第七十一章 香煎羊排

　　要说恋爱是什么感觉。

　　正在刷锅的林双双觉得她并不能发表任何言论。

　　露营结束之后，齐德先马上开始了他的魔鬼计划，从早到晚，时间表上就没有空余的位置。

　　于是，刚刚坠入情网的林双双和于长安直接跳过了蜜里调油的热恋期，进入了老夫老妻的阶段。

　　但是，她偷偷看了一眼站在自己身边的于长安，这样细水长流的恋爱她反而更加适应。

　　于长安拿着玫瑰对她说情话的样子，林双双表示自己想象无能。

　　而这次露营也有一些遗憾的地方，在百里维夏说出命令的时候，所有人都眼前一亮，可惜的是百里雩风并没有同意参加训练。

　　事后，百里维夏对林双双说自己会再劝劝哥哥，然而大家都感觉希望十分渺茫就对了。

　　想到这里，林双双叹了口气，继续刷着自己的煎锅，现在让她感到焦虑的可不仅仅是百里雩风。

　　世界烹饪大赛分为地区选拔赛和国际竞争赛，只有在地区赛中脱颖而出才能够参加最终的赛事。

　　其评审环节非常专业，主要由两个评审团负责：美食评审团和厨房评审团。

　　美食评审团主要在餐品的外形、口味、酱汁、原创性、是否符合主题等方面评分。

　　而厨房评审团则会评判厨师们的做法、工艺、厨房整洁度和食材的合理利用程度，给出相应的分数。

　　而这一切的评审都有一个基础，比赛中参赛队伍需要完成的托盘菜肴和餐盘菜肴全是西餐。

　　这也是为什么有人说中国是烹饪大国，但却不是国际烹饪大国。

　　西餐与中餐有着非常大的区别，无论是味道酱汁的搭配还是菜品的精美摆盘，林双双等人都需要重点学习。

　　索性四个人的功底都非常扎实，齐德先和他请来的几位老师也非常的称职。

　　从审美艺术开始到各种食材的特性以及酱汁的中西结合等等，各种课程全都有专门的老师上课。

　　林双双刚把擦干的锅挂到指定的位置，就看见几位老师从房间里走出来，示意他们集合一下。

　　“这三天，我们对你们的能力都有了初步的估计。”

　　齐德先看着面前的四位年轻人心里叹了口气，百里家怎么就不肯放人呢！

　　“下午还有时间，准备一下，我们来模拟一次团队比赛。”

　　几位老师脸上都带着和蔼的笑，站成一排的四个人却是你看我我看你，一脸懵逼。

　　这么快就要模拟训练是他们没有想到的，杨宗万更是皱起了眉头，他认为四个人对西餐烹饪都还没有十全的把握，现在最要紧的应该是个人能力的提升。

　　齐德先把所有人的表情都看在眼里，这也是他们几个老家伙讨论了很久的结果。

　　对于团队比赛，个人的能力固然重要，但是只有和谐的配合才能把所有人的实力都发挥出来。

　　“现在是一点四十，接下来的三个小时里，你们要分别做出一道大型托盘菜肴和餐盘菜肴，这一次就不规定主要食材，你们能找到的食材都是你们可以利用的材料。”

　　在几位老师的注视下，四个人再怎么不知所措都只能撸起袖子开始干活。

　　食材都放在储藏室内，蔬菜肉类贝壳类琳琅满目，林双双第一次见到的时候着实吃惊了一次。

　　“托盘还需要甜点，无论是餐盘和托盘都要先把主食材定下来，再考虑摆盘的设计。”

　　于长安第一个进入状态，时间非常紧，甜点绝对是他们的弱项，只能在主菜和摆盘上加上细节。

　　在屋子里转了一圈，最后几个人选中了非常新鲜的澳洲羊排作为托盘上的大菜，莴笋口蘑各种蔬菜配合上海鲜作为餐盘菜肴。

　　甜点则是松茸油酥千层糕，在托盘上有一道小牛肉沙拉。

　　虽然四个人里没有人有和别人合作工作的经验，但是在于长安的指挥下，处理食材的时候，四个人也算分工合作、井井有条。

　　在场对西式甜点有些钻研的只有杨笑，油酥千层糕是她比较拿手的甜点，但也只能碰碰运气。

　　只是，这种好景不长。

　　在羊排和海鲜的烹饪方法上，每个人有了不同的意见，再加上托盘的设计是四个人的陌生区域，更是雪上加霜，过程中甚至出现了一些争吵。

　　三个小时的时间在混乱中过去，在几位老师喊停的时候，料理台上摆满了各种用过的锅具和料理残余，惨不忍睹。

　　从四个人的表情就可以看出菜品的好坏。

　　“这道菜的主要食材是甜虾和干贝，配合上各种豆泥和蔬菜，鲜味交织在一起，味道十分清爽。”

　　“羊排我们用黄油煎制，用粗盐激发出羊排的香嫩，配上油酥千层糕和小牛肉沙拉。”

　　在为老师们解释完菜肴之后，几个人背着手，站的笔直等待着点评。

　　“摆盘还算可以，这几天没有白学。”

　　但几个人并没有沾沾自喜，因为他们知道还没结束，果然，孙琴抬起头来，眼神有些严厉。

　　“只是，我有没有跟你们说过，要有重点，要有平衡，你们两道菜端上来，要不是羊排显眼，我还以为绿芦笋才是主要食材？”

　　“这种小错误不要再犯了，”齐德先也当下叉子点评，“配菜的味道过于浓重，羊肉和甜虾的自然鲜味反而被盖住了，创新方面做的也不够好。”

　　“煎羊排的火候不到位，而且你们这是在打仗吗？”候亮指了指四个人身后的料理台，“这样要扣掉一百分的知不知道？”

　　“看来我的甜品课还没有开始起作用。”何糖耸了耸肩，靠着椅子说出这句话。

　　这一次突然的模拟把四个人从鲜花和掌声中拉倒地上，清清楚楚的让他们明白了自己和国际比赛的差距。

　　等到几位老师宣布解散的时候，四个人定在原地，看着面前的菜品。

　　杨笑看到何糖面前的千层糕一口都没有动，把手握成了拳头。

　　这一刻，四个人心中充斥着一种无力感。

　　于长安和林双双对视了一眼，从对方的眼里看到了斗志。



　　－－－－－－题外话－－－－－－

　　我不是不想甜啊

　　我甜不出来嘛！

　　直接老夫老妻也是一样的吧

　　还有西餐我真的不懂我不懂


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