第101章 . 辛苦
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来了这么一大堆人,忙乱到了极致。黄文斌其实并没有独立掌控餐饮店铺的经验,却被赶鸭子上架,真是越忙越乱,越乱越忙。早知道把王如山拉过来就好了,为什么要把他留在老店那儿帮肖蕾呢,就算是让他们培养感情,也不用急于一时啊。
金风玉露一相逢,便胜却人间无数。丁六根那帮人是大主顾,餐饮协会这帮人交游广阔,正好有了丁诗诗这个桥梁,马上聊得热火朝天,这边交换名片,那边追忆过往,还有介绍菜式的,推介vip资格的,恨不得当场就举行签约仪式。
人越来越多,又杵了一百多人站着不走,求合影的照了一张又一张,求签名的老公老婆孩子父母朋友同事统统求一遍,四楼成了购物中心最热闹的楼层,餐饮中心是最热的点,西施包子铺则是热点中的热点。
黄文斌一看不太对路,朝着丁辉使个眼色,把他拉到厨房,“去找购物中心的管理层过来,就说我们这儿实在是太乱了,让他们出面疏散一些人。”
“人多不是好事吗?做生意人气越旺越好,怎么还主动去叫人疏散呢?”丁辉问。
“人气是越旺越好,可是你看看现在这环境,我们做的下来吗。”黄文斌说,“一口吃不成个胖子,到时候人人都觉得我们这儿人多服务不好,不来吃了怎么办。”
很快购物中心的经理就来了,是个胖胖的中年人,留着两撇小胡子,模样很是猥琐。他过来就抓着黄文斌的手使劲握了握,“黄老板是?真是不好意思,没注意到你们这边的人流,反应这么慢。你放心,我们一定会做好后勤工作。”
说着一挥手,身后几十个保安涌上前,人人手里都拿着一摞塑料高凳,分发给在等候的顾客们。“大家好,我是飞龙购物中心的顾客经理杨勇德,谢谢大家的光临。”胖子拿着个扩音器大声说,“这里人多,希望大家不要拥挤,按次序排队。我们将会分发座椅,还有免费的白开水提供,有需要的人可以去拿。”
这时候又有几个保安上来,手里拿着一大叠等号票,杨勇德继续说:“现在我们来分发等号票,先拿取餐的等号票,吃晚餐点以后,用取餐等号票换签名合影的等号票,有票的才能签名合影,谁插队或者有其他不守规则的行为,都会取消排队资格。请大家放心,只要有票,一定会轮到,没票的插队也没用。”
这服务还真是贴心,可是黄文斌不是要排队啊……什么东西一排队,本来没人的都要冒出几个来。何况这儿本来就人多,一排队更加是人人唯恐吃亏,没打算买包子的都忍不住来排队。
“黄老板你放心,我们飞龙购物中心,一定会为你提供最好的服务!”杨勇德还不放过他,“我会在一二三楼树立个标牌,引导顾客们有序排队,号码到了上广播,就算他们在逛别的地方,也能及时赶回来拿包子合影拍照。”
这下子人更加多了,顾客们一进商场大门就看到西施包子铺的标牌,上了二楼又有,三楼还有。广播里不停地播放,西施包子铺现在已经到了xxx号,请接下来的xxx号,xxx号准备。这种疲劳轰炸之下,谁不想来看看呢。上到四楼一看,一家小包子铺,排队居然排到好几百号,谁都忍不住想问这是何方神圣。
好为人师是人类通病,但凡有人感叹这包子有什么好吃的,立即就会有闲人介绍西施包子铺的光荣历史,美女卖包子啊,硕士做店长啊,苹果汁上了电视啊,很快就把问问题的忽悠得不知南北,也排起队来。
中午过后总算是人少了些,可是到了下午人又多起来,晚饭的时候再次迎来高峰,几千个逛着飞龙购物中心的,人手拿着一张等号票,甚至还有人试图把自己的等号票卖出去当黄牛,幸好及时发现没收了。
一直到晚上十点购物中心关门,还有几十人不离不弃的等着合影拍照。忙完了都十一点了,黄文斌腰酸背疼,手不受控制的发抖,身体好像不是自己的,只想着赶紧回家睡觉。怪不得都说做饮食辛苦,黄文斌才做了一天,就觉得打死也不能再做了。
“总算是忙完了啊。”丁诗诗也感叹说,“笑得我脸都疼了,做生意真不容易。”
“刚才我看你不是挺高兴的吗。”黄文斌说,“过足了明星瘾。”
“高兴归高兴,可还是累啊。”丁诗诗说,“我不管了,先去休息一会儿,有什么事情明天再说。”
黄文斌也想走,却被杨勇德拉住了,“黄老板,今天可真是托了你的福,让客户在我们购物中心停留的时间大大增加。原来我们预计着普通客人能逛十五到二十分钟左右,现在统计下来,平均逗留时间是三十分钟,足足增加了一半,里面不得不说有你们西施包子铺一份很大的功劳!”
