第430话 各人的料理

茜久保桃冷哼了一声，低头继续烹饪料理。

        她将制备好的焦糖奶油，通过锥形过滤器过滤，再放到冰块中散热，用橡皮挂刀匀速搅拌，盆里的热气，快速向四处扩散。

        等到焦奶油还有余温，茜久保桃又把焦奶油加入盛放有可可块的搅拌盆内，用搅拌器搅拌。

        “这样的桃学姐，好可爱啊。”

        “是啊，而且甜点的制作，可以说是专业级的吧？”

        “第三席的桃学姐，击败反叛者，一定是手到擒来”

        观众席上不时传来对茜久保桃的赞许声，茜久保桃不满地看着周围的观众，“闭嘴，你们打乱了我的思路。”

        “哎呀，生气的桃学姐也好可爱……”一名男生捂住了脸。

        这群混蛋，真是没救了。

        茜久保桃绷着脸，她喜欢可爱的东西，但不习惯别人说她可爱。

        她把杏仁膏与蜂蜜混合之后，迅速搅拌。

        一色慧看到茜久保桃已经烹饪了十几分钟，自己也准备烹饪料理。

        他从工作人员挑选的食材中，选出了自己所需要的材料，然后对着幸平和绘里奈说道：“我去一下食材保管库。”

        “嗯，你要小心一下，时间已经过去半个小时了。”绘里奈提醒道。

        “没问题，我知道怎么做。”一色慧来到烤箱旁边，把温度设定好，让它提前预热，自己则走下了舞台。

        田所惠不安地看着赛场，感到自己的双手冰凉，这场比赛，真的太紧张了。

        “我真的想知道，一色学长会做什么料理。”青木大吾看着一色慧离开赛场，心中也有些不安。

        “不清楚……对了，蜂蜜含有分解蛋白质的蛋白酶，使肉类的口感更佳……嗯，刚开学的时候，幸平君就这样处理过牛肉。所以，我想一色学长或许也会这样考虑。”

        田所惠想到在刚开学时候，罗兰·夏培尔老师的烹饪课就是处理牛肉，当时，幸平就是使用蜂蜜，帮她拿到了升入高等部后的第一个“A”评。

        “我其实更看好甜点。因为蜂蜜与甜点实在太搭配了。”丸井善二推了一眼眼镜中框，给出了自己的答案。

        “不……我倒是觉得，和学姐比试甜点，不太明智。”爱丽丝解释道。

        就在一行人议论纷纷的时候，一色慧推着小推车，走进赛场。

        “那是什么食材？”吉野悠姬疑惑地看着小推车。

        “应该……应该是……猪上肩肉。”丸井善二看到一色慧把食材放到了操作台上，立刻辨认了出来。

        猪上肩肉外层脂肪均匀，比较适合烤和烩。

        一色慧既然选择了这种食材，应该会有相应的方案才对。

        牢笼中的人，立刻转移视线到一色慧的身上。

        一色慧表情精盐和黑胡椒粉，洒在上肩肉上，在肉上搓揉，使精盐和黑胡椒粉的味道，浸入到上肩肉。等到精盐融化之后，他便将上肩肉放到一侧，进行腌渍。

        做完这些，一色慧又将杏鲍菇、甜椒等食材，切到适合大小。

        接下来就要处理猪肉了。

        评委席上的安妮，认真地看着一色慧的操作，等一色慧把上肩肉放到没有加入热油的锅中，便开口说道，“一色先生的烹饪技巧，还真是不错。”

        “里脊肉本身的脂肪，在受热后融化……这些脂肪，一方面可以帮助上肩肉上色，另一方面，可以浸入上肩肉内，使上肩肉鲜嫩多汁。”夏鲁姆摸着下巴，解释道。

        “是啊，这一回合的比赛，虽然不如上午的比赛，但是两边的选手都很有实力。没想到远月学园的好学生也不少。”伊斯特华路脸上的笑容，难人寻味。

        他也搞不清楚，这座学校，为什么会有这场对决。

        就在这时，空气中缓缓地飘过了一缕浓郁的香味。

        闻到这股香味的三名评委，立刻朝着香味飘来的方向看去——镝木祥子站在火炉旁，熬制浓汤。

        刚才的那股浓香，就是从锅中传出来的。

        “这股味道……应该是使用了骨汤……用牛骨与牛肉筋、洋葱、胡萝卜等食材，一起熬制，香味浓郁鲜美。”夏鲁姆的口水已然流了出来。

        “这一组比赛的题目是什么？”安妮的食指点着下巴，陷入回忆，“好像是豆腐吧？”

        “没错，就是豆腐。看这名选手的烹饪手法，她好像准备烹饪华夏菜品。”伊斯特华路推测道。

        “应该是的，不过，我真的不想再吃辣椒了。”安妮眉头皱起，最近两天一直在吃辣椒，如果再吃几道带辣椒的菜品，她估计自己会上火。

        赛场上，镝木祥子在撇去汤汁上的浮物之后，继续调配馅料。

        “她这是要做什么？”安妮好奇地问道。

        “不清楚，估计要再看一会儿，才能知道答案。”夏鲁姆稍微想了一下，也没有想出结果，视线却移动到绘里奈的身上。

        同为豆腐菜品，她又会做出什么样的料理呢？

        这时的绘里奈，正在快速地准备配菜，百合、菠菜、木耳、银杏……这些食材经过基本的处理，全部放入八方高汤浸泡，等做完这一切，绘里奈又将准备好的黑芝麻倒入锅中，用中火清炒。

        浓香的味道快速在空气中飘荡，不少学生深嗅了两下，眼睛略显迷离。

        芝麻受热产生的香味，让人不知道如何抵抗。

        为了使芝麻受热均匀，不至于部分的黑芝麻发糊，绘里奈在煎制的同时，也不停移动平底锅。

        “你知道她的豆腐在哪儿吗？”夏鲁姆好奇地说道。

        这场比赛的主要食材是豆腐，但操作台上，根本没有豆腐的踪迹。

        “豆腐啊……”安妮也在操作台上看了一圈，也没找到豆腐，“还真有些奇怪，她的豆腐呢？”

        “应该在……是不是那个浅盘下面？”伊斯特华路突然指着摆在操作台角落的一个浅盘，好奇地说问道。

        “前盘下面？”安妮顺着伊斯特华路手指的方向看去，果然看到在一个浅盘下，摆放着一块用白布遮起来的扁平物品，“她为什么把豆腐放在那里？”

        其他两个人都没有答案。

        大约停了四五秒钟，三个人几乎同时发出了惊讶声，“她这是为了沥去豆腐的水分。”

        豆腐本身，含有大量的水分，通常有人会利用这些水分，烹制合适的豆腐料理，但也有一些料理，则是会打破豆腐原本的形态，这就需要除去豆腐的水分了。

        三名评委顿时对绘里奈的料理，有了兴趣。


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