第26话 缺失

睿山枝津也？

        郑轲真想问一句“whoareyou”，心中深处也极度讨厌睿山枝津也刚刚说过的话。

        当面前有一个人对他今天所做的事如数家珍，一件不差地说出来时，无论是谁，都会不高兴吧？

        这种感觉就像是突然被人监视起来一样，自己的一举一动都在别人的视野中进行。

        郑轲厌恶这种感觉，当然，女生除外。

        “你好像对我特别了解啊。”

        “别这么紧张，我有个朋友和你一起上课，他觉得挺有意思，就把这件事告诉了我。你要知道，一个拉风的人很容易吸引他人的目光，而当这个人又是这所学校的插班生时，那么他无论走到什么地方，都能成为大家的焦点。”

        “真是抱歉，一不小心吸引了你的注意。”郑轲眯着眼睛，对面前的这个男生没有太多好感。

        唉，自从今天早上……额，应该是昨天早上，在开会典礼上说出第一句话后，所以的事情都已经脱离了他的掌控，各种莫名其妙的事情都能落到他的身上。

        不过，他倒是不后悔说出那些话。如果现在再面对那样的处境时，他依然会毫不犹豫地将那些话重复一边。

        美食系统固然从中扮演了一个不光彩（大概）的角色，但他的脾气也没有好到被人辱骂却不回击的地步。

        “你误解我了。我没有丝毫嘲笑你的意思，只是在陈述一个事实，至少，你已经成为了一年级的焦点。他们或许每个人都在想着如何把你踢下去，额，就是让你滚蛋。不过，我不会参与其中，我很忙，没有多余的时间去顾及这些八卦。”

        （这样不好吧？说你不在意也就算了，居然还说这些事是八卦吗？额……貌似还真是……）

        郑轲很不开心，一方面是被人小视了，而另一方面则饿肚子的滋味真是太难受了。

        睿山将油锅里的鸡块捞出来，放到一侧的篮筐里。

        热腾腾的鸡块色泽鲜亮，像是在表面涂上了一层淡淡的金粉，浓郁的香味飘来，让人垂涎欲滴。

        “要不要来一块尝尝？你自己拿吧，我这里还有几块鸡肉要炸。”睿山问。

        郑轲默不作声，直接绕过睿山，打开了冰箱。

        （谁要吃你的东西。）

        然而，冰箱里面空无一物。

        本来以为吉野悠姬她们在做料理的时候，会将没用完的料理放进冰箱，但现实却狠狠地抽打了郑轲的脸，并向他证明，他想多了。

        （文绪太太为什么不多准备一些食材呢？）

        郑轲无力地关上冰箱，肚子却越发饥饿了。

        早知道这样，就应该在聚会的时候，将精力全部集中到食物上。

        “不会有食材的。文绪太太基本上一个星期才会购买一次食材，而且熟练也不多，很多时候要靠我们自己才行。如果你真饿的话，就试吃一下我的炸鸡块，顺便给些建议。”

        “那就先谢谢了。”

        既然不是白吃，郑轲也就不再拘谨，从操作台上找来一双筷子，夹起一块炸鸡块。

        鸡肉汁香柔嫩，鸡皮酥脆可口。

        这是鸡块给郑轲的第一感受。

        这类食物应该属于快餐食品，比如kxc的招牌就是炸鸡块。不过，与睿山的炸鸡块相比，它们都少了几分鲜嫩和香脆。

        “有什么感觉？”睿山用眼角的余光看见郑轲将鸡块吃进了肚里，装作毫不在意的样子，询问郑轲。

        “还行，比大街上的炸鸡块好吃一点儿。”郑轲赌气说道。

        “仅此而已吗？”睿山皱着眉头，这并不是他想要的的答案。

        无论是从材料，还是他的厨艺，都不是寻常小店多能比拟的。结果却仅仅得到比其他鸡腿好吃一点儿的评价，这让睿山无法接受。

        （果然是一个插班生，没有任何鉴别力，真是可惜了这块炸鸡块了。）

        睿山冷冷地看了郑轲一眼，然后继续烹制鸡块。

        郑轲也看出睿山并不在乎他的意见，耸了耸肩。他也清楚如果不把理由说出了，对放肯定不会相信他的话。他想了想，为了那个炸鸡块，还是将心里所想的事情。

        “没错，就是这样。鸡块外脆里嫩，味香可口。如果没有贴上标识，或许我肯定会选择你的。”

