第六十一章 极高评价
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香味飘散出来,许多人都嗅着鼻子,沉浸在这爆炒鸡肉的美味当中,甚至有些自制力稍差点的人都已经流出了口水。
食为天能成为东洲最大的连锁酒楼,不是没有原因,至少在整个东洲,美食方面他们是当之无愧的霸主。
很快,爆炒鸡肉出锅,分别盛盘,摆在四位毒舌身前。
紧接着,焖制米饭的蒸笼被掀开,那雪白米粒展现在围观者眼前,粒粒分开,光看上去就让人忍不住想要吃上一大口,同样盛在碗中,给四位毒舌端去。
这四位毒舌虽然说话难听,但从不在评论方面作假,有一是一,这也是所有人都会请他们的原因。
美食,粗略的评价在味道方面,有人说酒香不怕巷子深,只要味道好,什么都无所谓。
可这只是最低层次对美食的认知,真正的吃货,对美食可是很挑剔的。
稍微高一点,那就是要求色香味俱全。
色,指的是食物的颜色,造型是否能吸引人,这是人们对食物的第一印象。
香,自然是食物所产生的香味,有香气扑鼻,芳香四溢这些形容词,这是人们对食物的第二印象。
味,这是第三印象,也是最重要的一项,食物终究是要吃下去的,若面向再好,闻起来再香,可吃上一口就觉得味同嚼蜡一般,那自然是不行的。
如果是普通酒楼,四位毒舌的评判方法也就从色香味三个方向来区分,而食为天的嘛,单纯的色香味还不够。
继色香味三者之后,美食还要注重“形意养”。
形,这是从菜色中分割出来,主要讲究成菜的形状及装饰。
意,此乃从色和形中升华出来,像喝茶讲究一个气氛一般,食物也要体现出文化内涵来,如菜品的名称要和材料,成品的菜形相互辉映。
最后,养。
俗话说的好,药补不如食补,食能养人就是这个道理,讲究充分体现食物的营养。
这里有个反面教材,那就是食为天的药汤,本着食补而去,却熬成了毒汤。
但此次食为天没有再犯错误。
食物摆在眼前,先从色香方面来讲,刚刚围观群众所表现出的样子已经足以诠释。
其后是味道,爆炒鸡肉,以修士真火爆锅出来,配上切片的辣椒,炒出来后颜色泛红,将辣椒和鸡肉味道融合一起,肉质鲜美,色泽光亮,吃上一口,齿颊留香。
“嗯?”
一名毒舌将鸡肉在口中慢慢咀嚼,发出一声惊奇。
同时,其余三名毒舌也露出惊奇的眼神。
“这爆炒鸡肉,不一样。”
是的,他们不知给食为天做过多少次评委,这爆炒鸡肉也不是第一次吃了,可这次的味道和以往有了极大的不同。
“这菜,不错。”
有人平淡出言,但却在围观人心中惊起滔天巨浪。
他说不错!
这可是著名的毒舌啊!曾经发出过的最高评价也就是不难吃,可现在,不错?
其余三人也都点头。
“是不错。”
说着,他们又各自夹了一块鸡肉放入口中,开始咀嚼。
“这肉质嫩滑,味道融入的比以往更好,不知是何原因?”
一人询问巩祥。
巩祥自然早就做好了准备,这次的爆炒鸡肉,可是他们食为天特意准备的,借着此地出事,吸引大多人眼球的时候,特意拿出这道菜,将被动化为主动,不光要为食为天正名,还要借此打上一波广告。
特意咳嗽两声,让所有人都看向自己,巩祥这才出声。
“诸位有所不知,这道爆炒鸡肉,其所采用的乃是咕咕鸡的大腿肉,经过特别腌制后,配合野生罗椒炒出,味道自然和以前大不一样。”
巩祥话音刚落,立马有人接上。
“咕咕鸡?这不是相当于修士筑基期的灵兽么!虽是鸡类,但也有飞天之能,捕捉起来尤为费力。”
也不知这人是真的知晓,还是食为天特意安排,他出言将这咕咕鸡诠释的尤为清楚。
从其出生,到成年实力,以及生长环境,肉质程度一概到来,听得围观之人是心潮澎湃。
竟然是灵兽肉!
修士地位极高,而这一只咕咕鸡,就相当于筑基期的修士,如今被盛到桌上,不可思议。
“难怪,这肉很香。”毒舌之一竖起了大拇指,随后捧起米饭,搭配着鸡肉大口吃下。
他每咬一口,都会有肉汁残留在嘴唇上,看的周围人齐齐咽了口唾液,发出“咕咚”之声。
“这域国香米可以说是最好的选择,粒粒分开,很有嚼劲,不像一般的米饭会在口中粘黏。”
“如此米饭,不光味道和口感更好,最重要的,是不会影响味蕾对菜品的感觉。”
四人大口吃菜,很快,各自面前的鸡肉和米饭都见底。
很正常的吃完食物,但却再次引起轩然大波。
“看!他们把食物吃完了!”
“头一回,头一回啊!”
“毒舌有个不成文的规矩,任何食物都不会吃完,他们自己曾经说过,不会让美食以外的东西填饱自己的肚子,可今天却不一样,他们吃完了,这就证明,在他们心中,已经对爆炒鸡肉有了肯定,认为这是美食!”
“阁下,你能提提对这道菜的看法么?”
有人吞咽着口水,上前询问一名毒舌。
对方将嘴上残留的油渍擦净,这才点头,“色香味三者我不再多提,我要说的,是形意养,先提形,这爆炒鸡肉色泽光亮,摆盘也很用心,当菜盛上来的时候,餐盘四周皆是空余出相同大小范围不沾油渍。”
“再者说意,爆炒鸡肉,重在一个爆字,何为爆?我认为是火辣!野生罗椒,在辣中属于极品,通过修士真火的高温,将鸡肉与罗椒辣味完美融合,诠释了一个爆字!”
“最后,是养,辣虽过瘾,但过于伤胃,多吃不宜,可这次不同,咕咕鸡为筑基期的灵兽,其体内蕴含少量的灵气,一口下去,灵气会对胃部形成一个保护膜,使我们的味蕾可以一丝不差的品尝那火辣的感觉,而胃部却不会受到一点伤害。”
“这一道菜,色香味,形意养,俱全。”
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