第五十九章 初试菜油

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        一家人拉的拉，推的推，费尽了九牛二虎之力才算将那缸油推回家。（）罗白宿最是辛苦，全程都是他一个人拉，方氏只在后面推，罗名都和罗天都，虽然有心帮忙，奈何人小力微，只能做做样子罢子。

        一家四口到家时，罗白宿的一身衣裳都都汗水打湿了。

        方氏担心他受了凉，忙去烧了热水，让他洗澡换衣裳。

        罗白宿洗完澡，就和方氏两个将油桶搬进屋里，揭了桶盖，霎时，屋子里弥漫着一股浓郁的菜籽油香味。

        “真香。”方氏忍不住道。

        罗白宿虽然没有说话，可是鼻子也下意识地使劲闻了闻，脸上不自觉地露出了笑容。

        三桶油，一家四口舀了一个多时辰，才全部从油桶舀到缸里。沉淀在桶里的油渣子，罗天都也没有浪费，用一只干净的坛子装了，封上口。

        这油渣子虽说不能烧菜，可是用来保养农具却很不错，铁锹、锄头什么的磨锋利了，涂上一层油渣子，便不那么容易生锈。

        方氏心里高兴，便道：“今晚上咱们也不煮也不炖了，就炒吧，也试试这云薹籽油是个什么味道。”

        罗天都对方氏的烹调手法却不大相信，虽然方氏最答拿手的就是煮和炖，什么都是一锅炖，固然是因为油少且贵的原因，但是方氏的烹调手法不怎么高明也是不争的事实。

        罗天都却是个爱吃且挑嘴的，初来这边时很是有些适应不良，后来才慢慢习惯，这个时候，便有心要露一把自己的手艺，自告奋勇地道：“娘，今天我来炒菜。”

        “你连锅铲都没拿过几回，还会炒菜？”方氏好奇地问。

        罗天都深觉被侮辱了，越坚定了要在方氏面前露一手的决心，于是拎着篮子就去了地里摘菜。

        方氏年前种的菜如今有好几样都能吃了。

        罗天都便拔了两棵莴苣，一棵大菜头，又扯了一篮子菠菜回来。

        罗天都炒菜的时候，不光方氏和罗名都使劲盯着锅里，就连罗白宿也进来了，将这个临时搭建的土棚挤得满满当当的。

        罗名都专心地在灶间烧火，铁锅很快就烧热，冒出了淡淡的青烟。褐色的油倒进滚烫的锅，“扑哧扑哧”直往上飞溅，沸腾了好一会，才平静下来。

        罗天都熟练地将配料、主菜倒入锅内，不时地翻炒着，加入主菜，不一会儿，几盘菜就出炉了。

        两棵莴苣，切成细细的丝，炒了一盘莴苣丝；莴苣叶子，则去了老叶，将新嫩的叶子掐成小段，将油烧得滚烫，和着蒜泥炒了一盘；至于大菜头，茎块留着以后做榨菜，只取了粗粗的叶子，用开水氽过，再放入凉水浸泡后，切得极细极细的，用干辣椒做成了一盘雪里红，菠菜就打了一个汤。

        三个菜一个汤，虽然都是素的，却禁不住都是当季的新鲜菜，罗天都炒得火候刚好，菜汤里还能看到褐色的油，让人看了就觉得食欲大增。

        方氏对那盘雪里红十分感兴趣，道：“菜头叶，我们都是拿来腌咸菜的，没想到这么氽过了味道挺好，脆脆的。”

        罗天都便笑道：“若是拿肉丝炒了，味道更好。”

        雪里红炒肉，是她前世前乡的一道特色菜，很多像萝卜，菜头这类菜的叶子，味道辛辣，且入口粗糙，可是做成雪里泥，却是一道独具风味的佳肴。

        方氏便夹了一筷子的菜到罗天都的碗里，道：“今天你做的饭，你自己多吃点。”

        罗天都笑眯眯地咬了一口莴苣丝，脆脆的，又有点甜，水分很充足，味道非常好。

        吃完了饭，罗白宿拿出因为春耕又荒废了许久的书本，温习功课。

        方氏坐着缝衣裳，明明春耕刚过，人累得半死，正该趁着这机会好生歇息，偏生一家四口谁也舍不得去睡，都坐在屋子里，你看看我，我看看你，面上是从未有过的喜悦笑容。

        罗天都想起上回的乌桕油，问罗白宿：“爹，咱要不要写封信到县衙？”

        方氏有些不解地问：“写信到县衙做什么？”

        罗白宿却一下子就明白了她的意思，点头道：“这事还是要上报的好。”

        方氏也明白了，问道：“你们这是要上报给官府。”