        “如果有标识了呢？”睿山身体一阵，视线瞄向郑轲。

        郑轲沉思片刻，最终还是摇了摇头，“不好说。毕竟有太多的不确定性。但如果贴上标识，可能会影响到一些人的选择，毕竟人都是有惯性的。”

        “那也就是说，这个炸鸡翅还是有不足。”睿山皱起眉头，思衬着郑轲话里的意思。

        郑轲刚想反驳，但仔细一想，睿山枝津也说的也没有错。

        两件相同类型的食物，如果口感和味道相差不多，人们很容易在面对选择的时候犹豫不决，这时，品牌就会对顾客的选择产生至关重要的影响。

        但是，如果有一方的质量远远超过另一方，而价格却没有相差太多，那么品牌的影响力就会大大降低。

        虽然睿山的炸鸡块口感不错，但与其他炸鸡块相比，他做的炸鸡块所拥有的优势，并没有大到可以让别人放弃之前喜好的。

        换句话说，这个鸡块并不具备不可替代性。

        “既然你说这个炸鸡块有缺点，那缺点是什么？”

        “缺点？我能再吃一块吗？刚才吃的味道都已经淡了。”

        睿山点了点头，他可不相信郑轲能品尝出鸡块的缺点。

        （别说一块，给你十块，你能尝的出来吗？）

        郑轲没有多想，再次吃了一个炸鸡块。

        酥脆的面衣，连同鲜嫩的鸡肉不停在口中咀嚼，醇厚的酱汁渐渐在口中蔓延……

        味道还是那么鲜美，但却缺少了什么东西，但……这种东西到底是什么呢？

        郑轲眉头紧锁。

        刚刚的鸡块无论是从选料，还是火候都做到了极致，甚至至关重要的口感也做的很棒。

        然而，这样的炸鸡块并不完美，感觉就像是……本来应该连续下落的雨水突然戛然而止……

        戛然而止？对了，就是它！

        “作为一个厨师，我不保证我能做出这样的鸡块。但是作为一名食客，我可以告诉你我的感受。你的炸鸡块缺少一种连贯性。”

        “连贯性？”

        睿山略带惊讶，没想到郑轲说出它的缺点，只是不知道他所说缺点是不是真的。

        不过，连续性……是什么东西？

        睿山做了这么多年的料理，从来没听说过料理还有什么连续性。

        “对，连贯性。你做的每一块鸡块都很棒，但是在吃下一个之后，很快就会让人忘记它的味道。就拿刚才来说，我明明才吃过鸡块，但却还要再吃一个，才能想起它的风味……”

        睿山连忙往嘴里塞进一个鸡块，细细品味，果然察觉到郑轲所说的问题。

        说是没有连续性，其实就是鸡块的后味不足，在咽下鸡块之后，不能将鸡块的味道留在喉咙里。

        也就是说，问题的关键在于——

        “酱。”

        上好的炸鸡块在下锅之前，必须要先腌制一段时间，等到味道进入鸡肉里，在进行烹饪。所以，腌酱味道的好坏在很大程度上确定了鸡肉的味道。

        所以，当鸡肉的后味不足时，腌酱就是被重点考虑的因素。

        睿山不确定地看向郑轲，郑轲点了点头，至少他也认为问题的关键在于腌酱。

        不同的腌酱，会给鸡腿带来不同的味道，很显然睿山所用的腌酱在处理炸鸡块上并不理想。

        在临走之前，睿山叫住了郑轲，并将一食品袋的炸鸡腿送给了郑轲。

        郑轲不明所以，疑惑地看着睿山。

        “你应该是来找吃的吧？这些给你，算是感谢你刚才的提醒。也算是帮我再看看，是否还有再提升的可能。”

        睿山说的有些委婉，其实他的本意就是要郑轲帮他找到炸鸡块的其他缺点。

        郑轲也明白睿山的意图，不过他可不觉得自己有义务帮睿山。但又不想饿着肚子，便点了点头，提着鸡块离开了厨房。手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。


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