，掌柜的也是女的，27岁的妇人。
  又去了建筑铺子找了掌柜的过来装修。
  门窗都要换，楼梯要修整，地面墙面用水泥重新抹平。
  家具重新粉刷翻新。
  后院也修葺一番，茅房改造。
  算下来，零零总总的需要4天吧。
  把库房锁好，赵远珍带着三人回去了，又选了2个厨娘，打算趁着装修的时候，多教一些新产品给她们，把饮子铺子重新盘活。
  这两个新厨娘，既要学习新品，又要跟着饮子铺的人学习之前的饮子，回头是要带去黄河渡口的。
  她的计划是要保留原来的各种饮子，再增加一些新的，更好的带动生意。
  增加果茶、果汁系列。
  柠檬薄荷茶、金桔柠檬茶、蜜桃四季春、柠檬红茶、玫瑰茶等等。
  都是一些材料简单味道不错的果茶。
  果汁系列就是有什么水果就做什么果汁。
  拿出材料，以及各种示范教学，这几天好好培训学习。
  告诉张青艳工作服设计安排上，给所有厨娘都准备上帽子、口罩、手套。
  之前铺子厨娘没准备的，这次一并做好发下去。
  现在这个温度已经在25度以上了，慢慢的热了起来。
  铺子里对冰块开始慢慢有了需求。
  大梁朝是有硝石制冰的技术的，然而硝石矿比较少，开采难度大，又是制造火药的材料，朝廷严格把控。
  大多数时候，冰块都是冰窖冬天储藏的。
  庄子里的地窖还没挖好，不适宜大面积储存冰块。
  赵远珍就在商场先购买了些，一积分能买5吨干净的冰。
  没有全部拿出来，拿出了少部分，这会还不是特别热，所以家里就放了一些，用来做吃食用。
  糖水铺子送了一些，也是用来做冰的糖水甜品用。
  杂货铺子也送了些，杂货铺子是有地窖的，能存放些冰块，但是也不宜时间太久。
  搞了个大缸，里边放上了冰块，摆在铺子显眼的地方，做个广告。
  赵远珍不太懂现在冰块的价格，就问了杂货铺子的掌柜。
  “东家，这冰块按照大小尺寸，就这一尺见方的冰块，大概可卖1.5两银子。”
  一尺是33厘米，一尺见方就是33厘米的立方体，一吨冰大概是1.1立方。
  分成28个立方体，42两银子。
  一积分5吨的冰，能赚210两银子。
  这买卖可以做。
  一本万利。
  糖水铺子又推出了几道新品。
  牛奶果冻撞芋圆、绿豆圆子汤、樱桃冻波波、桂花蜂蜜奶冻。
  夏天吃些冻会很舒服，冻也好制作，掺些冰草粉就可以变成冻了。
  赵远珍直接买的冰草粉，但是山上的冰草粉也很多，赵远珍打算在村子里收货。
  蘑菇、冰草粉都收。
  美容坊那边也同期推出了新品，这些贵妇们现在的消费力越来越大了，得时时上新。
  送去杂货铺的樱桃已经卖完了，掌柜的送信过来问还有吗。
  赵远珍开始吩咐采摘樱桃，把成熟的都采摘下来了，树上还剩下一半没有完全成熟的。

  这一批3000多斤，给杂货铺子分了1000斤，糖水铺子分了200斤，美容坊分了200斤。
  剩下的放在了自己的空间，等卖再拿出来，不然坏了。
  饮子铺明天开业，今天打扫了卫生。
  【张饮子铺】
  牌匾换好，掌柜的也给改了名字。
  张浦音，因为是女掌柜，赵远珍给改了个谐音，用了音字，给吃了忠诚丸和大力丸。
  现在已经有8个铺子了，赵远珍还打算开个酒坊的，就是作坊那边还没开始酿酒，但是已经把之前的茶行，画好设计图交给装修队装修好，就等酿好酒直接开业。
  把需要用的各种原料都补充了一番，饮子铺有冰窖，放置了几吨冰块。
  告诉了其他几个铺子，缺少冰块就来糖水铺子取，但是账目一定要记仔细，饮子铺子的冰块快用完的时候，打发人告诉自己，她送过来。
  各个铺子都是大落地窗，夏天太阳照进来有些晒。
