第175章大酱好了

第175章大酱好了

        大酱下到缸里后的第三天，孟晞带着一帮人呼呼啦啦地来打耙了。

        孟晞小心翼翼紧张兮兮地去掀酱帽子，因为这是第一次在这个时空酿造大酱，也不知道能不能做成功，所以她是有些忐忑的。

        等到酱帽子一掀开，一股浓浓的酱引子味儿传来，孟晞露出了雀跃的笑容。

        “嗯，就是这个味儿！没问题！”

        可是周围的人可就没有这好心情了，一个个捂着鼻子倒退了好几步。

        “唔，这味道太难闻啦！”雪花一只手捏着鼻子，另外一只小手还在鼻子下方不停地扇着风，想要把冲进鼻子里的味道都扇走。

        “小晞姐姐，你确定这东西是你说的美味？分明就是东西坏了的味儿啊！”

        雪花第一次觉得她的小晞姐姐也有不靠谱的时候。

        其他人也都纷纷点头，表示和雪花一样不敢苟同。

        只有历君煜极为淡定地走到了酱缸旁边，往里面瞅了一眼，看到三天前层层堆放的酱豆和盐好像有了一些变化，于是问到：“小晞，它们好像融到一起了？”

        孟晞点点头，“还是你细心，比他们强多了！等到大酱做好之后，只让他们闻味儿，一口都不给吃！”

        “好！”历君煜宠溺地附和。

        众人绝倒！这两人秀恩爱越发地不分时间场合了！

        孟晞又不满地白了那些人一眼，“哼，不识货！好东西都是需要发酵沉淀的，现在闻起来有多臭，将来吃起来就会有多香！”

        说完之后，孟晞从厂房里面拿出来那根酱耙子，慢慢地伸到底部，然后缓慢地顺着一个方向搅拌起来。

        随着孟晞的搅拌，那些酱豆和盐更加充分地融合到了一起，而且渐渐地出现了一些沫子。

        孟晞用一个干净无水的饭勺将大酱上面的浮沫撇出来扔掉，然后继续搅拌。

        历君煜看她额头上都见汗了，就接过她手里的酱耙子，“你歇会儿，我来弄！”

        孟晞狐疑地看了他一眼，“你能行么？”

        历君煜眸中染上了一丝邪火，“小晞，我说过，永远不要和男人说行不行的问题！”

        “……”污人！

        孟晞没好气地瞪了他一眼，然后把酱耙子使劲塞到了他手里，“哼，搅拌的时候一定要沿着一个方向，小心点别把酱弄到外面来。”

        历君煜没有说话，只是照着刚刚孟晞刚才的方式，均匀有力地搅拌起来。

        孟晞不得不承认，历君煜确实比自己做的好多了，没一会儿，大酱表面就又出现了很多沫子。

        孟晞直到觉得差不多了，就让历君煜把酱耙子放到缸里，她上前把那些浮沫又全都撇出来倒掉，然后把酱缸蒙子——就是那块白布——盖好。

        “好嘞，就让它在这儿好好晒太阳吧，晚上我再来打耙！”孟晞拍拍手，一副大功告成的模样。

        所有远远看着的人都不由得撇撇嘴，觉得孟晞简直就是骗着他们玩儿一样。说的神乎其神的，可是却一点儿都不好玩，于是各种嘘声一片。

        孟晞笑眯眯地看着大家，已经懒得再和他们解释了，反正一个月后事实会让他们闭嘴的。

        到时候他们会求着管自己要大酱的！

        孟晞拉着历君煜去干其他的活儿去了，大家瞧着没有热闹了，也就各自忙去了。

        等到傍晚的时候，孟晞又来这里给大酱打了一次耙，然后把酱帽子盖好，脸上满是兴奋和期待。

        “哈哈，君煜我和你说哈，这些日子没有大酱吃，可把我馋坏了。好在一个月后就可以告别这口中无味的日子了。”

        孟晞一边蹦跳着往家里走，一边兴冲冲地和历君煜说着。

        历君煜一直是淡笑着走在她后面，听着她东一句西一句地说着关于大酱的美味吃法，渐渐地，也兴起了一抹期待。

        他竟然有些等不及要品尝了呢。

        日子就在这种平淡繁忙中匆匆而过，一个月的时间竟然很快就到了。

        孟晞每天都去给大酱打两次耙，只要太阳好就掀开酱帽子晒太阳。一个月下来，大酱已经变得非常细腻，而且发酵的很好了。

        孟晞这天舀了一点尝尝，顿时乐的眉开眼笑。

        “哈哈，大酱可以吃喽！”

        在一旁的历君煜看她笑的像个孩子，也忍不住借着她的勺子尝了一口。

        “唔——味道确实很奇特！有点咸，又很香！”历君煜连声赞叹。

        孟晞笑着道：“香吧？这回相信我没有吹牛皮了吧？”

        “我一直都是站在你这边的。”历君煜摸了摸她的头，笑着道。

        “好，看在你这么挺我的份儿上，今晚给你做好吃的！酱菜大餐！”

        果然，孟晞是说话算话的，或者说，她也是迫不及待地想要吃大酱吃个够，补偿她这大半年没有大酱吃的痛苦。

        当天晚上，祠堂的院里院外，全都飘荡着勾人馋虫的香味，那全都是从厨房里面传出来的。

        很多人后来实在是忍无可忍，全都趴在了厨房门口，流着口水闻着香气，急不可耐地催促着孟晞快点把好吃的拿出来。

        冯先生揪着胡子大声嚷嚷：“晞丫头，你做好的菜先端出来让我吃吧，馋死我啦！”

        “是啊，受不了了，这香味勾的人魂儿都要出来了！”雪花这只小馋猫也是高声嚷嚷着。

        可是，不论他们怎么喊怎么求，孟晞就是把厨房的门关的紧紧地，不让他们进去。

        而主动要求帮她烧火的李柳氏则是有口福了，孟晞每做好一个菜，都要让她先尝尝。

        李柳氏觉得这酱味儿真是香的不得了，所有的菜里面只要添加了一勺酱进去，立刻就变得不一样了。

        “小晞，你这个大酱啊真是个好东西！比放盐好吃多了！”

        李柳氏的赞誉引得孟晞一阵发笑，“干娘啊，这大酱不仅味道好，而且非常有营养哪。”

        大酱中的植物蛋白含量特别高，而且由于经过粉碎发酵等程序，所以比大豆中的蛋白质更加易于被人体吸收。而且据说大酱还有预防骨质疏松的作用。

        孟晞不好对李柳氏细讲这些科学研究后的结论，只是告诉她大酱吃了对身体好，这就足够了。

        这么美味的东西还对身体好，李柳氏自然是更加高看一眼了，帮着烧火都觉得精神头特好。

        直到天色将黑的时候，孟晞和李柳氏才总算是打开了厨房的大门。

        顿时，浓郁的香气喷腾而出，所有人都觉得光是闻味儿就要香的晕过去了。

        “晞丫头，你到底做了多少好吃的啊？”


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