第二十章 卖饺子

白氏的儿媳妇看了眼婆婆，试探着道：“娘，要不去裴家说说？”

        “咋说？”白氏发愁，一来赵家是裴家雇来的，跟奴才差不多，他们当奴才的哪儿能说主子的不是。二来他们还跟着裴家做生意呢，感激还来不及呢哪儿能说啥。

        不过啊，她活了大半辈子，还没见过卖饺子的呢，家家户户都会做的东西，谁会出去买。

        白氏道：“你们好好干，幸好这是按分成来，要是赚不到钱，你俩可不能要啥。”

        裴家都是实在人，不赚钱他们可不能要工钱。

        这又准备了几天，到了五月初一，一切准备好，虎子驾着马车带着白氏两个儿媳妇一大早赶到了城里的笔墨铺子。

        将近一个多时辰的车程，到了之后三人没歇着，赶紧把铺子里的推车，连带着锅碗之类的用具一起推到街上，就在最热闹的巷口摆摊。

        这里人多热闹，胡同巷子卖的都是卤味，烧鸡等吃食，一个饺子摊铺倒也新奇。

        到了摊位，三人动作不停，先把招旗支了起来。

        上头四个大字简单明了，麻酱饺子。

        这是顾筠写的字，绿勺绣的，杏色的底布，黑色的字，远远就能看见。

        摆好旗子，虎子让两个嫂子快些包饺子，一会儿客人过来了没得吃。

        四种馅儿，羊肉大葱，猪肉大葱，猪肉香菇，三鲜，各卖三十五文，二十文，十五文，十文。

        煮饺子的大锅是圆筒形的，里面挂着五个漏勺，也是圆筒状的，一个漏勺能煮一份饺子。

        探子摆好，快到中午了，虎子心里有点紧张，他可是头一回干这么大的事儿。

        自己摆摊做生意，怕就怕一份都卖不出去，今儿他们准备了一百份的饺子，卖不出去都得带回去。

        天热禁不住放。

        虎子想想那天裴殊是怎么叫卖的，顾不得红脸，扯着嗓子嚷道：“卖饺子哩，好吃的麻酱饺子，全盛京城就这独一份呦！”

        嚷了几遍，虎子让两嫂子把装麻酱的陶罐盖子打开，现在饺子还没煮上，最香的要属麻酱了，黄棕色的颜色，里头还能看见金黄的芝麻粒，翠绿的葱段，火红的小米辣，旁边还有一大碗剁好的蒜泥。

        本来芝麻酱里也加了蒜泥，但是怕有人受不了太重的味儿，才又另外做了一碗，里头滴了香油，闻着可太香了。

        麻酱饺子的味道没得说，比他家公子头几次做的好吃多了，而且这些馅儿都是一大早拌的，正新鲜呢。

        白氏的两个媳妇张氏李氏有些怯懦，她俩还是第一回看这么多人，卖东西更是头一回。

        虎子才十六，比她俩小不少呢，咋也不能让个孩子冲前头。

        虽然脸有些热，但是张氏和李氏已经开始一边叫卖一边包饺子了。

        在家里是吃不上几顿饺子的，也就过年那几天吃的到，但是两人包饺子的手艺却是一等一的好。

        一个擀皮一个包，皮薄馅大的饺子就包出来了，每个都是元宝形状，看起来极其喜庆。

        只不过一份饺子包完，还没有客人过来，往四周看，谁家摊位前头都站着几个人，尤其是烧鸡卤味，那叫一个热闹。

        “这……虎子兄弟，你说咋回事儿呢，咋没人呐。”李氏有些急，再加上天热额头都冒汗了，她头发全用布巾包上，看上去整洁利落，一旁张氏也是同样装扮，保准一个头发丝都不会掉下去。

        这是裴公子说的，入口的东西得干净，这样人吃的才放心。

        可东西都准备好了，没客人咋整。

        虎子倒沉得住气，“嫂子先别担心，饺子你们也尝过，味道肯定没差，先包着，别到时候买的人多了供不上。”

        李氏哎了一声，两人皱着眉包饺子，心嘭嘭直跳。

        包完五份，才等来第一个客人。

        他们兄弟几个喝酒，喝完之后胃里火烧火燎的，就想吃点热乎东西，还不想吃面，在家里街上转悠一圈，就看见麻酱饺子了。

        还别说，现在就想吃顿热乎饺子，要回去找婆娘，看他喝这么多酒不得生一肚子气，索性就在这儿买了。

        “这饺子咋卖？”

        虎子笑呵呵地说了，说完怕客人嫌贵，又补了一句，“我们这馅儿都是真材实料，现包现煮，您看看，还配秘制的麻酱料，保准您吃了一次还想第二次。”

        “那来一份羊肉的。”这客人看了饺子馅儿，的确如虎子所言，全是肉，颜色看着还新鲜，在外头吃一顿自然要吃好的。

        数了三十五个铜板，就坐在一旁的小凳子等饺子出锅。

        饺子下锅，还用一个漏勺，不怕跟别人的弄混了，就这可是独一份。

        虽然客人少，到他看这个小摊什么都讲究。

        不到半刻钟，饺子就全浮上来了，一个个肚子涨的老大，圆圆鼓鼓的，空气里全是饺子的香味。

        一碗饺子，两勺麻酱，虎子把饺子递了过去，“那边还有蒜泥，客官要不，给您舀上一勺。”

