第12章 做蚝油

第二天，李冬依然是一早出门和韩老二去砍甘蔗。

        他在出门前还教了小怡如何处理那些生蚝。

        等李冬和韩老二回来的时候，小怡已经将生蚝给处理的差不多了。

        两小桶生蚝都被刷的干干净净，并且生蚝肉都被挑了出来。

        小怡如今正在清洗蚝肉。

        她一看见李冬回来，连忙放下手中的活迎了上去。

        “相公你们回来了啊！”

        小怡擦了擦手，便帮着李冬和韩老二卸甘蔗。

        不过李冬和韩老二自诩都是大老爷们，这种粗活怎么可能让小怡一个弱女子来做？

        李冬连忙拉了小怡的手去到一边。

        “这点活，我和舅父可以的，不用你帮忙，你歇着吧。挑了半天蚝肉，也不轻松吧。”

        李冬有些心疼的看着小怡。

        这挑蚝肉虽然不是什么体力活，但一直坐在那里低着头，也很伤颈椎的。

        想到这里，李冬还有些惭愧。

        虽然知道现在的日子只是暂时的，但一想到要小怡还要再吃几天苦，他就有些不好意思。

        小怡嘿嘿一笑，道：“还行。这些蚝肉我都清洗干净了，我先去做饭，下午你再教我怎么做蚝油吧。”

        李冬点了点头。

        稍作休息便和韩老二一起去处理甘蔗了。

        中午的伙食依旧不错。

        韩老二觉得这样的日子还真的不错。

        好像每天都没得闲，但有动力啊。

        吃的也不差。

        下午的时候，他在那里榨甘蔗汁，李冬就教着小怡做蚝油。

        首先准备一口锅，将挑出来的蚝肉都放进去。

        倒清水没过了蚝肉。

        最开始的时候要大火熬制，上面会漂起很多浮沫。

        小怡要负责把这些浮沫都撇干净。

        大火熬了两刻钟后要改小火，慢慢收汁。

        等一个多时辰后，汤汁熬干了后，剩下的就是蚝油了。

        当然，这只是半成品而已。

        此时的蚝油是没有味道的。

        还需要加入酱油和白糖进去调味。

        看着李冬把大量的白糖和酱油和蚝油混在一起，韩老二和小怡都心疼死了。

        小怡还好，虽然心疼，却是无条件的相信李冬的。

        但韩老二却忍不住要多说两句了：“冬儿啊，这白糖和酱油可都不便宜啊，你这么放，能行吗？”

        这个时代，酱油比白糖要便宜一些。

        但也只是相对而言。

        日常做菜几乎都靠酱油和盐提味。

        对以前的韩老二来说，酱油也是一笔不小的支出。

        不过李冬却很淡定的摇了摇头道：“舅父放心，我这做的都是好东西，要是成功了，价格可比白糖和酱油贵多了！”

        韩老二看着李冬将信将疑，但总算是没多说什么。

        不一会儿，李冬就把蚝油给调制好了。

        晚上他又邀请了韩老二在家吃饭，这次是他亲自下厨，用蚝油做了一道蚝油生菜。

        韩老二吃完感觉顿时惊为天人。

        他从来没想到简简单单一道青菜，居然也能这么好吃，实在是太神奇了！

        “冬儿啊，我以前怎么不知道你会做饭，且厨艺还这么好，你有这个手艺，去开个酒楼不好吗？”

        李冬笑了笑，然后和韩老二解释道：“舅父，你尝这菜味道好，其实也不是我的功劳，而是这蚝油的功劳。用它炒菜，可以让菜的味道更鲜美。我只要会做这个，为什么要去开饭店那么辛苦呢？”

        饭店开设成本高，风险大。

        在这个时代，没点背景和本钱，开饭店着实不是什么明智之举。

        韩老二听完点了点头，道：“你说的有些道理。我上午来的时候看，你这些东西是从海边弄来的？”

        李冬点了点头道：“是的，这玩意叫生蚝。就在海边弄来的。”

        “那我晚上和你一起去海边弄生蚝？”

        这生蚝韩老二也算在海边见过无数次了，却没想到还有这种妙用。

        果然，李冬说的没错，他们这虽然看起来贫困，但到处都是金子，只是没人发现罢了。

        山上的这个叫甘蔗的东西可以制糖，海边那个叫生蚝的东西可以做蚝油。

        除此之外，还有那么多美味的海鲜。

        哎，果然读书少见识少，这么多好东西过去就浪费了。

        “不用了舅父，您白天帮我砍甘蔗榨汁什么的已经非常辛苦了，晚上就好好休息吧。这东西我晚上自己去散步就能摸不少。”

        李冬连连拒绝韩老二。

        如今自己榨甘蔗汁这一环节，基本上都是韩老二在出力，李冬怎么忍心再叫他晚上也帮自己？

        而且李冬了解韩老二这人。

        自己去海边赶海一半是为了捡海鲜一半是为了玩。

        每晚就一个时辰左右的时间，并不会对日常作息产生影响。

        换做韩老二，他可能就会比较拼命，一弄就到大半夜，身体吃不消。

        李冬已经想好了，过几天去县里的时候，联系一下那边的渔船，让他们每次把不要的生蚝便宜卖给自己。

        他们意外捕捞上来的这写东西，基本上也是扔掉的。

        “舅父，这东西弄太多回家，来不及用，就死了发臭了，发臭就不能用了。”

        怕韩老二夜里偷偷去海边，李冬又连忙告诉他自己气势用不了太多生蚝。

        果然，韩老二听完点了点头，打消了自己的想法。

        “行，那我就走了。”

        韩老二打了声招呼便离开了。

        之后的几天一直是这样按部就班的。

        早上，李冬和韩老二去砍甘蔗，小怡在家处理生蚝，顺便帮忙熬制甘蔗汁。

        下午李冬和韩老二榨甘蔗汁小怡熬耗油。

        晚上，韩老二回去休息，李冬就带着小怡去赶海。

        大概五天过后，已经做好了十七八斤的白糖。

        刨除做蚝油用掉的那些，还剩个十五斤。

        李冬给大家都放了一天假。

        “舅父，明天休息一天，你去带阿宇回来吧，我正好也去县令先交点货给妖仙楼，顺便才买点东西回来。”

        上一次李冬采办的那些吃的，都用的差不多了。

        顺便李冬还想再给家里添置一些其他的东西。

        “好。那我明天一早去找阿宇，下午我们回来就能干活了！”

        李冬点了点头。

        他本以为这趟会很顺利，以后一家四口在一起，也能提高干活效率，却没想到还是出了一些小意外。


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