第三百六十章 商业机密

看见一脸“农民式固执”的崔国胜，刘青也无语了。

        没有人比刘青心里更加清楚，为什么会出现这样不对劲儿的情况了。

        大地神力有着改变农作物品质的神奇效果，同时它最大一个特点就是“挥发”，就像是青静系列的香水，在花瓣汁液溶合了大地神力后，花瓣自身的香气，被大地神力挥发的淋漓尽致。

        而这酒，自然也是如此。

        从制酒曲开始，其中但凡涉及到用水的时候，刘青早就规定了，必须取水库中的水。

        然后从选料、蒸煮、发酵、出酒等等一系列步骤，都用的蕴含大地神力的水质，尤其是搅拌过程中，粮食颗粒早就吸收了充裕的水质，所以在出酒时，大地神力“挥发”的效果，更是惊人。

        达到一比一点五比例的出酒率！

        这一切，刘青心里有数，但到了崔国胜这里，却是一头雾水，不明所以了。

        “咳咳！”

        刘青想了想，压低声音，一脸神秘的对崔国胜说道：“你还记得，我一直让你用水库里的水，这件事情吗？”

        崔国胜登时一惊，下意识脱口说道：“是水……”他话音未落，刘青就伸手捂住了他的嘴，把他后面的话，全部挡了回去。

        “声音小点儿！”

        刘青一脸不满的看着他。

        崔国胜也反应过来了，连忙左右看了看，干笑了几声，低声说道：“对不起刘总，我刚才太激动了……”

        原来竟然是水的原因！

        崔国胜已然找到了答案。

        在酿酒中，粮食为酒之肉、酒曲为酒之骨，而水质则是酒之血！

        选好粮、制好曲、选好水、酿好酒！

        水这种看似很寻常的东西，在酿酒的过程中，有着十分重要的位置，要不然，也不会被称为酒之血了！

        “这河水不一般？”

        知道是水质的原因，导致发生了这样惊人的状况，崔国胜心里就像是猫挠似的，痒的他浑身都难受。

        用玉龙村旁小河里的水酿酒，崔国胜以前都没有尝试过，他万万没有想到，这河水居然有这么神奇的效果！

        “这河水我专门找人检测过，还有……”

        刘青一副犹豫踌躇的样子，最终，下定了决心，压低声音，悄声说道：“这河水里面含有丰富的矿物质成分，适合酿酒，另外，水库里面的水，都是经过了净化，而且用了专门的净化剂，让水质更加甘甜，有营养，要不然，咱们公司出品的饮料，会那么好喝？”

        “崔技术员，这可是公司最高的商业机密，你千万不能告诉别人，明白吗？”

        刘青微微叹气，低声说道：“要不是你今天觉得这酒，有些不对劲儿的话，这件事情，我还不打算告诉你哩，你记住了，千万不能告诉别人，咱们公司里面，现在就只有你和我，知道这个秘密，明白了吗？”

        崔国胜恍然大悟，旋即，他身体抑制不住的颤抖起来——不是因为惊慌，而是因为感动！

        天啊，这么重大的商业机密，涉及到公司的核心机密，这样的事情，刘青居然毫无保留的告诉自己。

        这种被他人信任的感觉，让崔国胜在感动之外，第一反应就是：“刘总，您放心！”

        崔国胜神情肃穆的说道：“我保证，这件事情，我不会告诉任何一个人——包括小翠！如果泄露出去，你……你就唯我是问！”

        “呵呵，没事儿的崔技术员。”

        刘青安慰的说道：“我肯定是相信你哩，我要是不相信你，我怎么会把这么重大的秘密告诉你呢？行了行了，别一副赌咒发誓的样子，我信任你！”

        看着崔国胜感动到老眼微微泛红的样子，刘青心想，自己这是不是有些太能忽悠人了？

        不过没办法，崔国胜这种“固执”的人，一旦遇到某种事情，他们的反应往往就是，一定要找出其中的原因。

        所以刘青必须要给他一个合理的答案，否则的话，崔国胜这家伙说不定接下来的心思，都不在酿酒上，而是在寻找“为什么这酒会这么好”的原因上了。

        至于刚才那番说辞，说实话，刘青是半真半假，他心里估摸着，即便真有人偷偷把水库里的水拿去检测，也绝对检测不出来什么。

        粮食晾凉到一定温度后，崔国胜指挥着工人，进行二次蒸煮。

        这一次流淌出来的酒液，依旧是清澈纯正，没有一丝浑浊，而且出酒率，略微和崔国胜之前预计的，有一些偏差，他预计第二次会出酒一百斤左右，但事实上，只有七十多斤，和第一次差不多。

        即便是这样，换算下来，一斤粮食也酿出来了三斤酒！

        而且，还不是低度酒，而是纯正的高度酒，二次出酒的酒精度，都在40度左右。

        这种恐怖的出酒比例，绝对是任何酒厂，都梦寐以求的，纯粮食酒，高度酒，出酒率还这么高——如果是拼价格，那刘青已然是抢得了先手，高品质，低成本。

        但是，白酒市场，品质固然重要，另外，知名度也不能小瞧。

        举例来说，但凡是有宴会、红白喜事儿等场合，其间上的酒或许不好喝，但肯定是有一定知名度的。

        一些物美价廉的好酒，普通工薪族们在聚会时是为首先。

        所以接下来，为酒的定位，还要量身设计。

        “刘总，这原浆酒经过挥发，必须要进行一定的勾兑。”

        崔国胜作为技术员，有着丰富的酿酒经验，在出酒之后，他就主动提起了这件事情，“原浆酒度数太高，约莫有七十多度，必须要勾兑，把酒精度数降低。”

        “怎么个勾兑法？”

        刘青眉头一挑，他第一反应就是，莫非要往里面掺水？

        如果是这样，他绝对不会同意的。

        “原浆酒度数过高，二锅酒的度数正好，这样以来，就得按照一定比例，将两锅酒勾兑，把酒精度降下去。”

        崔国胜解释道：“这样以来，还可以调和酒的口感和口味。”

        “还能用这样的方法勾兑？”

        刘青登时有些好奇，他一直以为所谓的勾兑，就是掺水或者掺香料等等。

        “那是自然。”

        说起酿酒方法，崔国胜就有些得意，笑道：“这种高度酒勾兑低度酒，也是有技巧的，不能让酒香味降低，同时也不能参杂水，要取度数较低的酒尾酒，进行勾兑，不过，这还得经过反复勾兑实验才行……”


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