第七十一章 骨头萝卜蘑菇汤
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若是花桑桑还没有回来,那定然是遭受了贼人毒手了,要叫刘叔帮忙,组织村子里的人一起上山才行!
花满溪心里飞快地盘算着救人的对策。
可是想不到大舅母却道:“桑桑早就回来了!就你这馋嘴的孩子,见了蘑菇走不动路是不是?捡这么大一个篮子,你吃得了多少啊?”
花满溪:“......”
不对啊,这事儿不对啊!
花满溪抹了一把汗,长长地吸了一口气。
花桑桑一向跟她不亲近,今日为何突然会叫她一起去捡蘑菇,还非要在那山上,到了山上,她又悄无声息地回来,将她自己留在山上算什么回事?
若是她迟迟不回去,花桑桑带了村里的人到山上去救她,看见她和男人在一起,那她本来被糟蹋的谣传说不定会变成跟男人私会!
那个男人到底是谁?花桑桑为什么要这么做?王大壮?不可能啊,王大壮不是还躺在床上吗?那到底会是谁?
“舅母,昨晚二舅母那边来了什么客人吗?”花满溪旁敲侧击地打听道。
“你二舅母那日感染了风寒,现在还起不来床呢,哪儿来的客——哦,对了,昨晚我送辣椒酱给你干爹回来的时候,似乎看到丁家那丁秀才与桑桑是有说有笑的呢。”
花满溪茅塞顿开!原来是他!怪不得,她刚才见那劫匪脚上穿着的青竹鞋子那么眼熟!那鞋子,可不是原身以前送的吗!
好啊!花桑桑,她为何要联合丁秀才算计她?丁秀才给了她什么好处?那丁秀才不是处心积虑要和原身退亲吗?这又是闹的哪一出?
等等——那个山上,说不准上次原身被推下山崖,也是丁家做的!就是想借机退婚!不然原身一个大门不出二门不迈的村姑,哪儿来的仇人啊?
花满溪越想越觉得百思不得其解,既然都退了亲,那丁秀才绑了自己到底意欲何为?莫非那日被她怼得不爽了,觉得丢了脸面,想借此报复她?这也太小肚鸡肠了吧?那花桑桑为何要帮他?花桑桑即便是讨厌自己,那也应该站在二舅母这边才是啊!
“怎么了呢?回魂啊!”大舅母见花满溪怔怔地想着事情,喊了她一声,“你的云吞皮我都给你弄好了,还有肉,你大舅一大早就买了来,李叔还给送了几根骨头。”
“哦,好,我先把这些蘑菇洗干净了,今日做蘑菇汤做汤底。”花满溪压下了心里的各种猜想,开始忙活。
不管发生什么,还是挣钱要紧!至于花桑桑和丁书青这笔帐,她花满溪是记下了!
花满溪先是将篮子里用叶子包着的松茸拿出来清洗干净,然后放在簸箕上,放在柴堆上晾干,打算晒干它,这松茸可是好东西,她不想就这样吃了。
其它的各种蘑菇,花满溪也倒在水井边的石板上,小心翼翼地清洗干净,然后放在篮子上沥干水。
回到屋中,花满溪开始剁碎肉馅,并且手把手地教着大舅母。
“大舅母你看,先将瘦肉剁碎,加入两个鸡蛋清,不要蛋黄,放盐,放少许油,料酒,姜蒜葱末,白胡椒,白芝麻,还可以放些花生碎,或者干虾皮,虾米也可以。”花满溪将所有调料适量放入,然后开始搅拌。
“这样,顺着一个方向搅拌,搅拌到肉有劲道,然后就开始包云吞。这云吞这样包,先将皮放到手心,然后用筷子挑一点馅料,包起来——”花满溪放慢了动作,一点点地教着大舅母。
“包好的云吞放在篮子里,不要煮熟,云吞一定要现煮才好吃,若是煮好了,一会儿就糊了。”
“其次就是熬汤了,汤有多种,有什么食材熬什么样的汤都可以,特点就是要汤汁鲜甜,清亮,多油的不要,这样搭配着云吞才咸鲜可口,滋味得当。”花满溪一边说罢,让大舅母继续包着云吞,她则取来肉骨头和蘑菇开始熬汤。
“若是鸡汤,鸭汤,则要久炖才滋味醇厚香浓,但是这个蘑菇汤,它就讲究一个鲜美,所以新鲜蘑菇汤不宜久煮。”
花满溪说罢,将骨头砍成大块,然后下入滚水中焯水,去掉血水,然后捞出。
另起一锅,冷水下锅,放入砍好的肉骨头,下入姜片,料酒,炖煮。花满溪又去地里拔了两个白萝卜,削皮后切成滚刀块,也是焯水后下入汤锅中一起炖煮。
