第四百四十七章 日料MASA

masa是纽约唯一一家获得米其林三星的rb餐厅，也是全世界最昂贵的餐厅之一。米兰达·可儿所说今晚吃饭的地方就在这里，纽约时代华纳中心大楼的四层。

        米兰达在电梯里对郑旭东说这家餐厅中仅仅做寿司的木台就高达6万美金，是专门从rb运来的珍惜rb扁柏。餐椅仅有26个座位，每个月的第一周才接受顾客下个月的座位预定。masa没有菜单，顾客吃什么全凭主厨高山一人的喜好和兴致所至而定———纯粹是他的个人即兴表演。不过，所说主厨高山有一个本子，里面记录着每一位顾客每次所吃的菜式以及他们的反应。平均每人$595一顿日料，价格会视不同的季节和材料以及主厨即兴所做的菜式而定，但masa里9o%的鱼都是由rb新鲜空运过来的，也是价格高昂的原因。

        “这么难订的座位，你确定咱们进去后能有座位？不会让咱们两人吃闭门羹吧？”郑旭东问道。

        米兰达没有回答郑旭东的问题，而是直接从自己的手袋里拿出一张深咖色金属质地的会员卡，卡片正中刻着“masa”的金色1ogo，然后右上角有一串六位数的编号，郑旭东的眼尖，看到米兰达·可儿的卡上编号是ooo1o5。

        米兰达·可儿把卡片给门口的华裔服务生看了一眼，那名服务生接过卡片看了之后立刻鞠了一个至少七十度的躬，然后轻轻的推开那扇明显有年头的沉重木门，把他们俩个让进屋子里。

        米兰达·可儿告诉郑旭东说这扇木门的木料是有着二千五百年历史的日苯雪松木，据说非常名贵。

        米兰达·可儿和郑旭东被带到了这家餐厅的一个角落的位置，而其它的二十五个位置都已经有人了，两人坐下后，郑旭东看着这家装修主色调为黑和象牙白的餐厅用餐空间，感觉这种色调给人有些压抑的感觉，好在餐厅的举架还比较高。又看了眼站在旁边的服务生，心想“这个服务生好没有眼力，你到是把菜单拿来让我们点菜啊！”看着服务生对他的眼神无动于衷，郑旭东微微有些生气地说道：“服务生，能把菜单拿来让我们点菜吗？”

        米兰达看到郑旭东有些不高兴了，从一米见方的小实木桌上伸手过来抓住他的手说道：“安东，别急，他们家的餐厅是没有菜单的，来到这里吃什么都由主厨的喜好决定。”

        “bsp;      “去把你们的主厨高山麻纱（masatakayama）叫来，就说他的老顾客米兰达·可儿来了。”米兰达·可儿微笑着对那名服务员说道。

        “咳！”说完服务生一个鞠躬转身就走了。

        如果说有什么是郑旭东最不愿意去吃的，那就非日苯料理莫属，不是说日苯料理有多难吃，而是整个吃饭的过程在中国人看来完全就是一个装逼的过程。无论什么食物都给你切成比火柴盒还小的小块，包括他们主食寿司也一样，做的很小。然后无论多大的盘子最多就摆四块食物，多一个也不摆。郑旭东在日苯料理就从来没吃饱过。当然日苯料理有它的优点，那就是选材全都是用最新鲜，最精华的那一部分，其余的部分一概不要。食材的选材精，调料精，酒水精，餐具也精，桌椅也精，几乎出现在你视线里的任何东西，还有吃到嘴里的任何东西都是精品，无一不精。就是量太特么小。饭量稍大的女人都吃饱，别说是男人了。

        “安东，这家餐厅的老板叫做高山麻纱，在纽约的这家masa餐厅开业之前，他的店在洛杉矶的比佛利山庄威尔榭大道（i1shireb1vd）和罗迪欧大道（rodeodrive）都有开过，反正无论它开在哪都是当地最贵的餐馆。我就是在那里和他们的主厨高山麻纱认识的。他们家店的百分之九十的海鲜都是从日苯空运过来。。。”说到这里米兰达·可儿站了起来，郑旭东回头一看，从他身后走过来一个中年光头身材比较壮的厨师，脸上带着和善的微笑，先是跟米兰达·可儿来了个拥抱然后用带着浓浓的日苯口音的英语打了个招呼，米兰达向高山麻纱介绍道：“这是我的朋友--安东先生。”

        高山麻纱伸出宽大厚实温热的手掌先是和郑旭东握了下手，热情地说道：“欢迎你，华夏神奇小子安东先生，你的到来让本店蓬荜生辉。”这句话是用中文说的，说的非常标准。听得郑旭东也是一愣。赶紧也用非常标准的日语说道：“没想到高山麻纱先生的中文说得如此标准，是我见过的所有外国人中说中文最标准的。”

