第三章 一蟹五吃

　　刷刷刷！

　　立刻，雪亮的刀光在餐厅中飞舞，将两只大钳蟹笼罩。

　　刀光中，两只大钳蟹都还没反应过来就被切成一段一段。

　　飞天螳螂如庖丁解牛，手上的镰刀看似大开大合，实则灵巧非常。

　　先是四道带着弧形的清冷刀光，将两只大钳蟹的蟹腿与蟹钳顺着它们的关节处切下。

　　切口利落而饱满,  正好做到壳肉分离，丝毫不拖泥带水。

　　面对厚实的蟹壳，飞天螳螂并非简单粗暴的切开。

　　它手里的镰刀一勾，用弧形的尾端轻轻撬开大钳蟹的壳。

　　飞天螳螂侧过一只镰刀，整个一拍，顺势一扯，便将外层的蟹壳轻松剥离下来。

　　这一手如羚羊挂角,  恰到好处。损伤的至多只有蟹壳上的皮膜，并没有破坏其中的蟹肉。

　　当蟹壳被剥开,  飞天螳螂将手中大镰刀使得如同小匕首一般，举重若轻。

　　它轻轻刮开大钳蟹那坚硬甲壳下方的鳃和肺，动作迅捷而温柔，就好像抚摸着刚刚出生的婴儿一样。

　　美中不足的就是大钳蟹没有蟹黄，只有满当当的蟹肉。

　　当被分割成一份份的大钳蟹精准落在旁边早已准备好的大盘子上时，这两只大钳蟹都没来得及感受到多少疼痛。

　　他们甚至不知道自己已经死亡，蟹壳上两只黑色的眼睛还在轻轻转动，过了数秒才停下。

　　看着飞天螳螂的刀功，坂木抚掌而笑，情不自禁的叫道。

　　“好刀法！”

　　看着收回双刀的飞天螳螂，大针蜂眼中也闪过一抹激动的战意。

　　“嘶啤~（这个对手值得一战）！”

　　表演完毕，飞天螳螂轻轻吐出一口气，对着坂木、真鸟和大针蜂微微低头示意。

　　夏至将两盘大钳蟹端进厨房中，开始进行下一步料理。

　　他右手抓起一旁雪亮的厨刀,  左手握着粗大如婴儿小臂一般的蟹腿，嘟嘟嘟的剁在木质的案板上。

　　大钳蟹的八条腿和两个钳子被夏至非常完美的从中间切开，雪白的蟹肉晶莹剔透,  嫩的都能滴出水来。

　　将被切开的蟹腿摆在烤盘上,  夏至伸手捻起一小撮黑胡椒粉和鸡粉，也不用称量，均匀洒在蟹腿白肉之上。

　　随后，他取出一把芝士片，用芝士片对蟹肉进行涂抹。

　　准备完毕后，夏至将这一盘蟹腿送入烤箱，设定好温度和时间，转身开始处理下一道菜。

　　他抓起一个脸盆大小的蟹壳洗干净，伸手打了六个鸡蛋，迅速搅拌完成后倒入蟹壳之中。

　　随后再加入和鸡蛋1:1的温水调匀，用保鲜膜将蟹壳包裹。

　　用牙签在保鲜膜上戳几个洞，留下蒸汽孔，将这蟹壳小心的放在蒸笼上，用大火来蒸。

　　在此过程中，夏至取来另外一只大钳蟹的腿和蟹钳，按照之前的方式从中劈开，然后直接放在大号蒸锅上蒸。

　　这是大钳蟹最常见的作法，也是“情怀”所在，不能没有。

　　等蟹腿出锅，搭配夏至秘制蘸料，同样别有一番滋味。

　　这个时候，将之前放在锅里蒸好的蟹壳取出。

　　夏至在其中撒上些许葱花调色，又淋上生抽酱油入味，最后倒上一勺刚刚烧热的沸腾油花。

　　刺啦！

　　只听一连串油滋滋的响声，一股鲜嫩咸香的滋味扑鼻而来。

　　将这一大个蟹壳放在坂木和真鸟面前，夏至对两人一蜂微微笑。

　　“大钳蟹第一吃——蟹壳鸡蛋羹！请三位慢用，小心烫。”

