第287章 决战时刻，再添变数

“【蜀香楼】起的菜名有意思啊，用的都是词牌名，真不知道和菜品本身有啥关系？杜总，难道咱们也沿用这些菜名？”

    廖永新吃饱喝足，马上就开始吐槽。

    实际上大饭店都会起一些虚头巴脑的菜品，而且在未来还会愈演愈烈。

    “这个不重要，重要的是客人看到菜名，就会不自觉的与【蜀香楼】的招牌菜作比较。既然大家觉得我这几道菜不错，那么接下来我会传授给相关人员。”

    杜少杰长舒了一口气。

    得到了大家的认可，那么就可以继续推进自己的计划。

    说实话，当老板比当厨师累多了，需要操心的事情太多。不过好在如今有帮手，孟罡团队能给他分担很多压力。

    杜少杰则回归了本行，开始给大家传授这10道新菜品的做法。

    和之前一样，他选择激活了“铜牌讲师”的称号，这样可以大幅提升大家的学习效率。

    在消耗了30万小时时长之后，【蜀香楼】的主要招牌菜，在经过改良之后，就变成了【西川酒家】的新增菜品。

    餐饮业可没有抄袭不抄袭的说法，每一家酒楼的拿手菜就摆在那里，你能完美复刻是你的本事，要是还能够进行创新改良，就连原创者都得说一声佩服！

    【兑换点：48918点\322066点】

    【时长：45.60万小时\587.30万小时】

    上午。

    梁美琴带着几名员工在门店外竖起了优惠活动的牌子，上面写着：今日特价菜【满江红.招牌毛血旺】，半价，会员可享，每桌限量供应一份。

    临近中午的时候，有顾客三三两两的来到了酒家。

    “咦？今天又有活动啊！我看看【满江红.招牌毛血旺】，这不是【蜀香楼】的招牌菜吗？”

    “刚好，咱们一会点一个试一试。”

    “半价？那是要尝尝。”

    杜少杰之所以没有抛弃这些文绉绉的菜名，就是想让人一眼看过去就能联想到【蜀香楼】的招牌菜。

    这反而刺激了大家的品尝欲望，再加上是半价，很多人都觉得不吃白不吃。

    结果，当天中午这道【满江红.招牌毛血旺】就卖爆了，好在廖永新等人准备的很充分，不会发生中间断档的事情。

    “杜总，今儿又是客满啊。”

    看着门店外面在等候就餐的人群，周怀恩忍不住感叹了一声。

    他对于杜少杰的奇思妙想简直佩服的五体投地，真不知道对方的脑子是咋长的。关键是人家还有高超的技术水平作为支撑，这就很了不起。

    很多优秀的厨师做菜没问题，但让他管理酒楼绝对是一塌糊涂。

    历史上有很多大厨开酒楼，到最后赔的连底裤都没了，这并不是啥希罕事。

    杜少杰最可怕的地方是他的学习能力，【蜀香楼】的这些招牌菜要是让周怀恩来复制，或许经过摸索也能做出来，但绝对做不到完美复刻的程度。

    更何况还能进行优化，青出于蓝而胜于蓝。

    “是啊，这说明【蜀香楼】的招牌菜还是有相当的吸引力的。”

    杜少杰不得不承认【蜀香楼】总店还是有两把刷子的，技艺水平出众，只可惜找错了合伙人。

    就张峪发那样的性格，出事是迟不早晚的事儿。

    当天，【西川酒家】的营业额再创历史新高，虽然特价菜不怎么赚钱，但是带动效应明显，甚至一些【蜀香楼】的死忠粉都跑来尝鲜。

    人都是有好奇心的，都想试试【西川酒家】做的【满江红.招牌毛血旺】，到底和【蜀香楼】做的有什么不一样？谁做的更好吃呢？

    这也导致【蜀香楼】当日的营业额，再次下跌。

    从这天开始，【西川酒家】每天推出一道“特价菜”，全部都是【蜀香楼】的特色菜，最起码从名字上看是这样的。

    但大家经过品尝之后，看法却发生了变化。

    吃过【西川酒家】的这些“特价菜”之后，很多人都觉得【蜀香楼】的招牌菜不香了，同样一道菜，【西川酒家】做得更好个更出色。

    可见杜少杰在复刻改良的过程中，彻底做到了“取其味、留其形”，他改变的是内核，所以才会给广大的顾客造成“青出于蓝而胜于蓝”的印象。

    日子一天天的过去。

    【蜀香楼】羊城店的颓势越来越明显。

    杜少杰打算再接再厉，一举打垮这个给自己带来很大困扰的对手。

    “杜总，【蜀香楼】的老板娘找你，她说想和你谈谈。”

    这天下午，杜少杰在店里转了一圈，刚准备离开，楚琳琳就告诉他说张峪发的老婆来访。

    “她来干什么？我先上去，你一会带她去梁经理的办公室。”

