第二百七十章 春笋黑鱼汤
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被夸得有些脸红又有点小骄傲,蜜宝连连摆了摆手,一本正经地伸出一个小拇指,比出了一个指节的距离,谦虚地道:“我也没有那么厉害,只有这一丢丢厉害啦。”
被蜜宝自卖自夸的小模样逗乐了,一群人登时都露出忍俊不禁表情。
见蜜宝已经谈好了生意,宁程氏上前笑着寒暄道:“现在时辰已经有些晚了,再走山路回去比较危险,四妹四妹夫不如留下吃个饭,过一晚上再回去吧。”
齐富商巴不得想与宁家更亲近些,自然是立即从善如流地答应了。
程四妹子有些想拒绝。
她总觉得宁家会寒酸。
但扫了一眼周围刚起的新房子,宽敞的大院子,干干净净的大客房,她乖巧地闭上了嘴。
哪怕是在著县一些富裕的地主员外郎家,也不见得会有这般好的住宿条件了。
同时她心里又有些酸溜溜的。
宁家如今是真过上好日子了。
本来是热情好客的家庭,又为了感谢齐富商今日借马之恩,宁家准备了一桌极丰盛的菜肴。
一大海碗红烧肉,一大盘子的春椿炒鸡蛋,一碗黄酒炖鹅肉、一碗极鲜极嫩的清炒笋尖。
宁程氏还亲自做了一顿春笋黑鱼汤。
春笋是宁早秋领着宁二头与蜜宝一早去山上采的,三个孩子在山上疯跑了一天,挖了整整一大筐的春天最嫩的笋子。
其中大部分都被宁老太太拿去腌凉菜了。
宁程氏从中挑了最嫩的一些,剥壳洗得干干净净,切成了块留用。
她接着走到了井边的大水缸旁,信手一捞,捞出了一条活蹦乱跳的大黑鱼。
黑鱼是宁长寿家前些天送来的,是宁振虎和宁镇熊兄弟俩一大清早在河里撒网捞的,一齐捞起来的还有些黄鳝、泥鳅和田螺。
宁程氏便将它们养在水缸里吐泥。
大黑鱼长得极其肥,个头大精神足,被捞起来时还在砧板上翻来滚去,被宁程氏一记刀背给敲晕了。
动作利索地给大黑鱼去鳞去鳃去内脏,宁程氏将它在井边洗得干干净净,再切成了一片又一片的厚片。
此时宁早秋已将锅里烧热了。
她麻利地下了油,将嫩生生的春笋下锅煸炒了一下,又迅速捞了起来。
接着她又重新下油,将黑鱼片也下锅煸了。
再往锅里加入了一大锅清水,宁程氏让宁早秋把灶里的火烧得更大了些,便往锅里加了煸好的春笋、姜片和花雕酒。
待锅里大火煮开后,宁程氏便让宁早秋抽了几根柴,让锅里的火稍微小了些。
待一大锅的汤煮出了白色,她才加入了盐等作料,又炖了小一会儿。
宁早秋手脚麻利地递来了一个大海碗。
将一大碗春笋黑鱼汤盛了出来,宁程氏还不忘撒上了葱花、蒜末等作为点缀。
作为春风渡的掌柜的,齐富商是见过不少大厨做菜的,却没有一个如宁程氏般行云流水。
当下他欣赏地看着宁程氏,连连对蜜宝感叹道:“就你娘这个麻利劲,要是做出的饭菜还足够好吃。要是去我的春风渡,我保证让她做主厨。”
蜜宝当即骄傲地挺起了胸膛,用手夸张地竖起了一个大拇指,毫不谦让地道:“四姨夫你就放心吧。我娘的手艺好吃得很,比镇上汴京城里所有大厨都好哩。做出来的东西是天下第一最好吃的,保证你吃了还想要吃哩。”
看着蜜宝自卖自夸的小模样,齐富商一下子就乐了,笑眯眯地道:“是吗?那我待会儿可得好好尝尝了。”
嘴上虽然这么说,齐富商一开始确实没把宁程氏手艺放心上。
毕竟家里是开酒楼的,他什么人间珍馐没吃过。
如今春风渡的大厨,还是他在汴京城吃得好后,不惜花重金挖来的呢。
直到宁程氏将一大桌上摆了上来,他尝了一口那黑鱼春笋汤。
“唔……”
又情不自禁地发出了一声惊呼,他难以置信地睁大了眼睛,张口就是夸道:“好鲜嫩的鱼汤,竟是如此的人间美味。”
蜜宝神气地抬起了下巴,毫不谦虚地道:“都和四姨夫你说了,我娘的手艺是最好的啦。”
早已知晓自家三姐厨艺好,程四妹子只顾埋头大吃特吃着,还不忘鄙夷地瞥了他一眼。
——真是没见过世面。
仿佛是不相信般的,齐富商又舀了一勺鱼汤,细细品了一口道:“春笋和黑鱼的鲜都达到了极致,舌尖是最具春天气息的味觉体验,让人喝了第一口就想不停喝下去。”
“味道堪称妙绝。”
“春风渡的大厨是做不出这一滋味的。”
“宁大娘子,你这手艺在镇上开个酒楼是绰绰有余的。敢问可有开酒楼的打算,或是愿意到我的春风渡里当主厨?我给你开现在春风渡主厨两倍工钱?”
没想到齐富商竟是如此痴迷生意,宁家人面面相觑地对视一眼,霎时都忍不住乐了。
宁程氏笑眯眯地摇头道:“我们家暂时还没有干酒楼的打算。家里人手本就不够用了,也没办法去镇上当主厨,还叫齐掌柜的失望了。”
齐富商的确有些失望:“这般精湛的手艺,实在是可惜了。”
不过他也知晓宁家如今有一个凉菜摊子和一个凉菜作坊,又要忙活家里十几亩地,宁程氏只怕是忙不过来。
当下他也没多坚持。
他大口大口地吃起了菜,一边吃还不忘一边夸着:“可真是太美味了。以后宁大娘子有了做酒楼的打算,可一定别忘了告诉我。”
“我一定天天去光顾的。”
“或是愿意来我们春风渡,大厨的位置时刻为宁大娘子留着。”
尽管知晓齐富商的话有拉拢意味,宁程氏仍然被夸得十分高兴:“等日后真开了酒楼,一定会请四妹夫的。”
一番酒足饭饱后,齐富商与程四妹子去宁家客房里歇了。
经历了一天宁张氏生产惊魂,宁家人也都是累得够呛,当晚也是倒头就睡了。
第二天一大早,蜜宝和齐富商正式签了契子。
宁叔济和宁程氏亲自将齐富商送走后,宁仲济才寻到了宁程氏问道:“弟妹,听娘说是蜜宝做梦梦到了秀霞被人推了一把,你们才急匆匆赶回来的。”
“你们可知道是谁推了她?”
“我要去找这人算账。”
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