第85话 盛宴之名

三名评委互看一眼，虽然没有说话，但每个人都能从彼此的眼中，看出了惊喜。

        这道料理无论是从外观，还是做工，都有极高的水准。一句话，这道料理确实值得4个小时的等待。

        当然，更难能可贵的是，中里治能只用了三个小时的时间。

        “佐久间老师，赤松老师，我们开始审核吧？”松原问道。

        另外两位评委当然没意见。于是，三名评委拿起筷子，夹起了生鱼片。

        生鱼片入口，单薄的鱼片立刻沾黏在舌头上，与舌苔融为一体。鲷鱼鲜美的味道，沿着舌苔，渗透到舌头中。

        冰凉的鱼肉刺激着神经，三位评委立刻精神了起来。而富有弹性的生鱼片，也让评委老师意外的惊喜。

        “这个生鱼片这么有咬头？”松原抬头看着中里治能。

        “不仅如此，鱼肉的味道，也没有鱼腥味，整道料理的味道充满了清爽，甚至连鱼油的味道都没有出现。”赤松行舔了舔嘴唇，极度享受着中里治能的料理。

        “老师，这是因为在我将生鱼片切成薄片之后，将生鱼片放入了冷水中，进行清洗。这时的生鱼片会因为受到冷水的刺激，肉质会出现紧缩，生鱼片的鱼腥味以及鱼肉的脂肪，也会随之除去。至于生鱼片的口感，也是与冷洗后的鱼肉有关。在冷洗之后，如果将生鱼片放在常温下，鱼肉的肉质会变得松散。而在生鱼片的下方，放入冰块则可以让肉质变得紧致，同时也使得口感冰爽宜人。”

        中里治能一口气将两位评委老师的疑问，解释了出来。两位评委老师在听了中里治能的回答之后，脸上也浮现出了微笑。

        “真不愧是决赛选手，做出的料理就是不一样。”

        “所有的细节，都几乎完美。”

        “看到老师那充满幸福的笑容，我的肚子也开始饿了。”

        “这种水平的刺身，在一般的餐厅里，几乎见不到吧？”

        听到周围观众的话，近藤淳急的几乎站了起来，睿山和上田武虽然没说话，但脸色也显得比较难看。

        他们根本没有心情去看中里治能的料理，目光不时地撇向郑轲，却发现郑轲将之前剁好的鸡茸也放进了锅里。与此同时，柔嫩的白菜心也被郑轲拨了出来，放在一侧的菜筐中。

        做完这一切，郑轲的动作再次停滞下来，依然在等待锅中的高汤。

        “郑轲的料理也太麻烦了吧？”近藤淳忍不住抱怨道。

        到了现在，她也看出了郑轲料理的不同寻常，只是，照这样下去，时间真的会消耗完的。

        他难道就不心急吗？

        近藤淳紧咬嘴唇，心脏几乎从嗓子里，跳了出来。

        “果然，使用了活缔之后，鱼肉的味道也更为鲜美，再加上精湛的刀工，以及独特的技巧，这道料理确实有成为‘盛宴’的资本。”佐久间低沉着声音说道。

        其他两位评委也忍不住点了点头，将手中的筷子也放了下来。

        “那么，这道料理就到此为止……”

        “开什么玩笑！”中里治能打断了赤松行的话，“这道料理的真正美味，你们还没有品尝呢？”

        三位评委一头雾水，不解的看着中里治能。

        “酱汁，这是我精心准备的酱汁，所以，请评委老师品尝。”

        听到中里治能的话，三名评委才把注意力集中到餐盘旁边的一个小瓷碟上，里面装着黄色的酱汁。

        “这里面是……山葵？”松原看了一眼酱汁，狐疑地看着中里治能。

        山葵也算是一种比较稀有的调料，但是，与这道精致的刨冰鲷鱼片搭配，总是会觉得非常不相配，应该是酱汁的外观如不鲷鱼片出色。

        “没错，请三位评委品尝，我保证，肯定会让诸位评委老师，感受到不一样的味道。”中里治能说道这里，轻微地摸了一下鼻子，脸上毫不遮掩地流露出兴奋的神色。

        其实鲷鱼肉哪怕不借助酱汁的味道，其味道就已经非常鲜美了，如果酱汁调配不好，很容易产生负面效果。

        佐久间木留有心提醒中里治能，但看到中里治能自信满满的样子，又将这句话咽进了肚子里。

        “既然你这么说，那我也就只好先试吃了。”佐久间木留夹起一片鱼肉，在酱汁上稍微蘸了一下，然后送入口中。

        “嗯……”

        绝美的味道，几乎让佐久间木留失去了自己的意识。

        甜、酸、麻、辣……

        各色各样的味道，盘踞在味蕾，而山葵所特有的冲进更是通过味蕾，直冲到全身各处，强烈的快感，如同一张巨大的手，不停的抚摸着她的身体，几乎让其尖叫起来。

        终于，在一阵猛烈的冲击后，佐久间木留的衣服，也被汗水所浸透，脸色绯红，不停娇喘。

        “真……真是太美味了。整个调料，绝对配得上这道料理。辛辣，又有冲劲，山葵的清爽又得以保留。配料中的味淋和食醋，又增添了更多的风味……这个酱汁，真是有种说不出的好吃。”

        “还有口感，粘在生鱼片上的酱汁细腻如沙，触碰到神经最柔软的地方。”松原紧咬在嘴唇，忍受着美味所带来的快感。

        “制作这个酱汁，可是费了我很大的功夫，里面一共用了七种材料，每添加一种材料，都必须仔细研磨。所以酱汁的味道，极有风味。在将佐料制作好之后，佐料用纱布包裹，用力挤压，使之通过过滤器，过滤后的液体即是酱汁。因此，这道料理的酱汁细腻清爽，口感极佳。”中里治能把酱汁的制作简单地叙述了一遍。

        “好吃……美味！这道料理，不负‘盛宴’之名。”佐久间木留对这道刨冰鲷鱼片，做出了最终的评价。

        现场顿时响起了激烈的掌声。

        “看到了没有，这才是真正的‘盛宴’级别的料理。”

        “只听老师讲解，就觉得这道料理非常好吃，真想立刻就吃上一道。”

        中里治能嘴角微微翘起，脸上露出了得意地笑容，眼角也情不自禁的瞟向郑轲。

        此刻的郑轲，依然在继续烹饪料理。手机用户请浏览阅读，更优质的阅读体验。


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