        “别了，就这么吃吧，”好好的饺子蘸什么酱，不过这卖的就是麻酱饺子，也不能砸人招牌，只不过，入口让他眼前一亮的就是浓稠的芝麻酱。

        包含万千，有甜，有咸，有辣，有蒜香，融合在芝麻酱里，每个味道都没被盖下去，反倒是香的扑鼻。

        饺子馅儿更绝，羊肉膻味重，但是有些人偏爱吃羊肉的膻味，这个羊肉饺子膻味不重，恰到好处。

        没一会儿，喝醉酒的客人就吃了六个饺子。

        剩下六个他舀了勺蒜泥，“哎，小哥，再来一份猪肉的，我带回去。”

        说完，头也不抬地继续吃。

        吃完饺子，他想要碗饺子汤，结果再抬头的时候，旁边排了好些人。

        虎子把他要的那份煮好了，“客人，我们这儿只有油纸，给您包上，回家之后就快放碗里，省着黏一块，要是下次想带走啊您还是拿个碗来。”

        虎子还多放了一勺麻酱，把饺子递过去，他用干巾擦擦汗，继续煮。

        他哪儿想到这么一会儿功夫，买饺子的人就这么多，都是那个客官吃得太香了，他都看饿了。

        张氏李氏手都快出残影了，一份十五个，包完就煮，这么看下来羊肉馅儿最好卖，还有猪肉香菇的，三鲜的和猪肉的卖的差不多。

        猪肉香菇的味道有些怪，但很好吃，新奇又好吃，卖的自然多。

        一中午，一个多时辰，羊肉馅儿见了底，其他的还剩一些，麻酱也就剩个底，晚上得备料了。

        总共卖了九十三份，总共赚了一千九百二十五文钱。

        一匣子铜板，沉甸甸的，三个人每个都难掩喜色。

        一两八钱银子，一个中午就能赚这么多。那要是晚上也卖岂不是能赚更多。

        三人推着车回铺子，饺子馅儿和面团还剩呢，他们三还没吃饭呢。

        虎子道：“咱们就吃饺子吧，夫人说了，要是剩就吃了，吃不了的再煮熟带回去。”

        还剩几份的量，虎子正是能吃的年纪，他一个人就能吃三十个，李氏张氏没想到还能吃这么好的东西，自然也是劺足劲儿吃，一人吃个二十个。

        剩下三十几个没煮，虎子连着钱匣子准备一块带回去。

        三人歇了一会儿，打了井水刷锅刷碗，还把车子和台面擦干净，又去肉铺买了羊肉猪肉，这才赶车回家。

        回到家天已经黑了，李氏张氏赶紧回了赵家，虎子揉揉酸疼的肩膀，跟顾筠裴殊报喜去了。

        “公子！夫人！饺子可好卖了，还剩三十多个，我们吃了五十个，其他的都卖出去了。”虎子喜滋滋道：“您瞅瞅，这么多钱。”

        可不是，一匣子铜板，可比几两银子看着多得多呢。

        虎子把街上发生的事全说了一遍，第一个客人怎么狼吞虎咽，怎么要了第二份，后面多少个人排队，他们忙的都倒不开了。

        当然少不了几份添油加醋。

        他打小就机灵，说的辛苦点主子才心疼他。

        裴殊拍拍虎子肩膀，“你小子行啊，我还担心你应付不过来呢。”

        顾筠一脸喜色，然后在心里飞速算了个账，买肉花了一两银子，加上菜油芝麻，成本一两二钱。

        赚了六钱多银子，除去分给赵家的一钱多，他们分半两。

        一天半两，虽比不上笔墨铺子的生意，但是也得想想这是第一天，她那小铺子第一天可什么都没卖出去。

        况且第一天准备的还是不充分，若是再充分一点，肯定不止这么多。

        顾筠笑道：“知道你辛苦了，快喝口水吃点点心。”

        虎子大口喝水，喝完抹了把嘴，“不辛苦，都是小事！”

        他劲头十足，明儿还能去。

        顾筠道：“那也跑了一天，来回坐马车就够受的呢，今晚好好歇歇早点睡，泡个脚解解乏。”

        她们晚上准备好第二天的馅儿，肉馅是春玉她们一早剁的。

        少是一个问题，离得远是另一个。

        一天两个多时辰浪费在路上，实在划不来。

        顾筠得想个办法，但笔墨铺子那里住不下人，要想去盛京卖，只能来回跑。

        能把东西放在那里已经省事不少了。

        裴殊拉了拉顾筠的手，又不是只有虎子辛苦，他还辛苦呢。

        “阿筠，过来，带你看个东西。”

        家里买了不少香菇，都是带根的，他用香菇根种菌，本来长出来的小香菇太小，他想大一点给顾筠看的。


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