第96章 各怀心腹事，尽在不言中

“那学校怎么说？”

    杜少杰想知道学校的态度，这才是最关键的。

    “校长说让我把这个学期带完，下学期会考虑安排初一年级的数学教学工作。反正我也说了，下学期的宣传队我是坚决不会再带，谁说都没用。”

    难怪齐燕很淡定，她等于和学校亮明了自己的底线。

    看来，下学期要是还像现在这样让她带宣传队，估计她就会离开。

    “你自己心里有主意就成，等到了下学期再看看。”

    杜少杰点点头，没有多说什么。

    其实，齐燕能委屈自己这么长时间，已经大大出乎了他的意料。

    “不说我了，少杰，说说你自己吧。听说你参加了厨师等级考试，情况如何？”

    齐燕随即转移了话题，问起了对方考试的事情。

    杜少杰见怪不怪，苏大鹏知道，齐燕当然也能知道。

    都不用猜，肯定是母亲王玉秀告诉她家人的，毕竟孩子们是从小长大的好朋友，这种事有啥好隐瞒的？

    “考得还不错，已经通过了三级厨师的认证。”

    杜少杰简单的讲述了一下考试的过程，齐燕听得很兴奋，有一种与有荣焉的感觉。

    正在这时，齐燕的父母从外面回来进了屋。

    杜少杰赶紧起身，向他俩问好。

    “少杰伱可是有日子没来了，听说你参加了厨师等级考试”

    老齐客气的回应了一句，就去了里屋。

    齐燕的母亲在一旁坐了下来，开口就问考试的事情。

    杜少杰不得不再重复一遍这个话题，只不过相对于齐燕，这次只说了结果没说过程。

    “不错，不错！你是我们看着长大的，打小就能看出来，以后肯定会有出息。”

    齐母夸奖了他一句，齐燕在一旁听得直乐。

    这家伙小时候是那种闷闷的性格，读书的成绩也不咋样，怎么打小就能看出来他会有出息？

    杜少杰不知道说啥好，又坐了一会便起身告辞。

    临睡前，齐母推了一下齐父，小声的说道：“老齐，你说少杰是不是看上咱家燕子了？他以前话可少了，现在和燕子聊起来没完。”

    “燕子可不见得能看上他！再说了，孩子们还小，暂时还不是考虑这个问题的时候。”

    齐父的心情很复杂，对于这个话题他有一种说不清道不明的排斥。

    “少杰长得不错，又有一门好手艺，如果燕子也有心，按说是不应该反对的。只不过，他家里的负担很重，我可不愿意燕子到时候跟着吃苦。”

    齐母说着说着，耳边传来了齐父的呼噜声。

    也不知对方是真睡着了还是在装睡。

    杜少杰压根不知道这件事，他躺下之后就进了模拟训练场景，继续练习猪杂类的菜品。

    因为明天有事，他只进行了12个小时的模拟训练就退了出来，然后就进入梦乡。

    【时长：78小时\850小时】

    翌日。

    杜少杰天不亮就骑车来到了廖永新的家里。

    两个人随后一起去了汽车站，赶早班车去了八达钢铁厂。

    “婚宴的主家祖籍川省，所以今天菜是以川菜为主。这是菜单，你看看自己有把握做几道菜？”

    从市区到钢铁厂大约有一个小时的车程，在路上，廖永新拿出了菜单递给了杜少杰。

    对于杜少杰的厨艺他还是信任的，两人若是配合得当，今天的二十桌酒席就不在话下。要是所有的菜都是他一个人做，确实有点勉为其难。

    杜少杰快速的浏览一遍菜单，然后说道：“干烧鱼、爆炒腰花、牛肉大杂烩和两个素菜我来做，你看行不行？”

    “行！今儿都辛苦点，完事之后我请你喝酒。”

    廖永新觉得这样一来可以大幅减少自己的劳动强度，分摊下来每个人做菜的数量大致是十桌，应该能顺利完成。

    “喝酒就不必了，不如教教我怎么做火锅底料。”

    杜少杰想吃火锅，可现在不像后世，随便去一个小商店都能买到火锅底料。

    【厨师培训影像资料】上倒是有这方面的内容，但他觉得有些程式化，不知道廖师傅有没有火锅底料的配方，所以才会这么说。

    “你小子不用试探我，我手里的确有火锅底料的配方。我这一脉，传承的主要是传统川菜，其他方面也所有兼顾。教你倒无所谓，回头给我买两瓶好酒就成。”

    廖永新到目前为止都没有收徒弟的打算，他和杜少杰亦师亦友，早已成了忘年交。

    当然，这里面其实有一个关键的因素，那就是他很看好杜少杰。这小子这一年以来的表现，就像是脑壳突然开了窍，不仅厨艺突飞猛进，为人处世也大有长进。

    “那是必须的！对了，廖师傅，我还一直不清楚你的厨师等级，方便说说吗？”

