第一百三十五章 孙府里闹开了锅
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花兰香脸上挣扎了好半响,最后才呐呐低声道:“哪有这么好赎的?若是赎了契约,那就是违约,我押在孙府的银子全都没有了,那可是我十几年的工钱!我原想着要这些钱为你做嫁妆的,我如何舍得?都是我的辛苦钱啊!”
这话说得也对,纵然她有钱,可以给娘亲用,但是那也是娘亲辛辛苦苦攒的银钱,她自己用起来定然也更为安心。
花满溪一时也不知道该如何劝她。
幸好,此时菜都上来了,花满溪点的是鲍鱼粥,酸汤大虾,还有扇贝蒸粉丝等,佛跳墙还要一段时间才上来,她给花兰香剥了虾,又舀了粥。
花兰香从来没有吃过这么矜贵的东西,便是有时候府里做宴席,可是留下来给她们粗使帮工的,又能有多少?所以她吃得分外仔细小心。
最后那佛跳墙上来的时候,她更是激动得眼眶都红了。
当日她跟孙员外来这金玉堂,其实是和牛二等人一起来的,说是吃饭,其实是那孙员外让她们看看用的是什么材料,想要偷师。
但是那盖子一掀开,那香味儿诱得她们几个下人都频频咽口水,孙员外是何等精打细算的人,哪里还奖赏她们这些下人吃一口,剩下的一点汤,都拿回府给夫人了。
她想不到,自己居然能在有生之年,吃上一口自己梦寐以求的好菜。
“娘,你尝尝吧,这个佛跳墙,用料金贵呢,又滋补,又有营养,最适合补身子了。”花满溪舀了满满的一碗给她。
“这么大的一个坛子,我们怎么吃得完?这不是浪费了吗?这可都是银子啊!”花兰香一边偷偷擦了擦眼角的泪水,一边焦急道。
“不怕, 吃剩了咱们包起来,带去书院给小松吃。”花满溪也实在是饱了,只喝了一小碗汤,便叫金掌柜取了个食盒过来,将剩下的菜都装好,打算拿去书院给小松。
金掌柜死活不收饭钱,还将花满溪这段日子的分利都给她算清楚了。
花满溪拿了一张一百两的银票放到了桌面上,这才和他说起菜单上的瑕疵,让他每个月都推两款新菜,随口说了几个做法,让金掌柜转达给金大柳师傅听,他是内行人,自然知道如何研发新菜了。
花兰香目瞪口呆地随着她出了金玉堂,又往旁边的书院去了。
她觉得,她这个闺女,实在是出乎她的意料了!她竟然这么厉害——也许是随了她爹呢。
花满溪来了几次书院了,自然是轻车熟路了,但是她只请了两个时辰的假,还得赶在关门前回去孙府呢,所以只将东西交给了守门的大爷,便回府去了。
然而想不到,孙府此时却已经闹开锅了。
原来那些小主子都闹着要吃花满溪做的菜,不肯吃牛二做的菜,绕是下人怎么哄,就是不吃饭,可是花满溪又请了假,大夫人只能将怨气撒在管事赵嚒嚒的身上了,罚赵嚒嚒在门口跪到花满溪回来为止。
见了花满溪,那赵嚒嚒一脸欲哭无泪的神色:“你可算回来了,你再不回来,我这膝盖都要废了!”
“这是怎么回事?”花满溪和花兰香见赵嚒嚒这个样子,都吓了一跳。
虽然两人早就有准本,但是赵嚒嚒和花满溪都没有想到大夫人会将气撒在赵嚒嚒的身上,赵嚒嚒垂着眉低声哭诉道:“就是小少爷和小小姐们都闹着要吃你做的菜,夫人和老爷怎么哄都没有办法,偏生我给你批了假,让你出府了,所以大夫人才罚我跪——”
“这,难道我还不能请个假吗?”花满溪赶紧将赵嚒嚒扶了起来,然后在她耳边低语了一句话。
赵嚒嚒自然也是个机灵的人,眼睛一闭,脖子一歪,就晕了过去。
花兰香不明所以,见状只能大喊道:“快来人啊,赵嚒嚒晕倒了,赵嚒嚒晕倒了——”
当下有几人手忙脚乱地上前扶起了赵嚒嚒,往赵嚒嚒的房间去休息了,其中有个穿着比较好一些的丫鬟端看了花满溪一眼,便冷声道:“你就是花满溪吧?我是夫人身边的大丫鬟春儿,夫人让你回来后去她那里一趟,你随我来。”
花满溪也不多话,低眉顺目地随着她进了主家的院子里。
主子的院子,平日她们这些做厨房的自然是不能进入的,只有贴身伺候丫鬟婆子可以出入。
孙员外虽说是大户人家,可是府里并算不上十分的奢华,院子里也没有什么异常名贵的花草,中规中矩。
所以花满溪一路都没有出声,跟着那春儿,一路到了大夫人的院子。
“夫人,花满溪带来了。”春儿让花满溪在外面候着,自己先进去禀报了。
“让她进来吧。”大夫人声音有些不耐地说道。
花满溪自动自觉地进去了,低声道:“小厨满溪见过大夫人。”
大夫人的脸色很不好看,不悦道:“今天晚饭不是吩咐你做的吗?怎么不做?”
