第五十八章 逸少掌勺之第二弹

第五十八章  逸少掌勺之第二弹

        菜是自己精挑细选的，郑逸自从自己脑海里多了食神技能书（残缺版），竟然有了一项新的能力，对菜特别的“亲切。”什么新鲜，什么不新鲜，触手可知。

        今天还要去参加金陵诗会，菜系以简单为主，郑逸选择了淮扬菜系里的清蒸蟹粉狮子头，大煮干丝，广陵炒饭，香菇青菜，等几样简单易做的菜品，而扬州炒饭既能当主食，又能当菜品，算得上居家旅行的必备菜品。而且，这次郑逸的蛋炒饭可是综合了扬州炒饭和戴龙蛋炒饭的炒法。堪称完美！

        蟹粉狮子头在那个世界的老扬州菜品里，一直是郑逸比较喜爱的菜肴，郑逸当初也只到了扬州才吃狮子头这道菜，正宗！

        虽然是第一次，但是郑逸的手法竟然丝毫不见生疏，一切完美，除了狮子头用文化慢炖以外，其余的很快就上桌。

        香气四溢，那浓密的香味直接钻进卧室，两位慵懒的美女循着香味走出来，看见郑逸正在厨房里忙碌，一时间神情都有些恍惚，难道他真会做饭？

        水青溪闻了以后，不由的咽了咽口水，她不禁有些惊讶，因为，自己一直都属于轻微厌食症患者行列，平日里也是所吃甚少，一直以消瘦的身材而自豪，迄今为止，这是她唯一一次遇到菜流口水的情况发生。

        郑逸转脸，直接无视水青溪，对着若兰道：“快去洗漱，吃饭了。”

        若兰老师的心被触动了一下。

        像个听话的孩子一样，去洗漱。

        女人的洗漱，平日里，速度不比蜗牛快多少，可是今天，两个女孩的速度却很快，实在是那味道太浓香了。

        清蒸狮子头、大煮干丝、香菇青菜、广陵炒饭，文思豆腐！

        素雅相宜，浓淡相收！青菜绿意盎然，干丝细如发丝，炒饭粒粒精致，狮子头滚圆饱满，豆腐一碰即散。都说做菜讲究色香味俱全，而眼前的菜，先不说味道如何，色香却已经全具备了。

        郑逸做了一个请的手势，笑道：“吃之前先说好，我只是兴致来了做一次，平时你们千万不要想，我很忙的！”

        水青溪若不是马上要吃人家嘴软，能立刻啐一口，这还要不要脸了，一顿饭而已，说的好像领导接见下属似的，好像人家以后还会求着他做似的，还要选时间。

        周若兰首先夹了一筷子大煮干丝，浓郁的香味直冲鼻子。入口即化，这一口，好吃的差点把舌头咬掉。

        那幸福的感觉，像是小时候吃的妈妈煲的鸡汤，浓郁而悠长，眼睛都有些湿润了。

        真是好吃的要死了，长这么大，从来没吃过这么好吃的菜。

        水青溪毕竟“寄人篱下”吃别人男友的菜，不以为然的跟着夹了一口，那浓郁的香味瞬间治好了她的轻微厌食症，好吃的眼泪都差点掉出来。

        从她眼睛发亮，动作加快，就能看出她的心是多么的急切。

        周若兰也不说话，连续又吃了几口，真心实意地道：“真好吃！”

        能得到周若兰的夸赞，郑逸的心里美滋滋的，温柔地道：“大煮干丝是淮扬菜里比较典型的一道菜，刀工很重要，越细越好，而且，鸡脯丝要切的和干丝一样细，做到你中我有，我中有你，味道共存。干丝在鸡汤里煮过，配合火腿丝、笋丝、银鱼丝、木耳丝、口蘑丝、紫菜丝、蛋皮丝共称为九丝，九种味道混合，有九九八十一种变化，文火慢炖，鲜香扑鼻，火腿和开洋的鲜味渗入到极细的豆腐干丝中，丝丝入扣，然而不见一滴油花，没有一毫豆腥……”

        郑逸的声音越来越小，因为他发现，碗里的大煮干丝，只剩下汤汁了。

        郑逸苦笑摇头，这是遇到俩吃货了。

        看着她们转移方向，郑逸继续介绍道：“蟹粉狮子头的做法不难，但是记住要用母蟹，姜要选择姜黄，因为它虽然没有老姜辛辣，但是比老姜味道香，肉搅拌的时候要顺着一个方向……”

        水青溪和周若兰其实平时都不是肉食的人，可是，听郑逸介绍的这么细腻，两人忍不住尝了一口。

        水青溪小心翼翼地吃了一口，才一入口，肉的香气就在嘴里爆炸开来，填满了整个味蕾。肉肥而不腻，混着一缕青菜的清香，好吃的竟然让人引起一股幻想，似乎自己白衣飘飘，身在海边，海蟹在身边爬来爬去，而自己对着大海，喊着暗恋人的名字！

        水青溪不由闭着眼睛感受起来。

        再看若兰老师，也好不到哪里去，完全沉醉在好吃的狮子头里。

        “这残缺版技能书也不是丝毫没有用处，至少，泡妞还是用得上。”郑逸见若兰老师的样子，心里贱贱的想。

        很快，这道菜也很快清空，接着是文思豆腐和香菇青菜，郑逸又介绍了一番，两人大朵快颐，若兰老师娇憨地摸了摸肚子，道：“郑逸，我第一次吃的这么饱，原来你做菜这么好吃！”

        水青溪虽然没说话，　也是一阵的点头，真是好吃的话都说不出来，若是以后，吃不到这么好吃的菜，该怎么办啊？

        与这顿菜相比，以前吃的所有的菜简直都是垃圾啊！

        看她两人对着蛋炒饭没有动静，郑逸笑道：“其实，本桌我用心最多的是这碗蛋炒饭！”

        若兰老师噗嗤一笑道：“任你说的天花乱坠，我真的吃不动了。蛋炒饭怎么可能比得过这几道菜！”

        水青溪跟着点头，大眼睛看着郑逸。还真的不信了，蛋炒饭也有名堂。

        郑逸微微一笑道：“别小看这碗蛋炒饭，整个过程没用盐、鸡精或者味精，把蛋打散，饭混在里面，等完全包裹后，鲍鱼榨汁，混合在饭里，用力搅拌，辅以火腿，玉米，加黄酒，火要先大火、小火，然后中火，鱼露和海鲜酱油要分四次放，而且要从锅边，这样才能充分散发香味……”

        两个女孩听的入迷，竟然都忘记吃了，郑逸只好做了一个请的手势，两人才小口品尝。

        可是，郑逸的这款综合各家之所长的蛋炒饭粒粒鲜香，表面的蛋香配合深处的鲍鱼鲜，俩女眼泪差点吃出来，而且是根本停不下来的节奏……


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