第二十五章：酒楼筹备工作

　　
此时已是仲秋，路边的树林随着风哗哗哗的摇曳，掉下一层层黄绿色的树叶，等到酒楼开张，天气应该很冷了。
寒冷的天气无比适合火锅，天寒地冻中围着一锅热气腾腾的涮羊肉，涮丸子，涮菌类，涮青菜，简直是人间至美享受之一。
幸运的是，这个世界中江岚从未听说过火锅店，可以先赚一波，火锅店其实开起来很方便，只是很容易被模仿，占个先机打出品牌还是可以的。
目前只在一个货郎那里见过辣椒，要开火锅店，辣锅是必不可少的，没有辣椒的火锅是没有灵魂的。
高州之行要计划上日程了。
在这之前，酒楼先以涮羊肉为主，江岚再推几道现在没有的特色菜。
马车直接开到了铺子后院，后院四间房，坐北朝南，正中一间是堂屋，堂屋左右两边是两件卧房，东边一间厢房，西边一个小小的杂物间。
江岚母子一间，余桃夫妇一间，赵云峰和三福一间，堪堪能住下。
江岚发言，收拾好各自的房间后开会。
想起上次开会江岚宣布的那些让人热血沸腾的工钱待遇，大家都很期待开会。
一行人把行李收拾妥当，聚在堂屋，除了小新都是一副两眼放光想要干大事的状态。
小新莫名其妙的看着他们，这些大人怎么跟平时有些不一样呢？小新本来依偎着娘亲，又往娘亲那里挤了挤。
人到齐了，江岚井井有条的发号施令。
“先开始装潢铺子，取名，预计半个月装好，霜降之前务必开张。”
“今天大家先把县城的大街小巷转一遍，熟悉一下环境，别有事出去回不来了。云峰你去买两套八岁孩子穿的成衣，三福买些柴，再买两个木桶，每人支一两银子。”
“十二点回来吃饭，桃姐支五两银子，买肉菜鸡回来，还有别的新鲜食材，什么好买什么，来酒楼第一顿，咱们要吃顿好的！”
余桃咂舌：“皇帝老子吃顿饭也用不了五两银子！咱们刚开始，银子要省着点用。”
“桃姐这已经有账房的味道了。”
“哈哈哈哈哈哈……”
江岚从屋里拿出一个装订好的空白宣纸书本，简单的四个数列，第一列日期，第二列支出，第三列领取人，第四列用途。
赵云峰是见过自己爹记账的，一个本子密密麻麻的除了他自己谁都看不懂，算一次旧账要算半天，江岚这个简洁一目了然。
江岚给大家讲解了一下表格的用法，自己先填上，九月初二，第二列空着等确定金额再填，余桃，买菜。
其实目前识字的只有赵云峰和赵大山，也认得不多，江岚还不能把账给余桃管，他们得学习认字。
中午余桃回来，买了一只鸡，两斤猪肉，一斤羊肉，30个鸡蛋，还喜滋滋的说自己运气好，买了一斤牛肉，这年代的牛都是用来干活的，不是病死或意外并不许买卖，能卖的须在县衙备过案。
米面倒是不用，因为要长住，每个人都带了米面来。
蔬菜来的时候余桃本着能省一点是一点的想法带了不少，别说五两了，一两都没画完，余桃把剩下的银子给江岚，江岚填上，三百一十文。
余桃是个睁眼瞎，她也看不懂江岚写的什么，江岚笑：“没正式开张之前这些账就是记着让大家熟悉，都不算数。”
江岚下厨，余桃打下手，大山已经烧好了水，在给鸡褪毛开膛，赵云峰和赵三福买了许多柴，在外面码柴。
余桃听吩咐把猪肉羊肉全切成薄片，猪肉用酱油，胡椒，黄酒，姜末，花椒，白糖腌起来，牛肉切成块二用油和盐腌起来。
江岚把大米和花椒混在一起干煸到微微发黄，给三福让他捣碎。然后把腌好的猪肉和米粉混在一起搅拌好，放在蒸锅上开蒸。
又切了三个番茄，灶里减柴，锅里放油放糖先炒了牛肉，牛肉变色放进去八角，桂皮，姜片，香叶，等肉香味飘出放进去一大半番茄炒出番茄汁，再加柴盖锅盖炖牛肉。
因为铺子之前也是酒楼，灶台有四个，江岚又开始斜切大葱做葱爆羊肉，最后一个灶蒸了满满一锅米饭。
葱爆羊肉做好，江岚炒了番茄鸡蛋，干煸豆角，油炸茄子，蒜蓉青菜。
素菜炒好后粉蒸肉和番茄炖牛肉也都好了，摆在铺子里最大的一张桌子上铺了满满一桌子，每个人面前一碗压的实实的白米饭，人坐齐后大家都目不转睛的盯着菜。
江岚：“开饭吧！”
大家以迅雷不及掩耳之势开始吃，一时间顾不得说话。
扒了几口后，赵云峰嘴里塞的满满的，险些说不出话，给江岚竖着大拇指：“师傅，你做的饭怎么这么香！”
现在正值午饭时间，外面路过酒楼的一辆马车停下，陈老爷看了看酒楼，明明是关门未营业，为什么里面那么香！
作为资深吃货陈老爷可是吃遍临昌县大大小小的饭店，这么香像是羊肉，还有蒜蓉比较明显，陈老爷有种下车去拍门的冲动。
跟着的小厮深受陈老爷器重，最懂得投其所好：“老爷，听说这个酒楼被县令千金的朋友买下了，大概再有段时间就开业了。”
这是陈晴晴日常跟闺秀往来时“不经意”透露的消息，陈老爷：“既然还没开业，走吧，去醉云楼。”
余桃一向矜持注意形象，也吃的有些忘乎所以了：“妹子，这是猪肉？”
虽然是看着江岚蒸上去的，她还是不太相信，猪肉怎么能有这么香的味道呢？又软又嫩，江岚不怎么饿，一般做饭的人都吃的不多，她点头：“叫粉蒸肉。”
“师傅我对咱们得饭店越来越有信心了！”
赵三福跟着猛点头，小新在一边慌着拽粉蒸肉的蒸笼：“就剩两块儿了！娘亲不要跟我抢！”
小新有些咬不动牛肉，羊肉有火江岚也不让他多吃，粉蒸肉他最喜欢了！
但大家也喜欢啊，这不，很快就没了，余桃把最后两块儿夹到小新碗里，笑他：“蒸了两三笼呢，我再给你们端过来。”
一顿饭吃下来，众人都吃撑了，小新的小肚子都吃的鼓起来了，江岚摸了摸，让他捧着小肚子在院子里转悠消食。


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