第9章 带货达人芳儿

林谷雨看见芳儿因为自己的生意，也靠着她的努力获得了物质上的改善，打心眼里地高兴。心里默默祈祷这两坛泡菜一定要成功，这样就能把生意带上一个新的台阶了。

        她坐在厨房门前的石凳上，双手交叉在胸前，一脸严肃地盯着光师傅开坛、盛泡菜、把两只小碗儿放在她面前。

        她心里七上八下的，举筷夹了一小块，尝了尝；喝了口茶，又夹了另一只碗里的泡菜放进嘴里。

        尝罢，谷雨抬起头问：“光师傅，左边这碗是放了红果儿的吧？”

        “是，小姐真厉害。没放红果儿那坛看起来还需多些时日。”

        这泡菜的味道，似乎和她在现代吃的罐装泡菜没什么区别。但她却开始自我怀疑了起来：说不定是我期待值太高，或者太久没吃了，产生了幻觉？

        谷雨赶紧让光师傅和小禾小茉都来尝尝。

        “好好吃啊，小姐”小茉一边嚼着泡菜一边含糊不清的说，“就是有些辣，我吃不太惯。”

        “下饭吃就好了。”光师傅对小茉说，“咱吃泡菜也不是光吃的，就着面、米饭吃正好。”

        “比起你们在街上买到的、平时吃的如何？”林谷雨小心翼翼地问。

        “外面卖的哪能跟小姐的比呀，这酸辣清爽的味儿，奴婢第一次吃到呢。”小禾也高兴着。

        “你们可不许说好听的话来哄我，好吃就说好吃，不好吃就说不好吃。”谷雨终于也开心起来，但嘴上还是摆出一番架子。

        有了第一个不错的产品，便可开始准备售卖了。

        她想着，等这泡菜上市了，看看反响如何。如果受欢迎还可以开发更多的口味，甜口的、辣口的、爱吃酸的，都能满足到。

        还有，这泡菜虽平价，但怎么卖也是有学问的。林谷雨本科学的经济学，就算穿回宋代，她的商业头脑也一直在线，眼光绝不仅限于卖几斤白菜、几坛泡菜这么简单。泡菜的配方相对简单，很容易被别人复制，那就一定要抢先做起自己的品牌，建立市场知名度和品牌认知度。

        哼，市场营销这课我可是拿了九十八分。

        谷雨交代着光师傅照着成了的这坛泡菜的配方，再做五坛。同时让他有什么别的想法，想试试加入其他的食材就尽管去试，到时自己来尝，失败了没关系，也就损失点材料费；成功的话，以后售出的每坛该品种的泡菜都给他百分之十的利润分成。

        光师傅哪懂这些生意上的事，光凭着自己对厨艺的一腔热情，他是很有创新的动力，便一口应下来。但他还不知道他若成功了又可以赚多少钱。

        “小禾，明天你陪我去集市一趟。”她打算上街考察一下市面上各类商品的包装，准备找家卖陶瓷的店，定些装泡菜的坛子。

        泡菜是平民饮食，她不打算售价太贵，只想销量打开，让更多的人吃上她家的泡菜。所以这包装不能太贵，但也不能流于普通。

        她想，古代没有一次性塑料包装，都用的陶、瓷，可重复使用。因此可以把包装做得实用些，方便老百姓在泡菜吃完以后还能用这外包装做些别的用途。在包装上也打上鲜明的商标，这样自己家的名号就渗入消费者的日常生活，对品牌的联想频率就蹭蹭上升了。

        就这几秒的功夫，林谷雨的脑海里已打算了这么多，再想下去，在她脑海里她都要开起全国连锁的泡菜专营店了。

        她赶紧打住自己的思虑，先别想那么远，把手头的事情做好才是要紧的，而那便是盘点这将近一个月的收入。

        没错，她要在宋代“发明”现代的会计分录。

        虽然宋代的商业高度发达，已经出现了现代会计的雏形，可她看不太明白古代的操作。虽然她的注册会计师考试还没完全考完，但比起普通人也算是个内行了。

        “有借必有贷，借贷必相等。”她摇头晃脑地摊开一本新册子，撩起袖子拿着笔沾沾墨汁，一边念念有词，“收入增加贷方看，减少借方来结转。”当初学的这不就用上了？

        她先在左上角标上今天的日期，准备开始盘点库存现金。

        她让小禾算算，扣去营业前荷包里原有的银钱，这些天的进账再扣除花销一共赚了多少。

        “小姐，比一开始还少了五两银子……”小禾支支吾吾地说道。

        “什么？还亏五两？”林谷雨本以为白菜卖得不错，成本又低，能赚得盆满钵满，结果竟亏了。

        她口算了半天，这二十几天，芳儿卖了一千二百余斤，前几日开始和花间楼做起生意，卖了八百斤，加起来至少也有两千斤白菜。

        但她和母亲已经夸下海口说要自负盈亏，自己付佃户的每月工资五万文，好像目前的销售额是不足以抹平开支。

        她长长地叹了口气，在本子上写着“借记’利润分配——五两”，贷记’本期利润’——五两。”

