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第333章 盐筋才是王道!


坊院烤串!

这是陈泽找的一家在小弄堂里的烤串店!

烤牛肉,1元一串!

烤牛筋,1元一串!

烤腰子,1元一串!

烤牛肚,1元一串!

烤板筋,2元一串!

羊肉是3元,鸡脆骨是3元,还有一些别的东西。

其中还有涮牛肚和涮豆皮,陈泽都点了。

陈泽全都点了,然后坐下来,躺在一旁吹着冷气,这边人非常多,满满当当坐满了人,好多是本地人,也有一些外地的游客,能找到这里来的确是不容易。

“串要来点吗?”

服务员阿姨拿过来饮料,这是长安这边经常喝的汽水,叫冰峰!

结果饮料刚上,就有服务员过来“寻串”。

寻串,也叫巡串儿。

简单的说,就是烤了一大把的肉串,然后过来问问你,要不要。

这是一个非常好的模式,很多地方都没有,毕竟很多地方的烤串价格昂贵,你去钱塘试试看,一个牛肉串能收你8块钱一串!

量还不够大,烤的也不好吃,但是人家卖的贵啊,这要敢寻串,能被打死。

“有盐筋吗?那给我拿个30串!”

盐筋,就是一块瘦肉一块油筋,一口下去满嘴的油香,特别美味。

小兕子没有任何犹豫,拿起来就吃,一口下去,都眯起了眼睛。

“好吃吗?”

“特别好吃!”

小兕子开心了。

羊肉泡馍没吃饱,而且还吃的不过瘾,对于陈泽和小兕子来说,黄家羊肉泡馍馆的泡馍,还是有点清淡的。

还是烤肉香啊!

盐筋烤的非常好,肉也没有多余的调味料,就盐和芝麻,肥肉会稍微烤焦一点,外壳酥,但是里面肥,就算是不爱吃肥肉的陈沅,都是一口气吃了好多串。

“蒜吃吗?”

陈泽喊了一盘蒜,吃肉不吃蒜,等于没吃蒜。

开玩笑,但是吃肉不吃蒜,真的就等于没吃肉,吃肉又吃蒜,香味多一半!

晒过的大蒜,已经给你剥开了,直接一口扔嘴里,大蒜的辣味扑鼻而来,但这个时候一口肉下去,直接用肥油的香味压制住大蒜的辛辣,那瞬间就只剩下美味了。

“好吃呀!”

小兕子一口蒜一口肉,看的陈沅眉头直挑。

“兕子,你晚上最少要刷三遍牙齿!”

“没有味道的!”

小兕子抗议,但是抗议无效,小家伙着急了:“不信你闻呀!”

小家伙凑到了陈沅的面前,直接“哈”了一口气,浓郁的蒜香味直接扑鼻而来,就算是陈泽都闻到了。

“兕子,回去乖乖的刷牙,好好的一个美少女,别一张嘴都是蒜臭味!”

“哈哈哈哈!”

陈沅捂着鼻子大笑,小兕子郁闷的坐在一旁:“小郎君,真的有味道吗?”

“有,不过等下刷个牙就可以了,放心吧!”

“那我还能继续吃蒜吗?”

小兕子觉得不吃蒜的话,太对不起肉串了。

“吃,想吃多少吃多少!”

大蒜里有大蒜素,是一种非常好的有机物,可以用来消灭肠道和肺部的真菌和霉菌。

新鲜的大蒜里是没有大蒜素的,只有切开或者粉碎之后,才会被激发出来,所以大口的咀嚼大蒜,会激发出一种硫化物的臭味,这其实就是新鲜大蒜里在受到刺激的时候,激活蒜氨酸酶,从而刺激蒜氨酸,从而合成大蒜素。

“你们也多吃点大蒜,对肠胃有好处!”

大蒜素还能促进食欲,本来吃了羊肉泡馍有点顶的三个人,现在吃着大蒜吃着肉,那叫一个开心。

“肥瘦要吗?”

“要,来个30串!”

肥瘦和盐筋一样,不过盐筋就是用盐来烤的,而肥瘦是会刷一层酱,而且还是辣酱,但是这个味道简直是更棒了。

陈泽毫不犹豫的抓起来一把,就朝着嘴巴里塞,肥瘦的肉要比盐筋多,瘦肉较多,肥肉较少,可味道更是一绝。

肉质非常的嫩,就好像是炖了许久的牛腩。

紧接着,是“老三样”。

所谓的老三样,就是“孜然辣子盐”。

说白了,这边的烤肉,喊的基本上就是对肉的烤法,这要放西餐里,就是什么奥尔良、盐焗之类的。

肉质被烤的有点焦脆,但是这样的口感反而是最好的。

“脆骨要不要?”

“要!”

“烤腰子要不要?”

“也要!”

“鸡蛋醪糟有人要吗?”

陈泽看向陈沅等人,陈沅和汝南摇了摇头,小兕子点了点头,结果被陈泽摇头:“不行,你不能吃!”

“为什么呀!”

“醪糟有酒精,你不能喝酒!”

小孩子还是别喝酒,一个是很容易引起过敏,这不是开玩笑的,米酒和白酒一样,可能会对小孩引起过敏性的器官衰竭,所以还是最好别吃,而且小孩子器官还没成长好,肝脏的分解能力没那么强大,全身上下神经也没长好,酒精会让神经萎缩。

所以,小孩子别喝酒,尤其是那些个大人,别一天到晚拿筷子蘸一点白酒给小孩喝,这要出意外,直接是ICU里躺着的。

“好吧!”

小兕子也不难受,反正她有冰峰汽水。

脆骨非常棒,一群人咬的“嘎吱作响”,就是这玩意儿吃多了,容易腮帮子疼。

烤腰子不是陈泽爱吃,而是陈沅爱吃,实际上陈泽吃火锅的时候,腰片都是给陈沅点的。

“牛肚要不要?”

“要,三十串!”

寻串的继续过来,只要是她问,陈泽就说要。

“鸡翅要不要?”

“要,来四串!”

陈泽不爱吃鸡翅,但是小孩子特别喜欢,陈沅和汝南也不要,那就直接给小兕子和城阳,一人两串。

相对于牛羊肉,城阳其实和陈泽一样,更喜欢吃鸡肉,两串烤翅,城阳没一会儿就吃完了,陈泽喊人再加了两串。

足够了,一串烤翅两只呢,就城阳那点饭量,再加两串已经能到嗓子眼了,她可刚霸气的吃完一整碗的羊肉泡馍。

就平时城阳的食量,是根本吃不完一整碗泡馍的,今天也是饿坏了。

涮毛肚涮豆皮也上来了,陈泽直接瞄准豆皮,然后是毛肚,味道的话,也不差劲,但毕竟在蓉城和山城吃过了毛肚火锅,那玩意儿是正宗的,这边的涮毛肚只能说,味道不错,但是要说顶级,还真不够。

“顶级的,只能是烤盐筋,老板再来100串盐筋!”

这盐筋,真好吃!


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