第38章 松鼠鳜鱼
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宋冬梅顺着她手指的方向看了过去,顿时倒抽一口凉气,“那可是多味楼,镇上最大的酒楼,你确定要去那吃?”
江清月抿唇笑了笑,“走,去看看。”
二人沿着屋檐一路避着雨走到多味楼门前。
大概是因为已经过了饭点,又下着大雨,酒楼里的食客并不算多。
宋冬梅看得直发怵,“三嫂,咱们真的要进去吗?”
江清月回了她一个安心的眼神,“没事,咱们也难得赚了点钱,不能光挣不花,该享受的时候还是要享受下,走,三嫂请你。”
江清月之所以坚持来这里,就是想看看这镇上最大的酒楼是个什么样的水平。
也好让她有个心理准备。
以后去江都府开饭馆也不至于两眼一抹黑。
多味楼里面布置得古色古香,小二也并不以貌取人,直接将二人热情地带到了临水的窗边位置。
江清月看宋冬梅那怂样,知道问她也没用,便自顾自地点了四样招牌菜。
等菜上齐,宋冬梅这才像是活过来了一样。
“三嫂,你还别说,这多味楼的菜就是不一样,也太好看了,你看着鱼怎么长得像只松鼠?”
江清月抿唇笑了笑,“眼力不错,这鱼就叫松鼠鳜鱼,是多味楼的招牌菜,你快尝尝。”
宋冬梅咧开嘴角,连忙激动地夹了一块鱼肉送入口中。
片刻过后,脸上的期待顿时消失不见,转而换上一副一言难尽的表情。
“三嫂,这鱼肉做的还没有你的好吃呢,除了甜味啥也吃不出来。”
江清月诧异地看了她一眼,随即自己夹了一块,立马就明白了。
没错,鱼肉炸得过头了,酱汁甜得齁人。
除了甜味,的确吃不出来其他味道。
宋冬梅刚才的评价被前来上菜的小二给听到了,只见他一改方才的客气,毫不留情面地对着宋冬梅痛斥道,“这松鼠鳜鱼可是我们店的金字招牌,岂能容你们这么糟蹋?你们是来吃饭的还是来找茬的?”
宋冬梅一听,火爆脾气也上来了,“我说的又没错,这鱼肉做的难吃还不能说了?我们是来吃饭的不是来受气的!”
那小二见状,愈发笃定两人是来找茬的,放下托盘挽起袖子就要找两人理论。
江清月拉了拉宋冬梅,转头看向那小二,“我小妹说得没错,我们的确是来吃饭的,碰上喜欢的夸一句,碰上不好吃的发句牢骚都不行吗?毕竟是花了真金白银来吃饭的,故意找茬对我们有什么好处?”
那小二被江清月呛得一愣。
还没想好怎么还嘴,突然就看到两道身影走了过来。
立马拿起托板弯腰道,“钱掌柜,少东家——”
钱掌柜直接挥手让人下去,随即朝着江清月问道,“抱歉,小二不懂规矩,叨扰了,你们慢用。”
说着,便要带身旁的年轻男子离开。
哪知那男子目光落在了桌上的松鼠鳜鱼上一瞬,又挪到了江清月的脸上。
“不知道方才二位所说这鱼有什么问题?可否赐教一二?”
当着贵人的面,宋冬梅下意识地低头怂了。
江清月在心底微微叹了口气,其实这鱼最大的问题是因为现下的朝代还没出现番茄。
所以鱼身上浇的只是用糖油混合着大酱熬出来的卤汁而已。
味道实在是算不上好,但这话又没法说。
见眼前二人态度还算客气,江清月略一思索便答道,“赐教不敢当,只是一点小小的建议,你们随便听听——”
“这鱼肉炸得有些过火,兴许是油温太高了,像这样已经切成花刀的鱼肉,一般七成油热下锅一遍就够,太久便把鱼肉里面的鲜嫩也丢掉了。”
“还有就是这酱汁——”
那位少东家见江清月虽然一介乡下姑娘装扮,但说起厨艺来头头是道。
便忍不住追问道,“酱汁又如何?”
江清月顿了一下,“的确有些过甜了,这鱼原本就是油炸的,不如再增加点醋的比例,提香的同时还能平衡下口感,这样吃起来才不容易腻。”
说完,又补充道,“这只是我按照自己的口味提的一点意见,你们其实不必放在心上,毕竟多味楼能开到现在的规模,想必菜色也是受大多数人喜欢的。”
那少东家听后细细想了一瞬,随即抱拳朝着江清月拱手道,“我是多味楼的少东家徐长青,今日多谢姑娘赐教。”
说着,便吩咐钱掌柜重新把桌上的松鼠鳜鱼撤下去,按照江清月刚才说的法子重新做一遍端上来。
等待的时间,江清月和宋冬梅已经把另外三个菜吃的差不多了。
眼看菜还不上来,宋冬梅都有些急了,“三嫂,他们该不会做不出来吧?”
话音刚落,钱掌柜便亲自端着一道热气腾腾的松鼠鳜鱼上来了。
徐长青紧跟其后,“二位久等了,烦请姑娘再帮忙尝尝。”
江清月拿起筷子夹了一块放入口中,鱼肉炸的程度的确比刚才好了不少,酱汁酸甜的比例明显也是调试过的。
只不过,距离她理想的还差不少。
为了不打击对方,江清月只好面带微笑地点了点头,“好吃,好吃多了,多谢了!”
对面的宋冬梅也吃了两块又放下了,“好吃是好吃,不过外面的雨停了,我们着急回家。”
江清月随即起身,“的确是该回去了,告辞。”
说着,便匆匆付了银子,背上竹篓快步往外走去。
等两人走后,站在原地的徐长青望着那盘鱼还有些微微发怔。
钱掌柜见状便出声安慰道,“大少爷,刚才那两位姑娘不是说好吃吗?我看要不然以后我们就按照这个比例改下去了?”
徐长青不悦地抿了抿唇,从桌上筷笼里抽出一双干净的筷子,在几乎没动的鱼身上夹了一块。
“好吃?若是真的好吃,她们还会剩下那么多着急走吗?”
“大少爷,那——”
“你先打听打听那两人什么来历,回头约她们再来一趟,想办法看看她们的手艺。”
“是。”
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