第37话 调和

有了二之心的加持，郑轲确实比之前好了很多。尤其在平衡食材和厨艺之间的关系时，更是觉得游刃有余，但郑轲也清楚，越到这个时候，越不能着急。

        一方面，郑轲的基本功虽然经过了一个星期的培训，但是一些新的手法并没有完全掌握，需要一定时间的适应，而另一方面，二之心也刚刚启动，它的功能，郑轲也要慢慢摸索。

        在这两方面因素的作用下，导致郑轲现在必须耐着性子，寻找进入“境界”的道路。

        三个小时的时间，郑轲一口气做了八道麻婆豆腐。每次做好之后，郑轲都要拿起勺子，仔细品尝，希望能够找到合适方法。

        麻辣的味道，充斥在郑轲的口腔内，灼热的辣椒刺激着味蕾，分泌出了大量的口水，而细腻润滑的豆腐，极具弹性，牙齿咀嚼后，内部的味道同样麻香可口，麻辣的汁液与豆腐混合在一起，刺激着他的食欲，让他恨不得一口，把整个菜品都吃进肚里。

        使用了“笃”后的麻婆豆腐，迸发出了诱人的味道，远比他之前烹饪过的菜品浓郁。

        郑轲再将一勺的麻婆豆腐送进口中，一种浸入人心的香麻，瞬间击溃了他的防御力。

        合适的烹饪方法，让菜品的质量有了极大的提升，再加上对食材的专注度，以及“神之心”的加成，让郑轲也几乎挑不出这道菜品的缺点，而料理笔记上，也是一大片空白，也没有给出评价。

        郑轲每试吃一口，花椒和辣椒所组成的麻辣味道，就越发浓郁，豆腐本身所具有的顺滑细腻的口感，也越来越突出，在不经意间，刺破了味蕾，然后沿着味蕾下的神经，快速燃烧了起来，整个身体陷入一种灼热。而更让郑轲感到震惊的是，由灼热引起的快感，让他控制不住手中的餐勺，一口气将整盘的麻婆豆腐，吃入口中。

        这种感觉，从第四盘麻婆豆腐开始出现，在第七道和第八道的时候，到达了最顶值，那种由花椒、辣椒、豆腐以及其他材料，所散发出来的香味，比“神之心”更加强烈，仿佛要撕裂人们的内心。

        郑轲解开领口的扣子，汗水依然沿着脸颊留下。

        如果没有试吃过“境界”料理，郑轲或许真的以为这就是“境界”的状态。但真实情况却并没有这么简单。

        无论司瑛士，还是凯瑟琳，他们烹制的菜品除了各自的特色之外，还有一种让人感到发自内心的平和，各种食材之间的搭配处在互补的状态，而不是像这道菜品这样，太过锋芒毕露。

        但烹制到这一步，郑轲也并不着急，他现在已经离“境界”很近，随时都能破门而入——他现在只需要找到门在什么地方。

        突然，放在身后桌子是的手机响了，郑轲回过头，拿起手机，看了一眼屏幕上的名字，发现是凯瑟琳。

        “喂，有什么事？”郑轲好奇地问道。

        “啊？没……就是想……咳咳，你现在怎么样了？”凯瑟琳好奇地问道。

        “还好，现在正在练习。”郑轲简单地说道。

        “练习什么？”凯瑟琳好奇道。

        “厨艺啊……马上名校排位赛就要开始了，我也要加油才行。”郑轲笑着说道。

        “哦哦……”凯瑟琳突然想起了这件事，“我竟然把这件事情忘了，还好，你不参加和我们的比赛。”

        “你知道了？这么快？”郑轲惊讶道。

        “马库斯老师回来了，三年级的几个人好像都知道。”凯瑟琳解释道。

        已经回去了？

        郑轲挠了挠头，他知道马库斯继续留在这里，也没什么用，而且蓝际作为比赛的组织方，现在肯定在为比赛做准备。

        “马库斯老师说，因为要拍宣传片，所以，参赛选手要提前到。”凯瑟琳叮嘱道。

        “放心，我2月20日之前，就过去了。”

        毕竟，还要参加蓝际的升学考试。不过，拍宣传片……郑轲对这些东西真的很无感。

        “对了……我想问你一件事。”

        “嗯？”

        “菜品中，各种食材间的协调……你是怎么做到的？”郑轲问道。

        “啊？没怎么做啊？自然而然，它们就协调了。”凯瑟琳解释道。

        果然，说和没说相差并不多。

        “我也是这么做……为什么总感觉味道不太对啊？”郑轲满脑子疑惑。

        电话里陷入了沉默，郑轲也无奈地叹了口气，难道真的无解。

        大约过了两三分钟，凯瑟琳依然没有说话，郑轲便打算放弃了，而在这时，电话里突然传来了微弱的声音。

        “但是，要把精力放在食材的协调上，你却定，你做的没错？”凯瑟琳的声音有些疑惑。

        “诶……”

        郑轲眨了眨眼睛，大脑立刻回想之前自己的烹饪过程，瞬间豁然开朗起来，“我知道了……可能有戏……”

        “什么？”

        “没事，谢谢你。我先把电话挂了……对了，考试见。”郑轲兴奋地说道。

        “啊？哦。”凯瑟琳没来得及询问详情，就听到了电话里传来了“嘟嘟”的声音。

        她努了努嘴，看了一眼手机上的日期，2月8日，心情顿时又好了许多。

        经过凯瑟琳的提醒，郑轲又发现了一个可以改善的地方，或者说，这个问题，极有可能是问题的关键。

        “境界”的本质，就是与食材“沟通”，从而让料理达到一种调和状态。

        凯瑟琳的“神之心”，本来就擅长对食材的控制，因此，食材间调和对她来说，是一件非常自然的事情。

        但郑轲却擅长提升料理的专注度，把精力放在厨艺上，料理的味道会凸显出来，占据食客的味蕾，每种食材的味道都很突出，但食材间的调和却受到了影响。

        即便现在有“二之心”的加成，但在面对食材时，依然按照神之心的模式进行，这就导致食材之间的调和，并不明显。

        不过，既然现在已经找到了问题在什么地方，那么，就验证一下自己的想法吧？

        郑轲从冰箱里取出一块豆腐，放在砧板上，同时，手中的厨刀也以极快的速度下落。


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