第三百四十章 乔江酒店的经营之道

我和乔馨来到了等候区，坐到了沙发上，那个服务员赶紧端过来一盘瓜子糖，又给我们沏上了茶水，这才笑着说到，“先生，女士，我看你们眼生，应该是第一次来我们乔江酒店用餐，所以，我就把我们的一些优惠，和你说一下。”

        我饶有兴趣的看着那个女孩子。

        女孩子甜甜的一笑，轻声说到，“因为我们这里座位不够，让你们在这里等候，这是我们的问题，所以，耽误了你们宝贵的时间，我们愿意做出补偿。

        第一，就是和用餐的人一样，我们提供服务，包括茶水，瓜子糖等。

        第二，这里有免费的WIFI，没有密码，你们可以随意使用，方便你们办公，或者娱乐。

        第三，从你们进来等待开始，我们会给你一张等待卡，那上面自动记录你们等待的时间，当你们等待时间超过三十分钟，那么你们在这里的消费，将直接打九折，如果你们等待时间到了一个小时，那么将会打八折，在接下来，你们每等待二十分钟，我们给你再下调一折，这也算是我们表达自己歉意的一种方法。

        当然，如果你的确很忙，那么我们有应急单间，不过价格可能会稍微贵上一点。

        请问先生，女士，我表达清楚了吗？”

        我笑着点了点头。

        最后这一句话，就让我对这个服务员的服务打了满分。

        一般人说话，都会这么说，“我说的，你听清楚了吗？”

        这样一说，那意思就很明白了，如果你没听清楚，那是你的责任，我已经表达清楚了，没有明白，那是你的智商，或者耳朵有问题。

        但是这个服务员，却说自己表达清楚了吗？

        这句话的含义，就是如果你没有听清楚，那就是我没有表达清楚的问题。

        简单的一句话，让人听起来那么舒服。

        人说话，都是先把责任朝别人身上推，可是这个服务员，从开口开始，一直在说，引起大家等候，是酒店的问题，而不是大家来的不是时候。

        这种服务，并且还有打折诱惑，一般来吃饭的，都不急到那种程度，所以，享受这里免费的服务，等待一下，也未尝不可。

        五分钟之后，那个服务员走了过来，笑着对等候在这里的顾客说到，“先生们，女士们，现在已经有了三张桌子空出来了，你们谁如果有急事的话，可以去用餐了。”

        一个人站了起来，“我们去吧。”他身后站起来了五个人，他们一起朝着一张空的餐桌走去。

        服务员接过他们的等候卡，笑着说道，“先生，你刚才等待了三十五分钟，你可以享受九折优惠。”

        那个顾客笑了笑，带着几个人走了。

        接着又站起来几个人，他们朝另外一个餐桌走去。

        “先生，你们刚才等待了一个小时，你们可以享受八折优惠。”

        服务员笑着说道。

        但是接下来，竟然没有人站起来。

        我看了看，旁边等候的，至少有十几个人，他们正在互相谦让着，“我们没有急事，再等一会也未尝不可。”

        剩下的人都是那个意见。

        服务员笑了笑，然后转身看着我和乔馨说到，“这位先生，女士，已经有位置了，你们是等候，还是过去用餐呢？”

        我看着服务员，问了一句，“小姐，我等候了多长时间？”

        服务员接过我手里的等候卡，看了之后笑着说道，“先生，女士，你们等候了二十分钟，不足半个小时，所以很抱歉，你们消费，还得是全额，不过我可以送你一份西瓜。”

        服务员笑着说道。

        我看着服务员，皱了皱眉，“小姐，你刚才并没有说清楚，是必须半个小时，我的理解，是快到半小时时，按照半小时计算呢！”

        我开始无理取闹起来。

        有时候处理紧急事件的能力，最能看出他们的管理水平。

        那个服务员看着我，一脸歉意的说到，“哎呀对不住了，这是我没有说清楚，这是我的错，为了表达我的歉意，我决定给你们的消费打九折，但是这不是酒店的责任，而是我的责任，所以，你们消费时那一折，由我来支付。”

        听到这里，我再也无话可说。

        我总不会真的让一个小姑娘，因为一句话，就真的为我们付那一折饭钱。

        我不会，大部分人都不会，如果偶尔有人真这么做了，那也损失不了多少。

        这个处理办法好。

        我笑着对服务员说到，“好了，我是开玩笑的，我对你的服务感到很满意，如果可以对你们评分的话，我真想给你打满分。”

        谁知道那个服务员眼睛一亮，惊喜的说到，“先生，你说的是真的吗？那我太高兴了，我们这里真的有顾客打分表，如果你有时间的话，我还真希望你给我打个分呢！”

        看到那个服务员从口袋里掏出的小本子，还有已经打开了盖子的钢笔，我再也没有任何拒绝的理由，接过了笔，在打分表上直接打了个满分，然后签上了自己的名字。

        江涛。

        我刚开始不知道为什么我给她打分，那个服务员那么高兴，后来我才从冯勇那里知道，如果服务员得到一个顾客满分的评价，就可以直接得到一百块钱的奖金。

        我真是佩服死了。

        这个冯勇，不愧是职业经理人，这招数都是一套一套的。

        我们坐上了餐桌，另外一个服务员迅速走了过来，微笑着问到，“先生，女士，你们想用点什么呀？”

        说完，她把菜单递给了乔馨一份，又递给了我一份。

        乔馨看了看，没有说话。

        我看了看，也没有说话，足足等了有五分钟，但是那个服务员，就那么静静的站在旁边，一句催促的话都没有。

        最后我抬起头来，看着那个服务员说了一句，“小姐，这些菜名，我看了一遍，也不知道该点什么，要不这样吧，你把你们这里的特色菜肴，一样给我上一份，好不好？”

        那个服务员笑着说道，“好，你稍等，不过先生，我有个建议，我们这里特色菜，就有十几个，你如果想品尝过来的话，我每样都给你上成小份，你看可以吗？”


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