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第一百零三章 惨淡的开张


这一顿火锅吃出了我和梦雪的信心,一桌子人没一个不赞的,我其实之前就吃过了,梦雪专门给我做过,我们早就试过几次菜,味道也商量着调试过,比如麻味就减轻了不少,辣味的程度也分为三种,对这个串串香火锅我有十足的把握,肯定能一炮而红的!

        趁着热乎劲,第二天我们就推出了串串香火锅,整个上午我们都紧张的做着准备,搞串串香最麻烦的就是要穿签子,我找了几个人帮忙,眼镜,赵凤,蒙毅,再加上我和梦雪,我们大清早就开始穿签子,到了中午总算把菜架塞满了。

        所有的签子分门别类放在双开门的冷柜里,林林总总的看起来就很诱人,一些高端点的食材就用盘子盛了,所有的菜品价格稍有不同,初次开张我们的价格标的也不高,我们的顾客主要针对学生人群,所以以质美价良为主打。

        中午前我们打开了门,我整了一串鞭炮放了,眼镜还弄了几个花篮摆在了店门口,整个架势弄的像模像样的,很快就到了午饭时间,学生们开始过来吃东西了,一些跟我们关系近的同学都过来祝贺,我站在店门口跟他们寒暄。

        卷毛也来了,我跟他聊了几句,人太多了,根本顾不过来,我挺感激这些朋友和兄弟的,每次都很给我面子,我们的四张桌子很快就坐满了,一个中午,我们准备的食材就被吃掉了一半,啤酒也喝了好几箱,虽然看起来热闹,其实我也担心,因为这些过来吃的都是友情价,看不出好坏来。

        我很客气的询问几桌人味道怎么样,没一个说不好的,这也是预料之中的,都是朋友也不会有人说不好,其实中午开张原本就是准备招待一下朋友的,晚上才是真的考验。

        下午我和梦雪又补了一些菜,然后把店子里里外外擦拭一新,我对这个串串香抱的希望很大,我们赚的本钱基本上全投进去了,如果亏了,那对我的打击就大了。

        因为没到晚饭时间,我就搬了个凳子坐在门口抽烟,看起来悠闲,其实心里期盼的厉害,正抽着烟,隔壁火锅店的老板就踱了过来。

        “小王啊,怎么换火锅店了。”老板递了一根烟给我。

        我没接,示意了下正在抽,老板就自己把烟点上了。

        这个老板姓吕,年纪四十多岁,是个本地人,我们的店挨在一起,算是邻居,之前做烧烤的时候我们两家关系还行,我还去他家吃过一次火锅,不过我这一改就算有竞争关系了,我就有点不好意思了。