        得，旁的也没得记了，倒是省力。

        接下来她又去田里转了一圈，说是盘点库存。

        大部分的白菜都已经收获完毕，存在地窖里了，田都闲置着，铺上了绿肥。

        家里的农夫都闲着没活干，但工资还得照常发放。是她要以雇佣形式养着佃户的，怪不得别人。

        她看着空空的田地，心里想，要不农闲的时候少发点工资？不行，那不是万恶的资本家做的事吗，她不想变成自己最讨厌的那种人。

        “小姐，这些佃户都闲了半个月了，工资还照发，多浪费，得给他们找些活计才好。”小禾开口说道。

        工资是照发，但确实不能让他们太闲了。人一旦过于松懒，养成习惯了以后干活偷工减料可就不好管了。

        “你可有什么法子么。”谷雨一时没了主意。

        “就让他们干些杂活吧。女的做些针线活拿去卖，男的……就让他们多做些木碳吧，要过冬了，消耗得多，也省得后院花钱去城里买。”

        “可以。”谷雨点点头，“也让他们一边准备着来年春天的肥料、农具。”

        她看着远处在田里玩耍的小娃娃，说：“这家里有小娃娃的，让他们送去读书吧，上学的钱我报销一半。”

        “小姐，咱还亏着本呢，这又是一笔开支。”

        谷雨想着，等泡菜上市了，利润空间可就大了。一开始有些入不敷出不打紧，这叫必要的投资，而且增强员工的归属感也是很重要的嘛。

        “这你就不懂啦，小禾，这叫人力资源管理。”

        “人力什么什么的，小姐我听不懂。但花小姐多年来辛辛苦苦攒着的私房钱，我心疼……”

        林谷雨确实忘了，自己是花着以前那位林小姐攒的钱，心里有些愧疚。但她自我安慰道，没事儿，等赚钱了双倍奉还。

        第二天，芳儿拉着新鲜白菜、庄子那坛泡菜和几双碗筷到了集市上。她把泡菜坛子放在以前的摊子边上，盛了一碗放在旁边。

        来买菜的人看了都要问上一句：“这是什么？”

        她便热情地解释道：“是自家产的泡菜呢，今天为了回馈顾客，各位来往的都可以免费品尝。”

        听了白菜西施这话，就没有人不贪上这一口免费泡菜的，一个个都争相来试，不一会儿摊子周围就围了一小圈人。

        “哎哟，这香香辣辣的，真好吃啊。”

        “快让我也尝尝……确实不错，不愧是芳儿啊，手艺真好。”

        人群里传来赞叹的声音。

        小姐特意交代过了，这泡菜以芳儿的名义出售，就说是她自己做的，不必提起旁的。所以面对众人的赞赏，芳儿也只得默认，一个劲地谢谢大家的夸赞。

        “你这泡菜卖不卖啊？我想带回去给我母亲也尝尝。”

        “是啊，我也想带回去给我娘子吃呢。”

        “哎呀不巧，今天本来只想着酬宾，没想到各位这么热情，泡菜没带够。明日我一定多带些，还希望各位多来捧场。”芳儿笑着说。

        其实货是够的，只是小姐提前叮嘱过了，今天谁说都不卖，等明天才行。虽然芳儿不理解，但她乖乖照着小姐的吩咐做事。

        众人又纷纷表示明天一定来。

        芳儿回道：“我这自己腌来自家吃的，还不够专业，各位见谅，还劳烦各位明天自带容器来。”

        “芳儿姑娘，以后你别卖白菜了，把你家白菜都腌了卖吧。”旁边一个大汉嘴里一边嚼着一边调笑芳儿。

        卖了这快一个月的功夫，常客的名字芳儿都记住了，她回着大汉：“好，李哥都这么说了，那我腌好了菜您可得来买啊。”

        “是。是。”大汉高兴地回道。

        芳儿一直亲切地招待着来往的顾客，既不让人多吃一口，又嘴甜得让人心里舒坦。还哄着大家伙买了一百多斤白菜回去，创了单日销售新高。

        眼看着满满一缸泡菜还剩半坛，她便收了摊早早的回去了。

        芳儿要是在现代，一定是零售店的销售冠军。不，她一定是直播带货界的头部主播！


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