第64章 制作火锅

秦嗳汐说干就干，这王府的菜品虽然没有皇宫中的齐全，但该有的也都有。

        由于这古代可没有现代那么方便，想制作火锅，买一包火锅底料熬熬就搞定了。

        可她这可是…是在古代啊，古代啊啊！要在古代做火锅的底料，可就是一门学文了！首先她要做的的就是炒辣椒，然后捣碎。

        这辣椒还得必须辣才行，豆瓣酱得有啊！还好古代有这个辣酱，和豆瓣酱差距有丢丢大，不过味道还不错。

        秦嗳汐抓了整整半斤的辣椒，和一两的花椒，还有就是熬制底料必不可少的牛油！

        不过让她最郁闷的是这牛油却是一块牛肥肉！！

        易水寒看着秦嗳汐准备的这些重口味级别的佐料，他简直无法接受这玩意儿做出来会是什么料理！

        “爱妃，这…这辣椒是不是有些多了？这大热天是不是口味太重了？”

        易水寒十分的担心，就怕这些东西煮出来吃了以后就一命呜呼了！那他易水寒还是首个被辣死的王爷啊！

        秦嗳汐并没多说一句话，只是说道：“待会儿我保证你会爱不释口的！别怕我已经让人准备好了特别的酒水！”

        这炒辣椒可是得有技术，要炒的辣椒酥脆却不焦糊，这样的辣椒才不会有苦味，捣碎了做成红油辣酱，也很不错，平时吃饺子啊，吃凉菜还真是香得不得了。

        她们两女一男，所以易水寒负担起了烧火的工作，秦嗳汐负责炒辣椒，小兰负责准备大蒜，老姜，大葱，和各种必要的香料。

        易水寒生火的技术是越来越不错，火势不大不小刚刚好，这让秦嗳汐炒起辣椒来也特别容易掌握，也不担心炒糊了，或则炒不脆。

        “易水寒，我发现你生火技术比洗菜技术好多了！对了还有你的刀工！”

        秦嗳汐很满意的夸奖着易水寒，这让易水寒心里顿时就觉得夕阳高照，让他整个人都暖暖的。

        秦嗳汐可不能废话太多，她必须得赶紧的将辣椒趁热捣碎，不然一旦凉了，可就不脆了。

        这辣椒的辣味十足，秦嗳汐没捣几下，这刺眼的辣味就飘了出来，让秦嗳汐瞬间泪流满面，不知道的还以为她是受了多大的冤屈一般，眼泪不停的往下滑落。

        易水寒看着她这么辛苦，于是走了过去，一手夺去了秦嗳汐手中的捣棒，然后推开了秦嗳汐自己亲自上阵。

        易水寒这样的举止让秦嗳汐特别的感动，然后站远了，就连易水寒也没想到这辣劲会这么的猛，他捣了一会会，眼泪也被熏了出来，这让一旁的秦嗳汐乐疯了，跟没良心的说着：

        “易水寒你哭什么？你是不是很感动，很激动又能吃到本小姐的厨艺呢？？”

        到最后易水寒实在忍不住了，然后  轻使内力，没一会儿将所有的辣椒捣碎变成了辣椒粉。

        “本王激动呢！能不激动吗！本王吃了爱妃的饭菜，可不得了，差点没拉死呢！所以本王必须好好监督，以防你又在食物中当泻药！”

        这件事已经成为了易水寒心中永恒的阴影啊！

        “额！那纯属巧合，那明明特意给皇上准备的，你丫的可好，一上桌就是几大碗干了下去！能不难受么！也不能怪本小姐对不对！”

        秦嗳汐解释着，一边将刚捣碎好的辣椒粉盛入一个大碗中，然后转看了下小兰大声喊道：

        “小兰？你那边怎么样了？好了没有！”

        小兰准备好了秦嗳汐吩咐的任务，将一盘子的佐料端了过来。

        “好了，好了，王妃你看可以不？”

        秦嗳汐轻瞟了一眼，然后很满意的点头：“嗯嗯！不错啊！放着吧！你去洗掉菜，比如一些素菜，菌类，土豆，粉条，有些食材要切，可不能太小！懂了吗？”

        小兰似懂非懂的点头：“噢！好像懂了…！”

        “那快去准备吧！”秦嗳汐忙的很，她得先将这块肥牛肉，熬出牛油来！然后取得牛油。

        这可是关键呢，“易水寒，快生火！要大，越大越好！”

        易水寒倒是时刻准备着，他觉得看着她做饭是一种享受。

        秦嗳汐刀工并不好，所以她也没要求自己把这牛油切成啥样，只见她拿起菜刀，几下乱剁，这气势可把小兰个易水寒给惊呆了。

        “爱妃，王妃，你好暴力！好血腥！”

        并且同时投来惊讶的目光！秦嗳汐尴尬大笑：“嘿嘿，不好意思，我最不喜欢这种油不拉叽的东西了，反正都是熬油，要求不必太大嘿嘿…嘿嘿！”

