第五十二章小店
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五月初六,宜会亲友、纳财、开市、开业。
邱秋特意买了一串鞭炮庆贺。
新店开业,大吉大利,财源广进!
店门口明码实价五十文一碗的面条。
“太贵了!”面条而已又不是肉,看的人多最后都丢下这么一句话调头就走。
“正宗牛肉面都来偿一偿,今天新店开张,三十文一碗错过今天再等一年。”吴雨最后在邱秋的示意下扯开大嗓门喊了起来。
货再好价格高别人都没机会体验,邱秋决定也给她来个开业优惠。
“咦,这不是王家客栈那个小姑娘吗?”人群中有人认出了吴雨:“你这是当几份差啊,听说王家客栈给的工钱挺高的怎么又跑到这家好又来面馆了?”
“这位客倌。”被认出来那就可能是王家客栈的常客:“这儿是我家的店啊,我大姐掌勺自己的买卖,客倌要不要来一碗?”王雨小小年纪锻炼出了口才,寻着机会就推荐。
“噢,是你自己家的买卖?”那人笑了:“这是自己单干了,好事啊,行,我今天就捧个场试试看。”
一碗牛肉面,吃得他连面汤都喝得一点不剩了。
抹了下嘴巴付了钱,高兴的走了出来。
“怎么样?”
“味道还行吧?‘
“什么还行啊,我长这么大就没吃过这么好吃的面。“那人转身盯着店招:”好又来,好又来,好吃又来,嗯,好名好店!“
好名好店,这样的招牌挂出来响当当。
第一天虽然有点赔本赚吆喝的意味在里面,盈业额总共是一两六钱。
比起王家客栈日的销售金额差的不是一星半点。
但是,架不住那是自己的店。
自己开的店就像孩子一般,从小到大慢慢长大起来。
邱秋鼓励三个小姑子不要灰心不要失望。
实际上连她自己心里都没有底,也不知道这个店能坚持到什么时候才会扭亏为盈。
邱秋意识到自己犯了一个错,这个是古代这儿的人都实在。不像现代人哪儿热闹哪儿挤,只认贵的不管对不对。
好又来面馆面的味道好却不是大众消费。
客人多才奇怪。
结果,奇怪的事还真的生了。
第二天邱秋带着吴霜她们去开门时门口就站满了人。
“今天是三十文还是五十文?“开口就问想必是昨天观察了的。
“小店本小利薄,开业优惠只有一天,今天恢复原价五十文一碗。“邱秋甚至觉得开小店挣小钱是一个错误的决定。一碗面二十文的利润爱吃就吃不爱拉倒她还懒得伺候。
“成,给我来一碗牛肉面“
“我要杂酱面“
‘排骨面“
……
一时之间,八桌桌子都坐满了,这个要这样那个要那样,将姑嫂四人忙得团团转,而且,还有好些人在吆喝没喝上。
“诸位!“再这样乱下去估计都没办法收到钱了,必然会有趁水摸鱼的人在里面:”小店人手少,咱们一个一个的来好不好。后来的先排个队,到时候都能吃上。“
又不是赶飞机,个个都急得慌,他们就是见不得人吼,你吼我吼大家吼,完全就是瞎起哄图热闹。
邱秋才不想惯着他们呢。
纵然是被规定这样那样的,这些食客还是留了下来。
从早上忙到中午,姑嫂四人累得人仰马翻。
“大嫂,排骨没了”
“牛肉呢?“
“牛肉面还能出一碗。“
“杂酱面也没有了。“
“肥肠面倒还有几碗。“
卖断货,这销量还是不错。
最后,不吃肥肠的人却给他端了肥肠面去。
“你们生意这么好啊。“那人挑起一筷子闻了闻:”好吧,凑合一下,实在是闻着很香就进来,结果吃了这么臭哄哄的面。’
“怎么,不好吃吗?“据说销售的最高境界就是他要鸭你忽悠着买了鸡,最后还认为你这个人很对。
邱秋这次就是按照这个想法来的。
当排骨牛肉杂酱都卖断货的时候要吃的都是肥肠面伺侯。
“还行吧,不是我想象中的那么难吃。“嘴上这么说却是连汤都不放过,最后余犹未尽付钱走人。
“对不住,各位,今天打烊了,明天请早。“第二天销售场面火爆午时刚过邱秋就清场。
关上门姑嫂四人收拾回家数战利品。
“大嫂,今天卖了多少钱?“唯有吴雨精神爆好围着邱秋问。
“小本生意能卖多少啊。“钱倒是收得不少,满满一大布袋子,几十文一串,害得她提都提不起:”我估计着也就三四两银子吧。“
“不对,大嫂,至少有十两银子。“吴霜在旁边补充道:”昨天我准备的货一共有两百碗,全卖光了。“
如果每天十两银子盈利也就有二两银子,这样倒是一个安慰。