直到骨头和萝卜熬煮得发出浓郁香味,花满溪用筷子戳了戳萝卜块,见萝卜块熟了后,这才将洗干净的新鲜蘑菇下到汤锅中,顺带下了一点点的胡椒。
蘑菇熟透后,起锅,撒一把葱花,加入盐,滴入几滴香油,一锅热气腾腾,香气扑鼻的骨头萝卜蘑菇汤就做好了。
花满溪盛了一些出来,打算留给花大舅。
眼看着就要到饭点了,花满溪赶紧让大舅母帮忙,将所有的东西都放到小车子上,两个人合力一起推到了摊子上。
刚刚张罗开,水还没有烧滚,便有客人来了。
这两人还是昨日来吃的那两位,这次没有再多话,将马拴好了,直接就在桌子边坐了下来,熟捻道:“小女娃,两碗云吞。”
“好咧,稍等。”花满溪熟练地招呼道,倒是大舅母,这是第一次来做买卖,整个人都忸怩得很,似乎也帮不上满溪什么忙,只能拿着抹布,一遍遍地擦着竹木扎成的简易桌子上的水渍。
“哟,小女娃,这么快就请人了啊,看来生意不错啊。”那两位大哥等吃食的间隙,调笑道。
“这是我家里人,怜惜我年纪小,辛苦,来帮忙的。”花满溪自然而然地与他们聊着天,很快就将两碗云吞端了上来。
“两位大哥,今日换了汤底,一大早的去采了些新鲜蘑菇,所以做了蘑菇汤。”花满溪说罢,又从推车那里拿出一个盐罐子来,“这是我自己做的辣椒酱,用来伴着云吞吃,别有一番滋味,两位客官若是可以吃辣的,可以试试。”
其中一个大哥瞅了瞅略带着奶白的汤底,一股新鲜的蘑菇味道扑鼻而来,他先尝了一口汤,赞叹道:“别说云吞了,就是你这碗汤,到了城里的酒楼,也不止六文钱了。”
另一位大哥则是掀开了盐罐子,见着里面油汪汪的辣椒酱,先用勺子勺了一勺出来,拿筷子夹来尝了。
“嗯!这辣椒,辣椒酱?这个玩儿我还是头一次见,我还以为南地的人都不吃辣呢!我是北地人,我惯能吃辣,这个辣椒酱倒是闻所未闻!”那位大哥拿了一个空碗,舀了两勺子的辣椒酱拌着云吞吃了,吃得满嘴都是油,连连赞叹,“这辣椒酱,有肉,有豆豉,竟然还可以这样做佐料,我真是对你这小女娃刮目相看啊!”
他吃完一碗云吞,又将碗里的蘑菇汤都喝光,真真是无限的满足。
“小女娃,你这个辣椒酱怎么卖?不如将这一罐子的辣椒酱卖给我?”这位大哥问道。
花满溪笑了笑,谦逊道:“多谢大哥赞赏,只是这辣椒酱我做得少,想让多几位客人尝尝味儿,就不卖了。”
那大哥脸上闪过一抹失望,思虑了片刻,道:“一两银子,卖给我!”
大舅母顿时喜上眉梢,双眼放光,不断用眼神示意花满溪答应。
这一两银子,可是能做好几罐子的辣椒酱了!
“不好意思啊,大哥,我手头真的只做了几罐子,若是你真的喜欢,日后有机会,我送你一罐也无妨,现下真的不能卖。”花满溪的神色没有丝毫动容,仍然不卑不亢地回道。
“算了,老大,反正我们每日都要走这条道,不卖就算了。”另一位同行的大哥从怀里掏出一两银子搁在了桌面上,“小女娃,这是云吞钱,日后我们每日来吃,吃完了再问我要银子!”
“这——这怎么好意思?客官——”大舅母顿时傻了眼,只有听说赊账的,还没有听过提前付账的呢。
“既然两位大哥信我,那我就将银子收下了,一两银子是一百文,我便算你们每次十文钱,这一两银子,可以吃十天了。”花满溪说道。
“小女娃,挺会做生意。”那要买辣椒酱的大哥听罢,本来的失望一扫而光,露出了一丝夸赞的笑意。
“两位慢走。”花满溪见他们出了摊子,客气地送别道。
那两位汉子一跃上门,策马离开了。
“满溪,人家要一两银子买你这辣椒酱,你干嘛不卖?一两银子,都可以做好多罐了!”大舅母见客人走了,这才问道。
“嘻嘻,大舅母,这你就不懂了,我这辣椒酱可是独门配方,哪能这么容易卖出去?况且这两个人,应该不是一般人,每日往来,应该是镇子上到县城里的信差。我可要做长久生意的。”
“你这鬼丫头,哪儿想得这么多鬼主意?你又知道人家是信差!”大舅母被她说服,却还是忍不住嘟囔了几句。
正说着话,忽闻一阵踏踏踏的马行声,又有客人来了。
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