        易水寒汗颜，然后满门挂满了的衰线然后冷不拉几的开口：“爱妃下次有这种需要，大可大可发言！本王帮你！”

        秦嗳汐压根就没想到，易水寒会这么的挺身而出，她明明记得上次让他切下牛肉，却将那牛肉剁成了沫的画面，老实说画面太美，她不敢直视，她还敢让他切菜？万一他不中，然后把她给切了咋办？

        “还！还是拉倒吧！就你说的你只会贱，不会刀，上次你的排场那么大，我还敢叫你帮忙么？”

        秦嗳汐说着就给了一个大白眼，然后将盘中的几大坨牛油倒进了已经高温的大锅里。

        当牛油碰到这持续升温的铁锅里，青烟瞬间往上冒，只听“吱啦”一声，肥肥的牛油出来了，冒出一股特殊的香味。

        这油熬得差不多了，也不能把油渣给炸糊了，不然味道可就不好了。

        看着秦嗳汐特熟练的将油渣舀了出来，易水寒真的特别好奇，她到底是怎么一个人，仿佛她什么都可以自己来，可以自己做衣服，可以自己做饭，仿佛她的生活里不需要任何人，也可以生活的很美好。

        凭她的能力，若是做商人一定生意红火，可他就是要挤进她的世界里，他需要她。

        秦嗳汐把油渣弄出后，就立马将大蒜和老姜到了下去，将其炒香，然后放入花椒，辣椒，还有辣酱，辣椒粉。

        当这些佐料遇到了炙热的牛油，煎炸过后，一整冲鼻香气飘出：“易水寒，小火！”

        易水寒帅快的回到：“得了，这就小火！”

        因为发火容易炒糊，秦嗳汐必须要把握住火候。不管什么，糊了都一定是苦的，这苦味会影响食物本身的美好。

        见香辣和花椒的味道飘出，秦嗳汐在将香叶的，大葱等香料放进，翻炒几下，然后到入了一大盆水，并且当盐开始熬底料。

        如果吃过重庆正宗老火锅的人就该知道，那底料是越熬味道越好。

        秦嗳汐一身本就是一个地地道道的火城菇凉，她对于这火锅，在清楚不过了，所谓一个吃货吃出的境界就是，不仅能吃，还能做！

        “易水寒，你只要把火掌握好就行了，我去准备菜！”秦嗳汐拍了拍手，盖上锅盖，不得不说这锅就是大。

        “是，遵命！”

        易水寒倒是满听话，然后答应，乖乖的烧着自己的火，这也乐的轻松，只不过热了点！

        秦嗳汐准了五花肉，牛肉，排骨，海带，豆芽，这里没有她爱吃的金针菇和午餐肉，真是很遗憾，不过她倒是每种菜都准备了一点，几下下来这都好几十种了。

        小兰也准备了不少，然后端了过来，看着这一大桌的菜！小兰惊呼：“(⊙o⊙)哇！”

        秦嗳汐笑了笑：“怎么样，丰富吗！”

        小兰傻傻的点头：“嗯！”

        在闲暇之际，秦嗳汐突然想起最重要的就是这古代没有电磁炉啊，待会儿怎么煮啊？于是她赶紧问道：

        “小兰，府里有没有小炉子？还有大概这么大的铁锅啊？”

        秦嗳汐用手比划着，小兰不懂：“要这些干什么？”

        秦嗳汐没有鄙视她而是心里特别的鄙视，哪来当然是有用的呗！

        不过她没有这么说，只是笑道：“不用炉子，等会儿怎么涮火锅吃啊！你别管，你赶紧给我弄来！”

        于是秦嗳汐折腾了一下午的美食《火锅》就算是成功了。

        易王府花厅，一锅色泽红火的火锅摆在了桌上，香气诱人。

        “原来这就是所谓的火锅啊！”

        小兰惊赞，她算是大开眼戒了，这一锅几本全是辣椒和花椒！

        “这怎么吃？这么的辣椒，吃了还受得了吗？这！”

        满是质疑的声音响起，秦嗳拿出她特意准备的冰镇酸梅汁，和酒，然后对他们这一群土包子摇头！

        “我教你们吧，这是油底，这是芝麻油，还有葱花，和盐巴味精，需要吃点醋的你们可以自己放！”

        秦嗳汐拿出了五个油底，然后说着：“这些菜，你们都可以放进里面煮，我爱吃豆腐，和肉，就这样夹着一片肉，放入锅里，来回涮几下，变色就证明熟了，然后就可以吃了！”

        秦嗳汐做着示范，然后一口吃下，这辣劲正爽，不错不错，很成功呢！

        易水寒见秦嗳汐吃得是美味的不得了，易水寒也跟着学着试了一下，然后放入口中。

        这种舌苔上的刺激不是盖的，易水寒觉得他就要喷火了，也难怪它的名字叫火锅，原来意思是这样的！


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