　　回到厨房，夏至手中的活继续。

　　一把厨刀在他手中如臂指使，于方寸之间施展出绝佳刀法，轻松切开大钳蟹的内部构造，取出一团团白花花的蟹肉。

　　夏至把这大团蟹肉放进盘内，快速裹上生粉与面包糠，随后丢下油锅，滋滋滋的炸至金黄脆香。

　　这层生粉能封闭住蟹肉的滋味，使之不会因为高温油炸而流失。

　　用漏勺抄出金黄色的蟹肉，倒入热油沸腾的炒锅中，夏至又加入提前准备好的蒜蓉和辣椒，一顿爆炒。

　　铁锅下方，炽热的火焰高高跃起，散发出极高的温度。

　　锅内被炸过的蟹肉滚热发烫，简直香到掉渣！

　　等蟹肉炒好，之前的蟹腿也被烤熟。

　　芝士片受到高温加热散开，正好盖住蟹肉，放眼望去金黄一片，令人食指大动。

　　最后入锅的是大钳蟹一些位于关节处，非常不好处理的蟹肉。

　　夏至将大蒜爆炒入味，把这些蟹肉直接倒入油锅中，在撒上一点点鸡精，加水闷煮。

　　只是几分钟时间，将蟹肉用漏勺出锅，再洒上生抽调色，便大功告成。

　　芝士烤蟹腿，蟹壳鸡蛋羹，油炸蟹肉，蒜香蟹，清蒸大钳蟹。

　　这就是夏至的一蟹五吃。

　　大钳蟹的分量要比帝皇蟹更加夸张。

　　两只大钳蟹放下去后，整个圆桌已经被摆满，完全就是全蟹宴。

　　这种级别的早餐怎么也说不上是寒酸。

　　坂木打开桌子上早已准备好的一次性手套，很懂行的对夏至问道。

　　“夏主厨，有推荐的用餐顺序吗？”

　　夏至微笑着对他和真鸟介绍道。

　　“首先要吃清蒸蟹肉。这是最简单，也最古老的作法。沾着酱料吃下能尝到大钳蟹的原始清香，作为菜谱已经流传上千年，历史悠久。”

　　“然后是油炸蟹肉或者烤蟹腿。油炸和烤过的蟹肉紧实，口感十足，在保证美味的同时也能填饱肚子。”

　　“蒜香蟹味道可能会略重一些，放在倒数第二个食用，细细吸吮，对肠胃的压力也会减少许多。”

　　“最后是蟹壳鸡蛋羹。填饱肚子以后，小口小口的吃着蛋羹，感受着鸡蛋的纯味和大钳蟹的鲜味互相交织，当做汤品品尝。”

　　既然夏至已经给出体验顺序，坂木也不会说“你在教我做事？”，然后断然拒绝。

　　他看旁边同时具备毒系和草系属性的大针蜂没有异动，戴好一次性手套，从善如流的抓起一根蟹腿棒，轻轻放在装有酱料的精致小碟上沾了沾，放入口中。

　　下一刻，坂木直接眯起了眼睛。

　　“鲜！真鲜！”

　　这蟹肉刚刚放入他的口中，一股属于酱料的咸鲜味与蟹肉本身的鲜味就爆发性的在他的嘴中绽放。

　　清嫩的蟹肉就好像奶油一样顺滑，简直是入口即化，转眼间融化在坂木的舌头和口腔之中，将整个味蕾都包裹。

　　这一刻，坂木感受到了强烈的清新。

　　他仿佛赤身裸体的置身于广阔海洋之中。

　　在清澈的海床上，一只又一只的大钳蟹对他举起双钳，邀请坂木加入其中，和它们一起横行霸道。

　　在清新的水气之外，坂木还感受到了一股属于生命的气息。

　　水是万物之源，生命起源于水。

　　这股极为淡薄的生命气息顺着嘴流入他的喉咙，化为一道暖流，滋润着他的身体。

　　吃完一根蟹腿棒，坂木睁开眼睛，有些惊讶的看向夏至。

　　“这是生命水滴？”

　　“不错。”

　　见坂木品尝出了自己的手段，夏至笑着点头道。

　　“我用的水不是自来水，而是天然矿物质纯净水。我还在其中加入了些许生命水滴，用生命能量对蟹肉进行温润，锁住其中的鲜味，不使它太多流失。”

　　“搭配这款由大舌贝以及多种植物香料调和而成的特殊耗油，能让人体会到大海的清醒和蟹肉的鲜美。”

　　把招式融入菜品当中，而不是让火系神奇宝贝喷火，水系神奇宝贝喷水这种简单操作，可真是让坂木大开眼界。

　　但同时他也有些奇怪。

　　“但我并没有看见有精灵使用生命水滴。”

　　对此，夏至神秘一笑。

　　“我的这只精灵比较害羞，不太适应被人注视。”

　　见夏至不说，坂木也没有刨根究底，而是又拿起一根蟹腿棒，开怀大嚼。

　　不得不说，这夏主厨真有两把刷子，这么快就激发了自己的食欲。

　　大钳蟹的蟹肉他也吃过几次，之前还觉得鲜美。

　　但和夏主厨的这一道蟹肉棒相比，那就完全落入下风。

　　还有这与众不同的酱料。

　　坂木看着这一小碟黑漆漆的，其貌不扬的酱汁，在脸上露出一抹意动的神情。

　　“用大舌贝调制出来的酱料吗？”