        “吕哥,天冷了,烧烤生意不好。”我实话实说。

        “也是,不过你这就四张桌子,也太少了。”吕老板拉了张凳子坐了下来。

        “先做做看,我们没啥经验,怕亏。”我谦虚的笑了笑。

        “火锅可不好做哦,你看我那么大场面,也就维持,你这个……呵呵。”吕老板吧了一口烟,徐徐的吐出烟雾。

        吕老板的火锅店是这条街上生意最好的,他做的是一种鸡子火锅,那年串串香还没有这么流行,至少我在的小吃街上还没有一家。

        “你这锅子有意思哦,自己取菜,不怕浪费哦,你整的价钱这么底,哪有赚头,你们还是年轻啊,稀奇古怪的想法多。”吕老板扫了我一眼,摇头笑了笑。

        我没说话,吕老板是同行,又是邻居,他来挑点毛病很正常,谁让我也开火锅店呢,同行是冤家这个理我懂。

        我跟吕老板敷衍了几句,他就回去了,我没把他的话放在心上,这时候街上的人就开始多了起来,上客时间快到了。

        我和梦雪站在店门口,我们都有些紧张,烧烤不做了,那些老顾客还会不会来?食客们对串串香会不会认可?这些都是心里没底。

        一群学生走了过来,他们朝我们店扫了一眼,没停。

        一对小情侣走了过来,他们是我们店的老顾客,他们停下了。

        “老板,你们怎么该火锅店了?”男生问。

        “对,天冷了嘛,火锅吃着热乎,要不要进来试试,很好吃的。”我招呼道。

        “两个人不好吃火锅,算了。”男生牵着女生走了。

        陆陆续续走过了不少人,但没有一个进我们的店。

        我和梦雪都有点绷不住了。

        “不会吧,怎么没人呢!”梦雪嘟起了嘴。

        “不急,还早呢。”嘴上说不急,其实我心里也急死了,隔壁吕老板那边都上了两桌客了。

        时间慢慢往七点钟方向走,我更急了,七点到八点是上客的最佳时间,过了这个点食客就上的慢了。

        “怎么,还没人吗!”这个时候眼镜和赵凤就来了。

        赵凤拍了我一下。

        “还没。”我苦着脸摇头。

        “新开张的生意是这样的,大家都要观望嘛。”赵凤笑了笑。

        “哎!瞧一瞧看一看了啊,正宗重庆串串香,新店开业大酬宾!”赵凤忽然大声招呼起来。

        我和梦雪站了半天一句口号都没喊过,我们脸皮薄不好意思,赵凤胆子大,她一喊顿时吸引了一些路过食客的目光,虽然还是没人进,但是至少吸引了不少的目光。

        我一看也放开了顾不得害羞,扯着嗓子也开始喊起来。

        跟着就是眼镜,梦雪一直没喊,只是脸上的笑容更甜了。

        “王老板,恭喜发财,恭喜发财!”

        忽然从街上孙坚和侯勇带着三个女生过来了,侯勇抱着拳冲我连连拱手。

        “串串香,不错不错,王浩宇,我来吃饭欢迎不?”孙坚大大咧咧朝我一笑。

        “欢迎,欢迎!”我当然欢迎,来的都是客。

        孙坚他们找了张桌子坐了,孙坚过来给我和眼镜分别递了根烟。

        “你们可不仗义哦,怎么把我一个人丢下自己跑了。”孙坚哼道。

        我知道他指的是上回唱歌的事。

        我回头看了一眼,侯勇搂着他女朋友坐在桌子上,另外两个女生进去拿菜了,我摇头说了句:“你们兄弟真是到哪都带着妞啊。”

        “不服气啊!”孙坚眼睛一瞪。

        孙坚哥俩带着的妞就是那天唱歌来的其中三个,这三个女生还是穿着黑丝,化着妆,三个都是大波浪的披肩长发,衣服也穿的单薄,坐在那里确实吸引眼球,街上路过的男生有不少都朝她们偷瞄。

        “服气服气。”我懒得跟孙坚争这个。

        “老子来,你得打折吧。”孙坚哈哈一笑。

        “不打!爱吃吃,不吃滚。”我眼睛都没眨一下,面不改色的哼道。

        “你狠!”孙坚朝我竖了大拇指,“等会过来陪老子喝两杯。”孙坚丢下一句,然后转身坐回桌子上了。

        孙坚一走,梦雪就凑近我。

        “这人怎么这么面熟,是不是那天砸我们店的?”梦雪紧张兮兮的道。

        “不是,要是的话我们不早打起来了。”我笑了笑,孙坚这家伙我不打算跟他深交,也就用不着跟梦雪解释了。

        说来也怪,孙坚他们来了以后,陆续又上了两桌客人,虽然一共就三桌客人,但总算是开张了。

        孙坚他们吃的很快,啤酒只喝了几瓶,然后他们就走了,我陪着孙坚和侯勇一人都喝了一杯,推脱说要照顾生意没多喝。

        另外两桌吃完了走的时候一个食客跟我说:“老板,你这串串香味道挺好的,我去过重庆,挺正宗的。”

        他朝我竖大拇指,把我高兴地,这人我可不认识,他说的话是我今天最想听到的。

        晚上我和梦雪坐着聊天,那三桌客人之后一直都没人再来了,我其实心里清楚,新店开张会有这么一段,我做烧烤的时候也不是一开始就顺利的,熬过去就好了。但眼看着隔壁生意闹哄哄的,我这边冷冷清清,心里多少有点丧气。

        “是不是我们想错了。”梦雪灰心道。

        “不会,你没听那个人说我们味道很正宗吗!”我安慰道。

        “明天还是少进点菜吧。”梦雪开始盘算起来。

        我揉了揉脖子,忙了几天,腰酸背疼的,也不知道值不值得。

        “王浩宇!”这时候忽然我就听到一声喊。


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