第499章 鱼丸
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好不容易安抚好这些小雌性们,大家一起围成一个圈,这样能确保每个人都能看到苏糖手里的动作。
割下来一块鱼肉,放在砧板上加入葱花一起剁碎,放一旁备用。
又取了几味大料掺在一起熬成了调味水,同样放在一旁备用。
拿出一个干净的陶瓷盆,把剁碎的鱼肉都放到里面,磕了两个咕咕蛋进去,又加了一点点面粉和一些调味水,再放入适量的盐搅拌均匀。
面粉就是软软果晒干后磨成的粉,为了方便储存,当时采摘下来的软软果大多都被磨成了粉末。
准备好一切后,起锅烧油!
油全部都是用獠牙兽的肥肉练出来的油,清澈透亮,隐隐散发着一股肉香。
等到油温八成热的时候,苏糖从陶瓷盆里拿出来一团鱼肉糜,“来,你们跟我一起做!”
小雌性们也都有模有样的学着苏糖,拿起一团鱼肉糜在手里。
“将鱼肉糜从这两个之间挤出来,挤的时候不要太用力,稍微用一点力气就行。”
苏糖手里的那团肉糜从食指与大拇指之间冒出来,小小的一团光滑圆润。
苏糖眼疾手快的夹着丸子的根部,将它轻轻放进油锅里,伴随着次次啦啦的声响,丸子逐渐定型。
“这样就行了,是不是很简单?”
苏糖笑眯眯的抬头看向其他人,突然发现她们要不就是用力过猛,挤出来的肉糜长长一条。要不就是手法不对,肉糜全都从指缝间漏了出来。
苏糖:“……”
其他的小雌性们都一脸无辜的看着苏糖,她们真的尽力了!
好吧,这种方法不行,那就换一种!
苏糖这次只拿了一点肉糜放在掌心中间,随后两只手掌合在一起轻轻搓了几下,一个圆滚滚的鱼肉丸子就出现在她的手心。
“这次总没问题了吧!”
小雌性们兴冲冲的捏着手里的鱼肉丸子,“糖糖你快看!我也做出来了!”
“我也是我也是!”
“糖糖真厉害!”
苏糖抬抬手,示意大家安静下来,“好了,大家都很棒,我们继续往下做!这个丸子叫鱼肉丸,我们把它放在油锅里,炸制表面金黄就把它们捞起来,放在一旁的空盆子里控一下油。”
不断有鱼丸下锅,次次啦啦的声响不绝于耳,空中也升腾起一种异样的香味!
“好香啊,想吃!”
“糖糖,这鱼丸捞出来以后就能吃了吗?”
“它变色了哎!变的黄黄的好好看!”
苏糖用筷子夹起锅里的鱼丸,晃了晃有些酸痛的手腕,看到有小雌性已经受不住馋,准备把鱼丸塞进嘴里了,急忙出声制止!
“小心烫!先不要吃!”
小雌性嘴巴张的大大的,她马上就要咬下去了,还好苏糖及时出声叫停。
“油锅里的温度是非常高的,刚捞出来的食物不能直接吃,要放在一旁稍微晾一下,等你摸着感觉不烫的时候再吃。”
小雌性听后,悻悻然的又把鱼丸放了下来。
苏糖有些无奈的笑笑,“不用急,鱼肉还有很多,管够!”
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