“回大夫人的话,因为上次大夫说过了,今日要让我娘亲去复诊一次,再开些药的,所以告假了半日,是满溪的不是了。”
“行了,行了,我也不是那么斤斤计较的小气妇人,小少爷闹了一天还没有吃饭,春儿你领她去厨房做几个菜来,让小少爷吃饭。”
“是的,夫人。”春儿福了福身子,花满溪虽然不喜欢这样的繁文缛节,但是人在屋檐下,不得不低头啊,她也只好有样学样,给那大夫人行了个礼,这才折身回厨房了。
厨房里让采买的人特意备了食材,花满溪挑算了一下,决定做几个小菜。
挑了一些花甲,先放些盐去让它吐沙,清洗干净后,起锅烧水,然后放入姜片料酒,再倒入花甲焯水。
花甲开口后捞出,然后将几个鸡蛋打到碗里,放适量的盐和米酒,再放入花甲,盖上纱布,然后上锅蒸。
花甲蒸蛋蒸出来后,再淋上一些豉油,更为鲜美。
另外,花满溪看厨房里居然有新鲜的羊肚菌,便又做了一个羊肚菌焖鸡。
这羊肚菌味道鲜美异常,清脆爽口,是不可多得的山珍野味,至于鸡肉,则只取鸡胸肉便可。
鸡胸肉切成丝,起锅烧油,将鸡肉丝放到锅里翻炒,加入盐,姜丝,炒至变色后下入羊肚菌,再放些酱油调色,一点水,盖上锅盖焖一会儿。
焖煮的时候,另起一锅烧水,下入清洗好的西蓝花焯水,然后摆盆,将焖好的鸡肉和羊肚菌倒进西蓝花中间便可以了。
最后花满溪又做了一个点心,叫作咸蛋黄焗南瓜。
南瓜清洗干净,切成长短一般的长条状,然后稍微焯一下水,取出南瓜后,小火烧油,下油锅炸至南瓜熟透。
取几只咸鸭蛋,只取蛋黄,蒸熟后压碎,放入锅里翻炒,然后将炸好的南瓜放入锅里,均匀地过上咸蛋黄,再撒上适量的盐和胡椒粉调味。
只是哄着孩子吃饭,两道菜一个点心已经足够了,花满溪做好后,便开始清洗刷锅了。
那春儿让人将煮好的三道茶端到大夫人的房间里,那哭闹的小少爷闻到了香味,顿时就止住了哭声,奔到了饭桌这边来。
那咸蛋黄焗南瓜看着颜色金黄,令人食欲大增,花甲蒸蛋更是软滑不已,一勺子下去,那蒸好的蛋羹微微轻颤,都是肉眼可见的细腻,羊肚菌焖鸡也散发着浓郁香醇的味道,便是大夫人也没有忍住尝了几口。
这菜果真咸淡适宜,又清香可口,尤其适合小孩子吃。
大夫人吩咐身边的婆子丫鬟照顾孩子吃饭,叫了那春儿到里间,问道:“春儿,她做菜可有打探了小少爷的喜好?”
那春儿摇了摇头,实诚道:“没有,她一句多余的话都没有跟奴婢说,除了一个叫小叶子的帮着烧烧火,这几道菜都是她自己弄的,洗菜切菜炒菜摆盆,一气呵成,几乎没有琢磨,姿态娴熟,动作利落,颇有酒楼大厨的范儿。”
春儿以前是在大少爷书房伺候的,本想让儿子做通房丫头的,想不到这丫头心气却极高,自己求了儿子,让儿子将她放到自己身边来了,说是不愿意作妾,只求契约到了归家去。
她识文断字,办事谨慎,很得大夫人器重,这么夸奖那乡下丫头,可见那乡下丫头,倒是真的有几分本事了。
“她娘亲是个什么人?”大夫人略微沉吟了一会儿,这才出声问道。
“花兰香在后厨做帮厨,已经十来年了,平日胆小甚微,话不多,性子唯唯诺诺,是个没有主意的。”春儿顿了顿,接着又道,“而且,这个花兰香是未婚先孕,生下的女儿,后来一直都没有再嫁,这女儿是给她大哥大嫂养大的。”
“没有主意的人?敢未婚先孕生下孩子吗?还一直没有再嫁?”大夫人觉得颇为疑惑。
“听下面的婆子说的确是个没有什么主意的人,为人胆小,循规蹈矩,做事很是仔细小心,但是不通人情。”春儿一板一眼地回道。
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