邱秋清理完后现吴霜真的是很有心,一文不少刚刚好。
“大妹还真是做生意的料。“凭着这份细心她也能评个先进了:”只是,太累人了。“
最要命的是,上午累完下午接着累,得采买第二天的食材啊。
邱秋真想再次当甩手掌柜不干了。
她总不可能为了钱不要命吧。
可是,小面馆才撑起来,又交了半年的房租,再不干也得干满半年,若不然就会亏得血本无归了。
别的不说,有负吴雨同学的崇拜就不好了。
寻常人家的面馆是全天侯开放,邱秋却在价目表旁边多添了几个字:每日午时后打烊。
身体才是革命的本钱,邱秋可不想将姑嫂四人累出毛病。
不管生意好坏都要细水长流。
“娘,好又来开张快一个月了,天天生意都很好。“王强咬牙看着远处人来人往,而自己这个客栈却是一天不如一天。
自从吴家的人撤走后,娘让自己掌勺,可是他炒的菜不是咸就是淡,而且也做不出吴霜那种味道。久而久之这些客人都不愿意留在客栈吃了。
有好些客人虽然在这儿住店,却去好又来面馆用餐,吃晚饭的时候还抱怨说那边不开店真是麻烦。
这简直就是在打他们的脸。
“生意好就好!“何氏苦笑:“你邱姑姑那人是做什么都很厉害的。”唯有自家男人看不清还瞎指挥。
“娘,你就不该听爹的话。”王强气恼不已。
“傻孩子,那是你爹啊。”未嫁从父,既嫁从夫,夫死从子,何氏从小就知道这么个理。哪怕她再不愿意,只要王秀才一声不同意就只好让邱秋走人。
何氏是有几分责怪的,惯儿子不努力。
“我都给你邱姑姑说好让你跟着她学的,可是你不认真。“要是儿子炒的菜好吃何至于留不住客人:“要不就是你邱姑姑藏私只教吴霜不教你?”
“娘,这话您不能说,这样会得罪邱姑姑的。”王强从小到大就喜欢玩刀子,本想学武可是爹要让他读书。最后被娘诱导说经营客栈支撑门户,他也同意了。
让他切菜剁肉可以,他喜欢;让他掌勺做厨,没兴趣。
“看来咱们还是只有老老实实做客栈算了。”何氏的意思是与其苦苦支撑赚不了银子,不如还和以前一样不卖酒肉饭菜。
“娘,我想切菜!”王强认为自己闭着眼都能将菜切出一朵花出来,娘不开饭馆这点乐趣也就没有了。
一边是儿子一边银子两相权衡银子占了上峰。
“你到我们店上做工?“邱秋看着这个徒弟红着脸说要求有点吃惊了:”你们的店怎么办?你娘同意了吗?你爹知道吗?“
这是离家出走吧,也不知道家里大人给了多大的压力让他承受不住了。
等邱秋知道王家客栈不再卖饭菜关门大吉的时候唏嘘不已。
就知道它会垮掉,却不料来得又快又猛,自己撤资还不到两个月时间呢。
“我娘同意了,我爹不管我。“王强小声问道:”邱姑姑,我可以来吗?“
“你娘同意了就行。“王秀才真是害人不浅,已经步入正轨的联合创业被迫分开;明明儿子有事业都给折腾得去为他人打工。
邱秋之所以会留下王强,一是这孩子实诚,确实是砍排骨切牛肉的好手;二来,王强来了她就可以解放了。
因过竹院逢僧话,偷得浮生半日闲。
邱秋再次抽出时间来庄上已是两个月时间了。好在郑老伯是一个可靠的,一切都做得井井有条。
红薯掏行移栽;玉米已经长到了两尺多高了。
“东家,你说要给它们截枝?“郑老伯惊讶了,听说过给果木打枝的,没听说还要给庄稼修剪的。
好好的苗长得这么喜人,齐着开叉的地方给剪掉。
“东家,我真是下不起手啊。“绿油油的叶子生生的给剪断,就像长长的头剪断了一般。
“没事,郑伯,这玉米就是要这样种才行。“关于玉米截枝的事,邱秋也是无意中在一档农业节目中看见的。这绝对是第一次做,而且纯粹是试验。但是邱秋不怕,在她的心目中电视上既然放了出来肯定不会将广大农民带坑里面。
她不过做了这个时代第一个吃螃蟹的人罢了!
“噢,原来是这样。“郑伯恍然大悟讪讪笑道:”我不懂,还觉得剪了怪可惜。东家,你不会怪我吧?“
“没事,郑伯,不懂咱就学,一回生两回熟,慢慢就可以摸出一点经验来了。“想了想邱秋决定还是保险起见:”这样吧,郑伯,咱们拿一半的玉米来剪枝,一半的不剪,等以后看看谁长得更好,明年就按这样做。“
这倒是一个好办法!
郑伯欣然接受,带着儿子媳妇甚至孙子孙女,一大家子欢快的剪着玉米枝。
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