第520章 小摊贩的快乐
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起炒锅热油,放入葱段、姜片、蒜片炒香后,放入肉块煸炒至金黄色,加入适量鲜菇老抽炒匀,之后加水至没过肉面,并加入料酒、适量冰糖,大火烧开后转至小火慢炖。
等到汤汁快见底时,他快速开大火收汁装盘,随即端出来一碟色泽红亮、香味煞是诱人的红烧肉。
芽芽回来,刚好能吃上肉了。
用筷子夹起一块放入嘴中,瘦肉酥韧有致、干而不柴,肉皮滑嫩而粘糯,咬劲在似有似无之间。舌头再一嘬,中间那一层夹一层早已走了油的肥肉一下子在口中融化,美味简直呼之欲出,完全超乎想象。
吃饭的功夫也不耽误说话。
以前在老家农忙的时候大伙上学的上学,上班的上班,一家子说话就只能趁着晚饭的空隙,所以食不语在他们家是没法生效的。
今天芽芽走后,刘秀珠也来捧了场,剩下三个包子倒是卖得完,但是聂卫平拿去送给摊子挨着墙的那一户人家。
毕竟他们挨着人家的地界,早上做生意肯定不能一点声也没有,算是提前打了招呼。
他也没有想到,这买卖是这么好做的么?、
他也算在家里的小副食店帮过不少的忙,但没想过做做餐饮的买卖居然这么挣钱的吗,简直让人有点不敢置信啊。
虽然高峰期有点忙乱,但好在有惊无险,而且是在挣钱的前提下顺利的度过了。
在晌午前,他已经把摊位拉回家,锅碗瓢盆洗打扫干净,连带着幺妹的午饭也做出来了。
不知道是今天挣到钱兴奋的还是咋的,等吃了饭空闲之后,聂卫平觉得有点脱力,兄妹两坐在洋炉子面前烤着馒头片,喝上了热茶。
当然,现在还不是犯懒的时候,重中之重当然是要盘点一下今天的营收。
聂卫平把装钱的点心盒子打开,呼啦啦一下倒在桌子上。
芽芽看见满桌子的钢镚和毛票子,很给面子的啪啪啪鼓掌,大喊了三声我们发财了。
聂卫平已经数过好几遍了。
是这样的。之前知道肉联厂每天都有新鲜的猪肉批发后,也就不用绞尽脑汁想着怎么储存接近两百来斤的猪,所以一扇猪肉是直接卖给了肉联厂。
另外一扇猪肉,除去做熏肉的,今儿肉丸和肉包子扣去成本,一早上统共挣了二十五块钱。
当然,聂卫平这样的算法都是不把山药拉,劳动力啦,调味料之类的算进去,。
按照芽芽的算法,净盈利当然也有二十块钱出头。
这还是聂卫平怕没胜意,没准备多少货就能挣下的钱。
按照今天的情况,明天可以多做一点。‘
“我们这里摆摊做的是街坊邻居的生意,很多人吃了个新鲜,明天不一定会再买,我们先供应个五六天看看,如果生意一直不错,到时候再提高供应量也不吃”
芽芽无情的拒绝了自家三哥的提议。
两个人都没有正经做过生意,但是聂卫平自身的性格也是不求快只求稳当,冷静过后也比较赞同芽芽的观点。
“那明天还是接着卖。”
“哥,明天我给同学带十四个包子”
芽芽把自己那一分钱收好,高高兴兴的说。
聂卫平本来还想着,他会做的可不止是包子啊,但转念一想,眼前的钱挣了再说吧。
芽芽又说:“哥,肉丸子放一点香菇吧,味道会更好。”
聂卫平说不好吧,那些山货都是精挑细选出来的,阿妈都舍不得卖呢。
芽芽信誓旦旦的:“我们就搁一半来放”
因为放了香菇,成本成本高了,定价也会高的,所以一早上芽芽都在跟人解释:“对对对,放了香菇的,所以得贵一点,买一个尝一尝,买不了吃亏买不了上当。”
解释得太多了,到后面都有点瓢嘴了,去上课的时候一直在沿咽口水。
芽芽像是搞包子批发似的,把蒸笼绑在自行车后座,趁热运给同学们的,而同学们为她居然那么上心感动不已。
第七天的时候,聂卫平就把腌肉拿出来用绳子串好,挂到晾晒衣服的竹竿上,得晾晒两到三天。
做餐饮卖到丧心病狂的兄妹两每天进进出出,时刻都得按压下想把腌肉也拿去卖的冲动。
做餐饮业挣钱太快乐了,有时候就是吃个咸菜头,两个人讨论的都是拿去卖能挣多少钱。
第十一天的时候,腌肉的颜色已经起了变化 。
聂卫平就在墙角的一角用砖头搭上一个火炉,在火炉里倒上早已准备好的干木屑,把腌肉挂在火炉上的墙上,并在挂腌肉的上面制作一个简易木架,密密铺上一层刚砍来的柏树枝(这样烟冲到柏树枝上又可以返回来熏肉),用柴火慢慢地熏。
有时候他会在柴火里加些晒干了的松枝和橘皮,这样熏出来的腊肉味更香。
熏的过程中不能有太大的烟,不然会把腊肉熏黑了;要时常翻动,让肉的每一处地方都熏到,这样熏出来的腊肉才更好吃。
工学院终于有人揭红榜了,是两个老师,一个姓蔡,一个姓卢。
一听是四院的B超机,两个人摇头。
“以前,四院也到处找人修过B超机,我们看过,除了调试问题,应该是有东西卡在了核心零件处,必须先解决掉异物,然后才开始调试”
“但是我们手上没有设计图纸,拆得太零碎怕安不回去”
两个人都是一叹。
本来以为又是哪一个医院的B超机出了问题,想挣钱的同时更是工科人对疑难器械的热爱,然要是这一台的话,那就不用修了。
蔡老师道:“那一台B超机的问题在于图像异常扭曲滚动,可能是系统时钟不稳,我们要把造成系统时钟不稳的异物给取出来,再进行电路板调试。”
看比划的打小,芽芽比划着大小,“所以,如果是小动物爬进去把异物取出来的话,就能接着下一步的维修?”
卢老师说:“但是首先,你得让小动物能听人话”
话刚落,两人就让眼神亮闪闪的芽芽震了一下。
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