“全靠飞龙地段好装修豪华广告多。”黄文斌心不在焉的说。
“我们是搭了个台,还要靠你们唱戏呢。”杨勇德说,“我们决定给你们钻石商铺的待遇,每年返还一个月的租金!你们签的是无限期租约对,今年就能省两万,不过要明年年初才能打到你们的账户上。明年能省两万四,也是后年年初打过去。”
“谢谢杨经理。”黄文斌听到这个好消息,也没怎么高兴,实在是太累了。
“对了,黄老板,你看这么多人,一个个都要在你们包子铺交钱找钱拿包子,很没有效率啊。”杨勇德小心翼翼的说,“我们打算在餐饮中心这儿弄个收款中心,搞消费卡,客人先去收款中心买卡,消费的时候只要划卡就行,不用收钱找钱,流转速度能快很多,你觉得怎么样?”
“好啊。”黄文斌说,本来过两年就要实行这个消费模式的,现在不过是提前罢了。站在客人的角度看,黄文斌觉得很方便。站在商家的角度,其实也没什么。
“那些冲了钱没花完的客人,可以去收款中心退钱。”杨勇德说,“不会有什么损失。以后他来的次数多了,可能就不退钱了,邮乐卡,更加会经常来消费,还能培养他们的忠诚度呢是不是。”
“我都说好了。”黄文斌很不耐烦。
“这个我一定要给你说清楚的啊,不说清楚,结算出了问题怎么办。”杨勇德十分耐心,把两边怎么确认订单,怎么估算规模,用什么样的银行账号,几天结算一次,要保存哪些数据,万一出了问题怎么办,全都详细说了一次,“你看这能行得通吗?”
黄文斌实在不耐烦了,忍不住说,“按照你们的方案,给我们的优惠退款是现金。结账日的时候不是有一笔很大的现金结余在出纳手里?你们的账已经出了,我们的账也结了,万一那个人跑了,中间有三四天都不会有人发现。”
这可是实际发生过的事情,飞龙购物中心一个小出纳卷了八十多万跑路,最后虽然抓到了人,可是钱已经被花光了,最后是购物中心把这笔损失认了下来。
“这个……”杨勇德一研究,的确有这个问题,愁眉苦脸的说,“这个,这个……我拿回去再和公司的财务研究研究。”
好容易把杨勇德打发走了,黄文斌又被谭杨宗芝温向宏生几个人围了起来,“黄老板黄老板,这个苹果的事情,你还要多帮帮忙啊,这几天消耗量很多,原来的数量不够,赶紧多卖给我们一些,我们付现金。”
“这事你们找卢总啊。”黄文斌要都快断了。
“黄老板,你这就不对了。”宗芝温说,“卢小姐早就和我们交了底,你才是大老板,苹果也是你弄到手的。”其实他们还找到了小黄光苹果的出产地,可是绝大部分苹果树都砍掉拿去烧柴火了,要重新种至少得好几年,而且推广这个品种的公司已经破产了,树苗都不知道去哪里买。
“是啊,到底多少钱一斤,你给个实在话。”向宏生说。
“我也很困难啊,你看今天一天就卖了差不多五千杯苹果汁出去,还是因为榨汁机坏了,要是不坏,上一万杯都不难。”黄文斌说,“一杯就是一个苹果,五杯就是一斤,一万杯那就是一吨啊。一天一吨,一年还不得三四百吨,自己都不够用呢。”
“明天要是还有这个销量,我把头砍下来给你!”向宏生说。
“是啊是啊。”餐饮老板们纷纷起哄,“平常能卖一百杯就不错了。”
“小黄光苹果库存真的不多啊,前一阵子我还叫你们签个长期协议呢,你们又不听。有了长期协议,人家农民就不会砍树了嘛。”黄文斌颠倒因果,“现在人家都把树砍了,供应紧张,能怪谁?”
“黄老板你想想办法啊,总不能让我们这么多人,看着能赚的钱却赚不到,活活馋死。”谭杨说,“长期协议可以签,买货给现金,怎么样都行。”
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