　　这酱料非常不错，但一想就知道是私人配方，坂木不好直接索要。

　　作为火箭队的首领，常磐道馆的馆主，他还是要脸的。

　　你说要是什么神兽或者高级科研机密，那抢就抢了。

　　可抢一份酱料配方？

　　这要是传闻出去，火箭队可丢人丢大发了！

　　而且过犹不及的道理坂木也是知道的。

　　再好吃的东西，要是天天吃也会发腻。

　　坂木自觉自己也吃不了多少次大钳蟹。下次想吃再找这个夏主厨就是。

　　吃了三根蟹腿棒之后，坂木将目光放在芝士烤蟹腿上。

　　他抓起一根烤蟹腿，手上还能感觉到一股火热的温度。

　　坂木吸了口气，轻轻一闻，芝士的香味和蟹肉的香味扑面而来，令人口齿生津。

　　他有些迫不及待的将这根金黄色的蟹腿肉从蟹壳上剥出，抓着一整根有两指粗细的芝士蟹肉条，放在嘴里咔嚓一咬，轻轻咀嚼。

　　经过烤制，又用芝士调味的蟹腿棒那是又脆又香，还带着一股芝士特有的柔软口感。

　　甜咸口味的芝士将烤制的蟹肉包裹，锁住鲜嫩口感的同时，奶香与蟹肉的鲜香混合，又是一种新的味道。

　　坂木仿佛看见了一只巨大的，身上涂满了芝士的大钳蟹将自己夹在钳子上，强行将它身上的大量芝士塞进自己口中，把他的嘴巴塞得鼓鼓胀胀，全部都是芝士和蟹肉的味道。

　　烤蟹腿之后吃的是油炸蟹肉。

　　这道菜与岛国传统料理天妇罗十分相像。

　　裹着蟹肉的面包糠经过油炸，散发着一股金黄之色。经过猛油加持的香味甚至传出了餐厅大门，令周围都陷入一片油炸的金黄世界。

　　旁边几个店铺的老板闻到从夏至的餐厅里传出的香味，一个个口水直流。

　　但一想到菜单上的价格，他们立刻冷静下来，转头吃起辣条和泡面，抵抗体内那勾人的馋虫。

　　“嗯~”

　　真鸟嘴巴里塞着一块油炸蟹肉，微眯着眼睛，情不自禁的发出了叹息般的呻吟。

　　虽然这一顿饭之后自己可能要加大今后几天的锻炼量，但她感觉非常值得！

　　第四道菜是蒜香蟹。

　　大蒜这种神奇的调味品，有人爱不释手，有人听到就烦。

　　坂木属于中间的那一类：吃也行，不吃也行。

　　他抓起一块蟹关节肉，张嘴一咬，下意识轻轻一吸。

　　带着蒜香位的蟹汁和蟹肉猛烈撞击着坂木的味蕾，就好像一只又一只大钳蟹夹着一串大蒜，狠狠向他的口腔发起冲锋！

　　稍微有些重口的蒜香和无味但极鲜的大钳蟹肉形成非常良好的搭配，坂木只吃了一口就感觉有些停不下来。

　　特别是作为关节，它有许多凹陷处，能藏住料汁。

　　每当坂木不注意的时候，被隐藏着的料汁就在他的嘴里炸开，与蟹肉相混合，别有一股趣味。

　　别说是坂木和真鸟，就连大针蜂也无法抵抗这股美味。

　　它一只锥刺状的手插着一根蟹肉棒，站在凳子上大口大口的咀嚼，吃得腹部的尾针都下意识抖动起来。

　　享用过四道色香味俱全的蟹肉料理后，坂木有些后悔。

　　“早知道这料理确实不错，那应该让精灵们都过来，而不是只有大针蜂。不过为时也不晚。”

　　他给火箭队中的人发消息，让他带着自己的精灵来这家店。

　　坂木可还记得，除了一蟹五吃外，中午还有精牛宴和葱暴大鸭。

　　发完短信，他拿起一旁的银勺，探向蟹壳中的蛋羹，盛了一小碗。

　　这蛋羹满满当当一大碗，盛放在大钳蟹的蟹壳中。金黄色的蛋羹上有着暗黄色的酱油痕迹，又有点点嫩绿葱花作为点缀，光看上去就令人心怡。

　　勺了一勺颤颤巍巍的蛋羹，坂木趁热放入口中。

　　在这蟹壳鸡蛋羹中，大钳蟹的清香渗入鸡蛋的浑香内，带着螃蟹独有的鲜味，能够模拟出蟹黄的味道，就好像在吃蟹壳中的蟹黄膏一样。

　　名菜“赛螃蟹”就是用鸡蛋做的，能把螃蟹的味道模拟出六七成。

　　吃了几口鸡蛋羹，坂木转头又抓起一根清蒸蟹肉棒。

　　他先沾了一些酱汁，又放在鸡蛋羹里裹了些鸡蛋，就又是一种新的口味。


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