第184章 凉拌皮蛋
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她还真说到田彩玉心坎上了。
她要这么些臭咸菜,总不能自家吃吧?卖就更不可能了,谁会花钱买臭咸菜。
那她到底要做啥?难不成,臭咸菜还能变出啥好东西?还能赚大钱,要是那样,她可舍不得卖。
可沈清不说,估计也套不出来,眼下就只有两条路,要么卖她,要么自己回去琢磨。
田彩玉留了心眼,“那我今儿先回去,明儿一早就给你送来。”她回去跟婆婆商量商量。
沈清很爽快,“行,这两坛子就先搁这儿,没人会动你的,放心去吧!”
罗琴把她拉起来,冷着脸将她往外推。
田彩玉满心狐疑的回了家,周婆婆见她空着手回来,便问是不是臭咸菜都卖了。
她并不是要坑沈清,只不过她知道沈清不是个会讲亲戚面子的,若不要,儿媳妇就死心了。
田彩玉把沈清的话原封不动的告诉给婆婆,“娘,您说那丫头葫芦里卖的什么药,难不成这臭咸菜还能变出啥好东西?那丫头可是惯会琢磨新鲜吃食的,我就不信,她能白给银子,肯定心里有数。”
周婆婆却没她这些烦恼,反倒放下心了,“你要不想卖,那就留着,若想卖,明儿就拉去,多简单的事,有啥可愁的。”
“话不是这么说的,娘,要是咱参透了中间的玄机,说不定能挣大钱,你说呢?”
“那你能参透吗?净讲废话!饭,是人人都会做,但厨子就是厨子,一行有一行的规矩,不是那块料,就别瞎琢磨。”周婆婆说完,也懒得再管她,回去做饭了。
田彩玉整整愁了一夜,一夜没睡,第二天顶个熊猫眼出来,周婆婆惊了下,“你这是熬夜偷菜去了?”
田彩玉嘿嘿笑,“娘,我想到两全之法了,等会就把剩下的臭咸菜都给她送去。”
等到田彩玉跟周来升找人借来牛车,把坛子都装上车,并用草绳捆绑结实,离开家之后,周婆婆去了柴房,才明白儿媳妇打的什么主意。
原来她留了半坛子臭咸菜。
留的不多,烂在手里也无妨。
周婆婆暗暗摇头,就田彩玉这小心眼的样,一辈子也甭想发财。
加上早上运去的,一共六坛臭咸菜,每个坛子都有半人高,能装近百斤。
沈慧给田彩玉结了钱,一共六百文,也是不少了。
可田彩玉捧着钱,还想打探消息,想知道沈清打算拿这些臭咸菜做啥,可惜没人搭理她。
等周家夫妇俩走了后,沈清就叫人小山他娘做豆干。
她按着市价买,范家负责做,这样也省了她的事。
范家父子听说她要买豆干,连夜在后院外面开辟出一块空地,搭建土灶台,又把自家的大铁锅掏出来,再盖一个棚子,顶上系几个绳子,拉来一个石磨,他们家养了驴子,正好可以磨豆子。
做豆腐并不难,只是做多了比较费功夫。
范翠翠跟她娘便忙活开了,偶尔沈婆婆也过去帮忙,捞两碗豆浆喝。
压了一夜的豆干,第二天就送到沈清面前。
沈清看了看厚度,嗯,是她要的。
沈慧疑惑不解,“清儿,接下来要做啥?”
沈清笑嘻嘻的道:“当然是泡豆干,来咱们把臭咸菜水过滤出来,哎呀,还是先去换身旧衣裳,免得沾上臭味洗不掉。”
她感叹家里地方还是小了,又有些转不开了,只能在柴房里做。
<div class="contentadv"> 幸好,他们一家在买盆盆罐罐,要不然真忙活不开。
柴房窗户门都堵上了,免得臭味飘的太远。
过滤出来的臭水,只需加盐,便可以直接泡豆干。
“这样就成了?”沈慧鼻子里塞了棉花,说话声音嗡嗡的。
罗琴受不了,干脆不进来,屋子里也不大,沈清只留了小桃在里面帮忙。
“嗯,用东西盖上,泡上几天,就成了。”
“那咋吃?炒着吃?还是很臭的吧?”
“到时就知道了,走,明儿铺子就要开业了,咱们今晚就得过去,要不然早上来不及。”沈清没捂鼻子,其实闻习惯也就好了。
用水缸泡的,直径一米,深度一米的大水缸,先做出来的豆干不多,只泡了半缸。
还有一个水缸空着,两天后就能装满。
之后的话,只要销量好,完全不愁装不下。
三人从里面一出来,沈婆婆就被熏的受不了,赶着几人去洗澡换衣服。
沈清倒不是很在意,“奶奶,我之前叫您做的皮蛋,今儿差不多能吃了,待会剥几个出来,咱们晚上凉拌了吃。”
“你说吃就吃呗!”
拿鸡蛋做皮蛋,沈婆婆可是很心疼的。
没法子,鸭蛋比较珍贵,这年头又没人专门大批量的鸭子,只能用鸡蛋。
几人洗了澡,换了衣裳,沈慧提早去拌皮蛋了,按妹妹说的,直接剥了壳,看到里面亮晶晶的,她惊奇不已。
“小妹,你是咋想出来的歪点子,这鸡蛋不用煮,变成这样,也能吃?”
沈清披散着头发,走过来,看了看皮蛋的成色,“当然能吃,切成四瓣,我再去做个拌料。”
于是,晚饭桌上,就多了一盘凉拌皮蛋。
沈婆婆尝了一块,嘀咕道:“这味儿怪的很,你说难吃吧,好像也不是,你要说好吃,我觉得不咋好吃。”
霍老伯也尝了,搁在嘴里细细品味,“这是凉菜,就酒最好,我说的是吧?”
霍林道:“我觉得好吃,里面的黄软软糯糯的,这个香味是特别,喜欢的人,肯定一口就爱上了。”
沈慧没敢吃,“咱这是做出来卖的,这一批大概有五百斤了吧?”
沈清点头,飞快的扒完饭,又夹了一块皮蛋,裹上蘸料,一口吞了,咽下去之后,一抹嘴,道:“都带走,你们要想吃,再做便是,家里鸡蛋不够,就收购,对面那些干活的工人,可以去跟他们说,消息放出去,不怕没人来,只是鸡蛋一定要新鲜,那些拿陈旧鸡蛋来换钱的,以后都不收她东西。”
“清儿,这皮蛋你打算咋卖?”沈婆婆好好奇。
他们收来的,一个鸡蛋也就一文钱。
沈清压根没做思考就道:“自然是……十文钱一个。”
众人无不惊讶,这翻的也太多了吧?
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