        “嗯。”罗天都点头道，“咱们这里冬天田地大多都是空着的，种一季云薹，收了籽，还能赶上种一季玉米、高粱，并不会耽误农时，收的籽又能榨油。平日里咱们吃的要么是猪油，要么是豆油，可是肉贵，猪油也不是时时能吃得起的，豆油也不便宜，若不是家境殷实，谁也不会乐意拿豆子去换豆油，遇上荒年，那都是正经粮食了。咱们写封信到县衙，告知汤县令这件事，要是最后云薹榨的菜籽油推广开来，以后人人都能吃得上贵死人的菜油了，这也算是咱们做了一件善事。”

        “可是，这样咱家还怎么赚钱呢？”方氏一时觉得她说得有道理，一时又觉得这样断了自家的财路，不划算。

        “娘，赚钱不是这样赚的。天底下能赚钱的事那么多，咱们又不是光指着这一个买卖，何况今年咱们榨了四百多斤油，已经赶在别人前头赚了一笔了，以后会有更赚钱的买卖。”罗天都便给方氏分析其中的利害，“云薹籽能榨油的事，咱们肯定是瞒不住的，只要咱们家开始往外卖菜油，村子里头的人都能猜到这油是怎么来的，大家一传十，十传百，百传千，到明年种云薹的时候，肯定有人跟着咱们一起种，与其这样，我们还不如大方一些，索性都摊开了，横竖今年咱们是赚了。”

        方氏想了一想，也觉得有道理，只是可惜这么赚钱的买卖，只能做一年，明年种的人多，油价必会下跌。

        罗天都便安慰她道：“天底下的钱是赚不完，以后我们还会找到别的赚钱的路子，何况只有大家都有钱了，咱们才能赚到更多的钱，是不是？”要不然大家都穷哈哈的，赚谁的钱去呢？

        方氏似乎被说通了，去帮罗白宿取了笔墨纸砚过来，罗名都便帮着罗白宿磨墨，罗天都闲闲没事干，正好可以记帐。

        方氏前些日子请长辉娘一家吃饭的时候，买了只野雁，她将野雁的翅膀最外层的几根翎羽留了下来，脱了脂，削尖了，做成了简易的鹅毛笔，只是不知道怎么做硬化处理，所以质量上有所欠缺，写不了多久就容易坏了。

        炭条笔虽然制作方便，但是字迹粗大，十分浪费纸张，且炭灰多抹几次便渐渐褪色，不易保存，鹅毛笔就方便多了。

        因此趁着罗白宿给汤县令写信的机会，她用鹅毛笔将以前的帐本又重新誊了一遍。

        方氏看到她拿了一枝鸟羽装模作样地写字，十分好笑：“你这鬼丫头，就你爱作怪。”

        “这样省纸张。”罗天都头也不抬，认认真真地誊写了一遍。

        罗白宿倒是对她手里的羽毛笔十分感兴趣，拿了一枝过来，翻来覆去看了两遍，又沾上墨水试着写了两个字，到底因为笔杆太细，用不习惯而作罢。

        “小孩子的手小又细，倒是可以用这羽毛笔，只是这样腕力都练不出来，反而不利于日后练字。”

        罗天都抬头，朝着罗白宿笑道：“我又不用去考状元，字写得好与坏都没有多大关系，只要我自己看得明白就成了。”

        罗白宿一想也是，姑娘家的又不能参加科考，字写得好不好，意义不大。

        不一会儿，罗白宿的信就写好了。罗天都接过来，看了一遍，像上回的信一样，信里头详细写明了云薹的育苗，栽培，施肥情况，以及产量、出油量，等等。仍是中规中矩，连一句巴结讨好的意思都没有，也没有为自己邀功的意味。

        罗天都不由叹了口气，开始怀疑自家老爹这样的性格，究竟适不适合考科举进仕途。

        这样耿直不懂得抓住机会为自己争取利益的人，真的适合在朝堂为官吗？

        不过，她偏过头，望着罗白宿略带几分儒雅的面孔，想道，说不好这个世道，就是需要几个像她爹这样一心做实事的官员也说不定。

        第二天，罗白宿将新榨的菜油，装了一小罐封好了，连同书信一起托人送去了县衙。

        罗白宿将信送出去之后，一家人便将这事忘在了脑后。

        罗家一共榨了四百多斤菜籽油，最后自家商量好了留七十斤，多的都卖了，一共卖了十七吊六百文。

        方氏拿到钱的时候，简直不敢相信。

        她辛苦劳作了半辈子，这还是第二回手里过十吊钱，第一回是去县衙做米粉，汤老太太和汤夫人赏了十八吊钱，这回却是真真正正自己种地得来的，意义完全不一样。

        罗天都也很高兴。十七吊钱，加上方氏手里应该还留着两吊左右钱的样子，算起来一共还有十九吊钱，罗白宿赶考的盘缠无论如何都是足够了的，剩下的钱她想买头耕牛，就是不知道这边牲口的价钱要多少。

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