第305章 细节决定成败

第305章  细节决定成败

        玉制的磨盘看似奢侈，效果却极佳，磨出来的豆渣又细又均匀，用纱布稍一过滤，就流出了纯净的豆浆，豆浆浓稠又透着光泽，堪称极品！

        而凤浅这边，用的是普通的石磨，磨出来的豆渣粗细不均，还比对方多用了半袋灵豆。

        从灵材损耗方面来看，她已经输了一筹，不过，她多的是灵豆，这点损耗对她来说，根本不算什么。

        围观的众人一边观看比试，一边小声议论。

        “罗灵厨磨出来的豆浆，品质真是好啊！”

        “人家用的可是玉制的磨盘，根本没法比！”

        “哎，一开始就输在了起跑线上，风灵厨想要赢，难啦！”

        “那倒未必！风灵厨用的豆子品质高、水质也要略胜一筹，究竟是谁输在起跑线上，还俩说呢！”

        罗灵厨抬头，瞄了一眼凤浅的豆浆，露出不屑的神色。

        你的灵豆品质高又如何？用的朝露之水又如何？做菜考究的是每一个细节，唯有将每一个细节做到极致，才有可能做出一道非同凡响的菜来！

        在磨豆浆这一环节上，她已经输了一筹，后面还有她输的地方呢！

        收回目光，他接着做下一个关键的环节——点卤！

        做豆腐过程中，至关重要的环节，就是点卤！

        点卤之前，先将豆浆倒入锅里，小火煮沸两次后关火，加入水快速冷却至烫但不烫手的温度，然后加入一定比例的醋和水进行点卤并搅拌。点卤成功之后，倒入铺有纱布的模具中，过滤出多余的水分，用重物压上一段时间，即可开模！

        这个过程，罗灵厨不知演练了多少遍，所以做起来轻车驾熟，丝毫没有难度，反观凤浅，她是第一次做麻婆豆腐，尽管有系统的加持，但速度相对还是要慢上许多，等罗灵厨已经完成点卤工序，开始准备配料的时候，她才刚刚开始点卤。

        灵厨系众人替她捏了把汗。

        豆浆倒入锅里，小火煮沸两次，然后用冷水快速冷却……以上的步骤几乎一模一样，但进入到点卤工序的时候，她突然拿出了一碗不知名的白色液体，就要往锅里面倒……

        蔡灵厨三人惊得齐齐喊出声来。

        “等等！”

        “不可以啊！”

        “错了，错了！”

        但凤浅充耳不闻，继续将白色的液体倒入锅里，一边点卤一边搅拌……

        蔡灵厨三人捶胸惋叹。

        “毁了，全毁了！”

        “这下我们输定了！”

        “风灵厨到底会不会做豆腐？点卤用的向来是醋和水调制而成的混合液，她倒的这是什么呀？”

        “等等，好像起豆花了……”

        “不可能吧？”

        “这也行？”

        在众人的目光注视下，锅里的豆浆开始慢慢凝结成了豆花，而且豆花的色泽和亮度看起来比罗灵厨的还要鲜亮，真是奇了！

        罗灵厨的注意力也被吸引过来，看到凤浅锅里的豆花，微微皱眉，暗暗称奇，从他开始学习麻婆豆腐，他只知道一种点卤的方式，却不知竟然还有第二种点卤的方式存在！

        他真想亲口问问对方，究竟用的是什么神奇之物，为何搅拌出来的豆花，比他的品质还好？

        不过，眼下正是比试的当口，容不得他多问，他唯有专心进入下一个环节——炼制红油！

        当他拿出精心挑选的花椒和辣椒，熟知花椒和辣椒属性的何灵厨兴奋了，忍不住惊呼出声：“天哪，难道这就是传说中的十八海椒和秀山寺的大红袍油椒？”

        听到何灵厨精准说出花椒和辣椒的来历，罗灵厨的脸上立时现出骄傲的神色，扬声道：“不错，这两样便是西蜀国进贡给星云帝国的贡椒——十八海椒，以及闻名遐迩的秀山寺的大红袍油椒！十八海椒麻味纯正，沁人心脾，而大红袍油椒又辣又香，对味蕾充满了爆炸力，入口回味无穷……”

        “完了！这两样皆是花椒界和辣椒界的极品，根本不是普通的花椒和辣椒可以相媲美的！”何灵厨脸色煞白。

        “完了，风灵厨输定了！”赵灵厨也流露出悲观。

        蔡灵厨虽然没有开口，但他紧张的神色，已然说明的了一切。

        当大家听到罗灵厨用的是贡椒十八海椒和秀山寺的大红袍油椒，心都凉了大半截，麻婆豆腐的豆腐品质固然重要，但它的配料也同样重要，倘若不能将麻辣带劲的口感完美诠释，那么这道麻婆豆腐就算是失败了！

        大家的反应在罗灵厨的预料之中，他得意地挑了挑眉，继续说道：“十八海椒乃是贡椒，本来只有皇家可以享用，但皇上极为重视灵厨工会，每年都会从贡品里分出一部分送给灵厨工会，所以，即便是在灵厨工会，十八海椒也是极为珍贵的，我手上的这一小袋，还是我上一次晋升四级灵厨的时候，会长特赐于我的！”

        众人一片羡慕的惊叹。

        罗灵厨更加得意了，又说道：“至于秀山寺的大红袍油椒，那就更加稀有了，秀山寺每年的油椒产量也不过半亩，住持又不允寺僧向外兜售，只有去寺里诚心礼佛的贵客，才有机会品尝到秀山寺的大红袍油椒，而我手里的这些，是我去寺里住了大半年，千求万求之下，住持才答应送我一些！平日里，我是绝对不会轻易动用的，今日的情况不同，也算你们走运，让你们见识见识传说中秀山寺大红袍油椒的魅力！”

        众人再次惊羡，眼睛都要看直了。

        这些只闻其名不见其形的珍贵灵材，他们今日居然有幸亲眼见到，真是太值了！

        不知道它们的味道尝起来会怎么样呢？

        很多人只是想想，口水就兜不住地往下流，似乎已经感觉到了它们爆炸性的麻辣口感！

        现场一片吸口水的声音！

        轩辕彻见状，冷眉一紧，暗暗为凤浅捏了把汗。

        尽管如此，他还是对凤浅抱有信心，相信她一定会有化解危机的办法。

        一旁，司空圣杰淡定自若，一点儿也不担心凤浅会输，因为他知道，她还有筹码。

        完成点卤的步骤，将重物置于模具之上后，凤浅才有空暇，抬头看向罗灵厨，嘴里喃喃自语：“十八海椒……秀山寺的大红袍油椒……”


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