        “天啊，你的日文说得连我都认为你一定打小在东京长大的。在这里听到母语真是太亲切了！”说的过程中高山麻纱眼睛里已经升起了一层雾气。“小伙子，您是第一次来我这里，想吃什么，我去安排。”

        “高山麻纱先生，我是肉食动物，而且食量大，所以。。。”郑旭东直接点明自己的需求说道。

        高山麻纱听到后点了点头，然后又看向米兰达·可儿，“米兰达，你的口味没有变吧？还像以前那样可以吗？”

        “ok！麻烦你了！”说完也学着日苯人微微鞠了一躬。高山麻纱也是冲她鞠了一躬又向郑旭东微微鞠了一躬然后走了。

        “他能全部记住这些顾客的口味？”郑旭东问道。

        米兰达笑道：“怎么可能！高山麻纱有一个小本子，上面记着一些常客的口味和喜好，这也是他能成功的一大秘诀之一。”

        “果然成功都不是偶然的！”郑旭东感慨道。

        这个时候服务开始一样一样的菜品端了上来，郑旭东刚想问这些摆盘极尽完美的菜名叫什么，米兰达看了出来，“这些菜没有名字，所以就没有菜谱。”

        郑旭东心想“这逼果然是装到一定高度了！”

        四样菜，第一样是一个直径不到十公分的白色瓷质烟灰缸一样的东西里面装着一小块白色的鱼肉，上面撒着一些金黄色透明的鱼子，鱼子大小有如绿豆大小，颗颗饱满晶莹剔透，第二个菜更精致，是一块大小如麻将牌的透明冰块儿，冰块的上方被用刀挖进去一小块形成了一个小坑儿，然后还是一小块红白相间的三文鱼肉放在冰块儿的小坑儿里面，红白相间色的三文鱼肉上面点缀着一朵香菜。“我了个去，连同冰块加一起都不够郑旭东一口的。”第三道菜是在一个哑光黑色铁质平板上，摆着四块用手攥成的圆柱形的米团儿，米团儿上分别放着三文鱼肉，一个被从中间剖开的大虾，一小条只有三分熟的牛肉，还有一个上面放着的那个粉红色的肉郑旭东都不认识，服务员也不给你介绍，上完就走了。第四道菜是四个块牛排肉，从牛排肉的大理石纹路上看肯定是顶级的了，白色的脂肪几乎占了整块肉的一半以上。四小块牛排肉，每块的大小就跟打麻将用的大号色子差不多。然后在铁质哑光盘子上划出几道波浪型的特制的酱料，看来这三四成熟的日苯和牛肉就是蘸着特制酱料吃的。

        还没等郑旭东把这几道菜欣赏完，服务员端上来一瓶清酒，绿色的酒瓶，白色亚麻纸的酒标，上面竖着写了三个毛笔大字“十四代”，字写得，说实话，好看，郑旭东是跟着他爸爸学过毛笔字的，不敢说写多好看，但起码能看出来别人写得好不好。这三个字写得很大气！日苯人对于中国文字尤其是毛笔字的无比景仰在这个商标上就能看出一斑。在十四代的旁边还写着三个小字“吟酿酒”，是宋体印刷体。然后右下角就标有72om1字样了，还有一个7％的酒精度数标识。服务员客气地说道：“先生，这瓶酒可以吗？”

        郑旭东真不认识清河的好坏，就说道：“可以！”

        刚说完米兰达就说道：“安东，不用喝这么好的酒了，一般的就可以，而且还要少喝一些，一会儿我们还有活动的。”

        “贵？多贵？”郑旭东看向了服务员。

        “先生，这款72o毫升的十四代酒在我们这里卖四千八百美元。”说完用那种你不一定买得起的表情看着郑旭东，然后等郑旭东说自己说换一瓶。

        郑旭东很讨厌服务员用这种表情看着他，或许是老板的意思也说不定，总之就是不喜欢，但他还不至于在这种高档场所跟一个服务员置气，笑着说道：“来二瓶，一瓶怎么够喝！还有这些四道菜我很喜欢，跟你们的主厨说，再给我上一遍，量大一点，不行就上双份，去吧！”说完也不看这名服务员只是一摆手。

        服务员简直不敢相信自己的耳朵以为自己听错了，但又不敢再问，只好拿着酒去后厨通知老板了。

        米兰达·可儿这回看出郑旭东是有些不高兴了，伸手抓着郑旭东的手说道：“安东，如果你真不喜欢吃日料的话，咱们可以就换一家餐厅吃饭。”

        郑旭东微笑着对她说道：“米兰达，说实话，我确实不愿意吃日苯料理，精致有余，而数量不足。。。。”

        “是因为你们和日苯之间的民族感情问题吗？”米兰达插话问道。

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