    杜少杰沉吟了片刻，决定见一见这位老板娘。

    “好的，杜总。”

    楚琳琳点点头，转身离去。

    杜少杰去了梁美琴的办公室，让梁美琴和自己一起见一见【蜀香楼】的老板娘。

    时间不长，楚琳琳就领着一个三十来岁的少妇走了进来。

    老板娘的面容姣好，平时保养的不错，看起来比实际年纪要显年轻。

    楚琳琳给双方做了介绍，然后就离开了办公室。老板娘叫刘颖慧，听口音是江浙一带的人。

    “杜总，所有的事情是老张不对，我在这里向你道歉！我来找你，是想请你放我们一马，【蜀香楼】真的支撑不下去了。

    另外，鉴于老张曾经对你造成的伤害，我愿意进行赔偿。杜总，你说个数字，只要不离谱，我一定会奉上诚意的。”

    刘颖慧一看就是个聪明人，但肯定不是一个生意人。

    生意人虽然能屈能伸，但杜少杰和张峪发已经结下了仇怨，生意人自然不会寄希望于仇人的仁慈。

    “可以！只要你现在关门歇业，哪怕是以后换个地方再开【蜀香楼】，咱们之间的恩怨也一笔勾销。”

    杜少杰不可能和对方和解，正如张峪发要是以后能翻身，同样不会放过他。

    双方的仇怨已经超出了商业竞争的范畴。

    “杜总，你真的不愿意接受我的善意吗？”

    刘颖慧很漂亮，也有一些小聪明，但显然不是当老板的料。

    杜少杰笑着摇了摇头，扭头看向了梁美琴：“梁经理，你替我招呼一下刘总，我还有事，先走一步。”

    他懒得再和刘颖慧磨牙，有些女人长得漂亮一些，就觉得全世界都应该宠着她让着她，真是不知所谓。

    刘颖慧显然是一只没有遭受过社会毒打的“金丝雀”，和这样的人谈再多都是浪费时间。

    杜少杰前脚出门，刘颖慧后脚便离开了【西川酒家】，回到了【蜀香楼】。

    此时，刘颖慧的脸色阴沉，仿佛能滴出水来。在张峪发的办公室里，她忍不住破口大骂，过了好一会才平复了心情。

    她今天伏低做小，其实只是一种迷惑。

    原本希望对方能暂时松一松，别逼得那么紧，等张峪发回来再说。谁知道人家油盐不进，看来只能咬牙苦苦撑着了。

    杜少杰没把这件事放在心上，该怎么样就怎么样。

    过了半个来月，他觉得火候差不多了，正准备和孟罡商量再搞一波优惠活动，就听到了一个令他震惊的消息。

    “杜总，我这边实在是没办法了。有人帮张峪发说话，大帽子压下来，我只好决定给他办理‘取保’的手续，估计最快一周他就能出去了。”

    焦洪涛和杜少杰约了个地方见面，告诉他，张峪发快出来了。

    对方虽然只是“取保”，但对于杜少杰打垮【蜀香楼】的计划会造成严重的干扰。

    事到如今，距离目标达成只差一点点，没想到还会有变数。

    “谢谢你，焦队！多亏你告诉我这个消息，要不然我一点防备都没有。”

    “咱们之间还客气啥？我得走了，出来久了不好。”

    两人匆匆见了一面，便就此分开。

    杜少杰回到【西川酒家】之后，当即让梁美琴把【蜀香楼】全部的招牌菜，加入到酒家的菜单当中。

    然后给孟罡打电话，立即落实活动方案，优惠幅度再加大一些。

    【蜀香楼】这一段时间也开始赔本赚吆喝，其实双方的心里都很清楚，残酷的竞争很快就会有结果了，就看【蜀香楼】能不能坚持到张峪发出来的那一天。

    做完所有的事情，杜少杰反而放松了下来。

    越是这个时候越不能急，至少不能采取一些见不得光的手段。要是在胜利前夕因为这种事翻车，他都不能原谅自己。

    上午。

    杜少杰在家里和柴叔喝茶聊天。

    他这两天已经很少去【西川酒家】那边，每天磨练磨练自己的厨艺，锻炼锻炼身体，处于一种很松弛的状态。

    柴叔坐了一个来小时，起身告辞。

    杜少杰看看表，临近中午，打算去外面吃午餐。

    这时，家里的电话响了。

    “杜总，我看到张峪发了。他刚才到咱们店门口转了一圈，我觉得他就是故意的。”

    电话是楚琳琳打来的，因为杜少杰有过交代过要时刻关注【蜀香楼】的动向，有什么情况必须第一时间通知他。

    “嗯，我知道了。”

    杜少杰随即挂了机，然后出门找了一家餐厅吃午饭。

    他现在赶过去也没什么用，正如张峪发此时虽然放了出来，也不见得能拯救【蜀香楼】羊城店一样。(本章完)


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