  在每个窗子上边，都搭了遮阳架子，种上了大爬山虎。
  爬山虎长的快，几天就能爬上架子，到时候葱葱郁郁的，又有延伸的架子遮挡，铺子就不怕晒了，而且窗边的风景还会美丽不少。
  花园的花陆陆续续的开了，尤其是芍药。
  这个种的多，各种颜色，争相竞放，花朵又大，看着分外的漂亮。
  让园丁剪了些含苞欲放的芍药鲜切枝，家里插了一些。
  给每个铺子都送了不少。
  糖水铺子、饮子铺子。美容坊送的最多，这地方女人多，总是喜欢这些的。
  把芍药醒水后，修剪好，插在花瓶里。
  每个雅间都放了一瓶。
  想来，到冬天之前，这鲜花是不会断了。
  告诉了园丁，把美容美甲需要的花朵都收集起来。
  之后做美容膏和指甲油就靠这些花朵了。
  好在美容膏都不外卖的，不然自己种的这些花，肯定不够用。
  京城的铺子都安排妥当了，赵远珍去庄子里看一下进度，上次又增加了一队，还没过来看进度呢。
  暂时制定的是盖9个厂房，3个大仓库，3个地窖。
  厂房之前就已经完成了三个半。
  又增加了人马，距离上次过来，都20多天了。
  厂房已经盖完了，正在建造大库房。
  赵远珍点了20个小厮酿酒，这个时代的酒，度数都比较低，一是酒曲的原因，还有就是技术不到位的原因。
  赵远珍培训了酿酒师，讲解了酿酒的各种知识、步骤、问题等等。
  机器也是买的，购买了蒸煮、蒸馏、发酵等设备。
  随后开始酿造第一批酒，第一批酒打算酿造高粱酒。
  先把高粱挑洗干净。
  随后把高粱放进机器进行蒸煮。
  蒸煮7、8个小时，再把高粱捞出，放到大簸箕里，晾凉，等温度到10度左右的时候，开始撒酒曲，搅拌均匀。
  找大缸，在缸里也均匀的撒上酒曲，随后把高粱装进缸里，最上层也要撒好酒曲。
  用棉被包好，系上绳子。
  放置发酵一个月。
  把发酵好了的高粱，放在蒸笼里进行蒸馏，蒸馏出来的液体就是酒了。
  酒曲制造考验技术和手法，而且时间又长，她直接购买了茅某台的酒曲，等以后不着急的时候，在慢慢制造酒曲吧。
  每个缸上都贴上封条，写好日期，方便区分。
  酿酒作坊现在的任务就是每天蒸煮高粱装缸，等蒸馏还要一个月以后呢。
  20个人，分成了两队，选了个队长，起名张酒。
  食品类都是有全套工作服的，酿酒这边也送过来了。
  都是必须穿戴的。
  家里的小厮、丫鬟、厨娘、粗使这几个作坊开完，都分配的差不多了，小厮不剩了。
  丫鬟还有6个，张青艳调走了10个去做女红，负责所有人的衣服、被褥、工作服、泡面场的包装袋等等。
  新买的20个粗使都分配到了养殖区，也是不剩了。
  厨娘也是分配完了。
  还得再买一波，总是有种人手不够用的感觉，可能是自己产业做的太多了。
  但是没办法，自己要买的东西太贵了，得需要多些银子积分。
  嘱咐张青艳做上300人需要的衣服被褥鞋袜里外衣等。
  如果人手不够，就把剩下的几个小丫鬟也一并带走吧。
  现在做针织女红的人手多了起来，在家里没有合适的房子给张青艳了。
  赵远珍把其中一个厂房拨给了张青艳，并按照制作女红点需要，打造了各种木架子、桌子、绣架、布匹架子、裁剪操作台等等。
  住宿这边，专门让张青艳选楼通风阳光好的，单间宿舍居住，家具都给重新配置了。
  每个作坊都设置了火龙，马上夏天了，煤炭需求少了很多，但是碳窑那边一直在烧制着，储存这一春夏秋的炭，够冬天各个作坊、铺子、家里使用到了。
  平时闲着的粗使婆子那边，也会去捡一些柴。


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