    杜少杰忽然想起了这个问题，趁着机会刚好，就问了一句。

    “何止是你不清楚，局里就没几个人知道这事儿。听好了小子，我是堂堂的‘特三级’厨师，惊不惊喜？意不意外？”

    廖永新嘴上说得轻松，但心里却有一种说不出的酸楚。

    他要不是因为心灰意冷，堂堂的“特三级”大厨又何至于猫在单位食堂混日子？当初他到重工业局报到的时候，就提出了不能公开自己厨师等级的条件。

    当时的局长是陈济舟，毫不犹豫的答应了廖永新。

    所以，只要不是极个别能接触到廖永新档案的人，绝对多数人都不知道此事。

    “我猜也是！廖师傅，等会到了地方你可得让主家多找两个打杂的，要不然真忙不过来。”

    杜少杰两世为人，社会阅历还是很丰富的。

    他当即察觉到了廖永新的异样，估计对方是有难言之隐。所以就马上岔开了话题，以后他都不会再提及这个内容。

    廖永新点点头，转头看向了窗外。

    此时，他不禁想起了自己的师傅。他八岁开始就跟着师傅，师傅待他如亲儿子一般，不仅把他养大，而且还将一身技艺倾囊相授。

    但最终廖永新却被师傅给“坑了”，“坑”得他到现在都没缓过这口气。

    车窗外的景物刷刷的倒退，直到班车到了终点，他才从纷乱的思绪当中清醒过来。

    婚宴在钢铁厂的第三食堂举行，主家在厂里也是响当当的人物，今天整个食堂的后厨都归廖永新和杜少杰使用。

    打杂的人一共安排了四个，不是那种门外汉，全都是食堂的厨工。

    因此，准备工作进行的很顺利，各种清洗干净的食材和配料堆上了案台。

    杜少杰和廖永新开始处理食材，帮厨的厨工则随即准备各种小料。四个厨工当中有两人的刀工还过得去，可以帮着切菜。

    对于刀工要求比较高的食材，则由杜少杰亲自上阵。

    廖永新开始准备凉盘，凉盘需要提前预制好，开席的命令一下，随时就可以端上桌。

    时间在忙碌中悄然溜走，在中午之前，终于做好了左右的准备工作。

    “廖师傅，杜师傅，有劳二位，可以上菜了。”

    随着主家的一声令下，廖永新在杜少杰的辅助下，快速的完成了最后一道工序，四个凉盘依次端上了桌。

    杜少杰开始制作【牛肉大杂烩】，这道菜需要的时间稍长一些，廖永新那边很快炒好了一锅【糖醋里脊】，然后让人端走。

    里脊肉提前只炸了一遍，这时候只需要复炸一下即可。糖醋汁可以依次熬制出来，所以上菜的速度很快。

    廖永新做的第二道菜是【鱼香肉丝】，二十份就不能一锅出，需要分几次炒出来。

    等他这道菜做到一半的时候，杜少杰那边的【牛肉大杂烩】正好出锅。杂烩类的菜好办一些，主要是牛肉炖煮的时间稍长，最后成菜反而很快。

    杜少杰接下来做【爆炒腰花】，这道菜考验的是刀工和火候，属于速成的菜品。配料、小料和料汁都是提前准备好的，在油温和火力足够的情况下，烹饪的时间大约在十五秒左右。

    一锅出五份菜，炒四锅就搞定。

    接下来是【大千干烧鱼】，这道菜要慢一点，但也不影响什么。作为主菜，上菜的顺序在中间位置，时间很充足。

    “干烧鱼搞定！”

    二十盘【大千干烧鱼】制作完成，陆续端上了桌。

    廖永新那边还在忙碌，杜少杰稍微歇了一会，开始炒制两道素菜。素菜的炒制时间比较短，配料和调味也简单，做起来一点都不费劲。

    “好家伙！累死老子了。小杜，今天多亏有你。”

    等所有的菜上齐，廖永新顿觉轻松。

    杜少杰则向四名厨工表示了感谢，如果没有他们在一旁打杂，今天的任务也很难完成。

    “今天真是辛苦二位了！廖师傅，杜师傅，我敬你们一杯酒，我干了，你们随意。”

    稍后，杜少杰和廖永新以及四名厨工一起吃饭。

    菜是之前留出来的，花样没那么多，但足够他们几个吃了。

    主家过来感谢两人，还特意敬了酒。

    今天两人做的菜令来宾们欣喜不已，无论是菜品的卖相还是菜品的味道口感，都让他们赞不绝口。

    有在大饭店吃过的人说，这桌菜堪称大厨的水准，有几道菜甚至比洪春园饭店做的还要好。

    (本章完)


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