第二十五章 物以稀为贵

休息了两日，秦无忧的身体已经恢复的差不多了，便要开始办正事了。

        若是不受伤的话，她早就可以回秦府了，如今却才正式开始。

        先是把梁禹叫到跟前来，秦无忧打量了他一番，满意的点点头，既然成为了管事，就不能还像曾经穿的那样寒酸，否则会被下面的人瞧不起的。

        “梁禹，听说你对庄子里的诸事都特别了解，说来与我听听。”

        “回小姐的话，这庄子里瓜果蔬菜种类众多，不过也就只够庄子里和府里的用度，最多的便是葡萄和杏，但是到了丰收的季节，价钱都压得非常低，卖了的钱也就只够给奴仆们发月例的。”

        听完梁禹这番话，秦无忧可算是明白了，这么说整个庄子最终的收益就只靠着租户的租金。

        怪不得杨林会暗中抽油水，也就只有这里能做些手脚了。

        秦无忧沉思了片刻，缓缓起身：“走！带我去瞧瞧那些个果树。”

        梁禹领路，带着众人去了果园，离着老远就看到了树上黄澄澄的果子，看起来喜人的很。

        秦无忧还是第一次看到这样的场景，从前都在宅院里住着，哪里看到如此繁多的果树，那杏子多得都快压弯了树枝。

        “如今这个时候葡萄还未成熟，杏子已经结了许多果子，小姐，你快尝尝。”梁禹从筐里挑了一个卖相好的，先用帕子擦干净，随后递给了秦无忧。

        秦无忧接过来，咬了一口，那甜蜜的滋味从嘴边化开，一向不喜欢杏子的她，都觉得美妙的很。

        可看着地上堆积如此多的杏子，就知晓这些杏都卖不出去的。

        杏树结果快，这里的家家户户都种植，到了这个杏子结果的季节，便不值钱了。

        “若是继续这么堆放下去，过不了多久这些果子就要腐烂了，我们精细的打理着果树，自然不忍心贱卖给商户。”梁禹不由得皱起了眉头。

        杨林做管事的时候，根本不在乎这些果子，直接贱卖给商户，能捞到一笔算一笔，可梁禹却没有着急，便问问秦无忧可有更好的办法。

        “这些杏子还能存放多久？”

        “若是放在地窖里，兴许还能放半月，但口感上相较新鲜的差了许多。”

        秦无忧抬眸望了望天空，刺眼的阳光让她不由得眯起了眼睛，她脑海中灵光一闪。

        “梁管事，吩咐下去，让庄子里的男人在前厅的院子里搭建一个晾晒的架子，然后把妇人都叫到果园来。”

        梁禹神色疑惑，但仍然按照秦无忧的吩咐行事，而是鸳鸯好奇的低声问道：“小姐，这是要做什么？难道有什么办法可以把杏子卖出去？”

        秦无忧微微一笑：“我倒是没有什么好办法卖出去，但却有一个办法存储杏子，等到了冬天，我们再拿出来卖，物以稀为贵，家家户户都没有的时候，杏子的价钱便也就提了上去。”

        “能把杏子存储到冬天？”梁禹也满脸震惊，他在庄子里待了许久，从未听说过如此手法。

        等到一众妇人到来后，秦无忧便开始指导众人做活，先是按照秦无忧的意思洗干净果子，本就喜人的果子在水里过了一遍更加清透。

        秦无忧看着众人一个个的笑容，心里也甜蜜的很，柔声吩咐着：“把杏子掰成两半，取出杏核，把杏肉放在架子上，这个步骤虽然很简单，但尽量要保证杏肉的完整。”

        “奴婢们知晓了。”

        妇人们忙活着，秦无忧也不闲着，去地窖里看了看，看着那些坛子，便有了新的想法。

        除了做杏干，当然也可以做蜜饯，还有杏子酱，但这些东西都没有杏干好保存，也是一个弊端。

        身边的几个男人都去忙活着搭架子，如今能够搭把手的便只有身边这几个丫头了，吩咐几人把坛子从地窖拿出来好生清洗。

        杏子去核，中间凹槽放入冰糖，再上锅蒸，不多时便传出了果子的清香，起蒸笼时再淋上一些桂花蜜。

        “拿出给大家尝尝，做出来的蜜饯果子可还好吃？”秦无忧吩咐身边的韶华。

        “哎！”韶华开心的答应着，便给一人盛了一块蜜饯，自己碗里多放了两个，吃完一个还想吃第二个。

        小姐果真是好办法，让那杏子变得更甜了，而且香气十足。

        秦无忧吩咐几个丫头按照如此方法，继续制作，顿时整个庄子便热闹起来，每个人手中都有自己的活计，但却没有一个人嚷着累。

        秦无忧走去前厅，此时晾晒的架子已经搭好了，已经放好了大半的杏干，如今正是中午，让杏干充分的在阳光下晾晒。

        “小姐，这样的方式真的可以把杏子存储到冬天？”

        “把杏干在阳光下晾晒几日，失去了水分后，便不容易坏了，若是在干燥的环境下，存到冬天应该是没问题的。”

        秦无忧看着众人满头大汗的模样，赶紧吩咐琅嬛端来了几壶凉茶。

        忙活了一上午，几乎把所有的杏子都处理了，还剩下一些这些天便能吃完，所以就不用多加处理了。

        “梁管事，你说这个时候杏子价钱最低，商户压榨果农，不如我们都收回来，等过几日还可以做杏子酱，玲珑可以试着做些糕点来尝尝。”秦无忧擦擦头上的汗水。

        “小姐，你可真聪明，什么都能想得到。”玲珑不由得称赞，脑海中已经想到了那酸甜可口的杏子酱了。

        梁禹心中有些怀疑，但是看着众人都十分喜爱那做出来的蜜饯果子，便点头应了。

        秦无忧亲自给众人讲解蜜饯果子、杏干和杏子酱的做法，还有如何存储的方法，众人都认真的听着。

        无论是谁提出问题，秦无忧都会耐心的解释，没有丝毫的不耐烦，而且她还亲手制作了一罐杏子酱，众人尝了直点头。

        等到秦无忧满脸疲惫的离开时，众人都忍不住开口议论。

        “我听闻秦家大小姐深居浅出，就连家中的奴仆都很少朝面，没想到她会这般手艺。”

        “谁说不是呢？像她这般的贵家小姐我还是头一回见，一点小姐的架子都没有，笑容亲和的很。”

        “她一来庄子上，我便觉得这好日子就要来了，她莫不是仙女转世吧？”


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