第81章 奶茶

李冬去香料店取了些上好的茶叶，对于奶茶的做法，他仅仅停留在把奶和茶泡在一起的理解上。

        不过作为一种新兴的饮品，靠着新鲜感推广出去小挣一笔还是不难的。

        回到家中，何其和江枫两个老狐狸已经不知道干什么去了，李冬也懒得管他们，将茶叶和白糖放在锅中不断的翻炒，屋子里传来一股焦糊的味道，翻炒的不够均匀导致茶叶直接粘在了锅上。

        李冬又换了一锅，这次还算成功，将炒好的茶叶倒入杯中，然后放上煮沸的鲜牛奶，慢慢搅拌。

        感觉时候差不多了，李冬小尝了一口，和自己想象中差不多，在经过特殊处理过后，纯牛奶本身的那股奇怪骚味已经不见了，只能尝到一种淡淡的奶香气息，加上被翻炒的茶叶，味道还是挺独特的。

        但是必不可少的，还要数放的那几勺白糖，李冬向来是不喜欢茶带给他那种苦涩的感觉，现在这个状况刚刚好。

        “要过来尝尝吗？”

        小怡凑到这边尝了一口，表情复杂的吐了吐舌头，舌头上沾满了茶叶，李冬这才想起自己刚才做好奶茶的时候忘了过滤。

        “你觉得怎么样？”

        “这味道很奇怪，我形容不出来，但是还是挺好喝的，不似茶那般苦涩，不似酒那般浓烈，甜中带了一种醇厚的香气。”

        小怡认真地评价着，和李冬预想当中的答案差不多。

        第一次的成功给了李冬极大的自信，这东西没有自己想象的那么复杂，上辈子也不过是奶茶的种类过于花哨又慢慢的走向了亲民的路线，才开始大火了起来。

        奶茶的每一次涨价，小料都脱不开干系，穿越到古代，李冬也不打算破了这个例外。

        只是他知道的小料就有芋圆，红豆，珍珠，椰果。

        不过李冬还不清楚椰果的做法，只能先在其他的方向慢慢发展。

        至少今天先做出来一批焦糖珍珠看看。

        李冬将事先准备好的麻薯摆放在桌子上，拿出小刀去皮切块，拿出之前用来磨石头的瓷器，将麻薯块儿放入其中，轻轻地敲打起来。

        观察着敲打的情况，李冬会酌情在瓷器当中添上些许水，这样一来二去的原本作为一块固体的麻薯变成了粘稠的浆液。

        李冬把这些液体倒了出来，进行简单的脱水干燥处理，终于得到了一小碗和面粉差不多的麻薯粉。

        这两者从外表上看着都是白色的粉末，李冬也不清楚为什么口感会有这么大的差别。

        像和面一般处理麻薯粉，随后将麻薯粉揪成一个又一个的小圆球，小怡坐在旁边看着，只觉得有趣。

        珍珠的制作过程已经结束，李冬在锅中放上了些许红糖，伴着水不断的翻炒着，估摸着时间将刚刚做好的那些小圆球一股脑的丢到了锅中。

        不同于茶叶翻炒，焦糖的气息是很不错的，李冬感觉乐在其中，那些原本是白色的小团子也在红糖的浸染下变了颜色，这样翻炒许久，锅中已见不得多少水了，这麻薯丸子便算完成。

        李冬至今都想不明白，为什么珍珠奶茶里的珍珠会难以咀嚼到那个程度，李冬每次吃都害怕自己被这东西卡住。

        他看了一眼小怡，随手又重新做了一杯奶茶，这次放上了刚刚做好的珍珠，递给小怡的时候，又再三叮嘱了她好几遍，一定要先好好咀嚼碎珍珠再咽下去。

        小怡喝了一口，眼睛亮晶晶的，随后放下奶茶，能明显感觉她的口中有什么东西正在被嚼咽。

        尝到珍珠，小怡的脸上表情倒是挺丰富，李冬忍不住问道：“怎么样？”

        “味道挺不错的，口感也相当独特，这么久以来还是第一次吃到口感这样独特的东西，属于很好嚼但又没有很好嚼的感觉之间。”

        小怡给出很中肯的答复。

        此时，正巧江枫和何其两人从大门里走进，奶茶被蒸煮而传来的香气刚好被他们闻见，一下子便知又有新东西可以品尝了。

        “这白色的东西就是你说的牛奶？”

        何其一脸好奇的晃了晃小杯子。

        “这东西我以前在京城的时候也没有见到，应当是从域外拿来的吧，这段时间和域外关系比较紧张，你是怎么搞到的？”

        何其说着就尝了一小口，味道还不错，他能尝出有淡淡的茶香缭绕在口中，而这香气又和奶香融合，只能说是还算可以，但要说真的有多特别，倒也不至于。

        “域外之人的牛奶？”

        江枫要比何其敏感的多，他上前尝了一口，皱着眉头，不知道思索着什么，随后给出了一个十分惊讶的表情。

        “没想到域外之人喝的那些东西竟能和我国上好的茶叶契合到这般田地。”

        江枫慢慢的说，随后他似乎想到了什么。

        “域外之人的饮食和我国的饮食习惯一直不同，这东西要是能拿到国宴上，说不定恰巧会和了他们的胃口。”

        李冬听了这话，我才意识到奶茶的另一种作用，原本应该展开的国宴就是会有意外之人参加奶茶，大可在此处大放异彩。

        不过可惜国宴取消了，这奶茶还真是生不逢时。

        “这黑乎乎的小球是啥？”

        何棋指了指另外一个碗中的小团子。

        李冬现在也有些发愁，现代的奶茶是用吸管，恰好可以将这小团子吸入口中，而古代只能用茶杯，单纯就引用体验上就会有很大的差别，李冬还没想好该如何将两者完美的融合在一起。

        “奶茶的一些小料，等我研究几天，可能还会放些红豆，紫薯，还会有一些水果也说不定。”

        李冬一边说，一边思考着，反正冷饮店的奶茶已经做了，那些口感不错的果饮做出来倒也不错。

        可惜坤朝与域外之人的交易虽然照上辈子提前了不知道几百年，但这些水果还没有完全的被引进到国内，果饮普及开多少是有些困难，毕竟这东西是靠数量取胜。

        但是用水果做些酒应该还是没有问题的。


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