第二十二章 俞大厨小当家上线啦

　　《咸鱼系统》

　　宿主：俞飞

　　性别：男

　　职业：办公室助理

　　经验值：3698/5000

　　基础属性：健康68，力量66，反应63，敏捷67，攻击67，颜值63

　　技能栏：过目不忘（中级），嘴炮，初级乐理

　　装逼点：2345

　　抱着技多不压身的想法，俞飞迫不及待点开了商店页面，看着那似乎在闪闪发光的“技点厨师”，不由得流下了晶莹的哈喇子，他用力地搓捻着双手。

　　通过自己的艰苦奋斗所获得的报酬，特别是这种开挂般的感觉，真好！

　　很快，技能栏上便多了一项“技点厨师”，这还是俞飞第一次通过装逼点换来的技能，说实话，相比于要完成任务才能获得技能的方式，俞飞更喜欢这种实打实通过奋斗就能换来技能的方式。

　　毕竟这种方式的可期性要大得多，而且是多劳多得。

　　...

　　没说的，第二天回家后俞飞便揽下厨房的活，他兴冲冲地奔向菜市场。

　　“小飞，好好的怎么想起要做饭？是嫌你老妈做的菜不好吃吗？”俞妈有些不高兴地说道：“再说了，你有几斤几两我能不知道嘛？做出来的菜勉强也就能看看，看着像是那回事，但尝起来不是太咸就是太干，看来你也知道油比盐贵啊...”

　　被老妈一阵数落，俞飞不禁有些脸红。以往他在网上看到某个精彩的做菜视频之后，突然间就心血来潮，但每次在厨房里捣鼓半天却弄不出什么像样的东西，正如他老妈所说的做出来的菜不是太咸就是太干，偶尔指不定还会弄出一些类似“黑炭炒辣椒”、“焦土炖苦瓜”这样的黑暗料理。

　　“那个...老妈，这次真不一样，你相信我...”俞飞略显尴尬地笑着说道。

　　“得了吧，就你这厨艺？算...了，随你吧，不过炒完菜后记得把厨房弄干净哈！别想着再让我给你收拾烂摊子...”俞妈一脸宠溺地说道。

　　“得令！母上大人，您和老爸就等着御膳吧...”俞飞眉飞眼笑地说道。

　　“还御膳呢，你这孩子...”俞妈慈笑地摇了摇头。

　　俞飞准备了三菜一汤，其中包括“酸辣土豆丝”、“鱼香肉丝”、“糖醋里脊”和“鱼头豆腐汤”。

　　技能加身的俞飞宛若打通了任督二脉一般，对于菜品原料的挑选也不再是那套“挑进篮子就是菜”，如今的他能够从专业的眼光去判断地摊上的这些原料，哪些是有资格被做成“美味”，哪些又是店家为了销量而披上的“华丽服装”。

　　就比如这个土豆的挑选，并不是说哪个大或者说哪个好看就选哪个。针对“酸辣土豆丝”的做法，挑选土豆需要注意四点：

　　第一点最好是选择哪些表面光滑的土豆，因为这类型土豆果肉的比较紧实、也比较脆；第二点是不能选择过大的，因为土豆越大说明生长时间越长，因而里面的纤维比较粗大，影响口感；

　　这第三点则是要选择皮干的，土豆很容易发芽，水泡过的土豆保质期不会长，炒出来的口感比较差；

　　最后一点就是不能挑选那些有芽的、绿色的、有损伤或虫蛀孔洞的。

　　厨房里俞飞把围裙一穿，菜刀一拿，倒还真有点做菜的模样。

　　之所以会选择“酸辣土豆丝”这道菜，是因为这道菜很考验厨师的刀工，而刀工作为评价一个厨师水准的重要指标，俞飞也可以通过这道菜看出“技点厨师”体现出来的水平是怎样的。

　　清洗、剥皮、切丝，整个过程行云流水，仿佛这一套动作已经演练了上百次之多，没有一丝多余的动作。

　　尤其是在切丝的时候，俞飞对于土豆丝的厚度和长度的掌控简直可以说是到了一个恐怖的程度，根根豆丝棱条分明，大小一致，无论是从品相还是从尺寸，都让人有些错觉：似乎只要把颜色一换，这活脱脱就是一盒火柴呀！

　　与此同时，厨房里那极有节奏和韵律的“刷刷刷...”的声音响了起来，声音轻快且干脆利落。

　　有人说过这样的话：什么是音乐？生活中一切富有感染力和吸引力的节奏都能称为音乐。

　　火候同样是验证一名厨师水平的又一重要指标。当然，家庭小灶是炒不出酒店大厨里那种“火烧大锅”、“两分钟出菜”的效果，但是这并不妨碍俞飞接下来的操作。

　　起锅烧油，俞飞选择的是猪肉熬制的动物油。

　　待锅中油温六成热时，一把撒下十颗花椒，煎出香味后把花椒捞出，再放入切好的葱，姜，蒜未，辣椒段，煸出香味，之后倒入主料土豆丝。

　　开大火，左手握住锅柄猛的一下往后拉，由于惯性因素大部分土豆丝前倾留在了锅的前半部分，在俞飞的刻意把控之下，锅边的油雾接触到了灶中的火焰，整个锅“破~”的一声着了起来。

　　虽然菜品上的火焰比不得酒店大厨手中的那么耀眼，但这一系列的颠勺、拉勺、勾火动作，足以看出俞飞的厨艺绝对不简单。

　　或许他跟那些大厨们的差距仅仅就是那身富有说服力的厨师服和能冒大火的灶台这些硬件设备了吧？

　　“老爸老妈，开饭啦！”俞飞兴冲冲地端着最后一道菜放下，道：“您俩位家中的大厨亲手烹饪的鱼香肉丝、糖醋里脊、酸辣土豆丝还有鱼头豆腐汤，欢迎批评指正...”

　　说是要俩口子给意见，但俞飞嘚瑟的表情都已经写在脸上了。

　　打球要有球感，写作要有灵感，做菜也是一样的，它要有菜感。

　　在出菜的那一瞬间，虽然他还没有尝过一口，但是单从气味还有品色来看，俞飞知道这次做的菜质量绝对不低，这是作为一名大厨应有的基本判断，可以说是一种“绝对菜感”，额...有点浮夸了，其实说白了就是厨师的一种感觉。

　　系统提示：“厨艺装逼成功，获得装逼点30...”

　　“小飞，这...都是你做的？”俞洪脸上的表情不可谓是不精彩。他那震惊的模样仿佛就像是在青天白日里见到了咒怨里久负盛名的伽椰子，完完全全就是一副活见鬼的表情。

　　而俞妈也好不到哪里去，甚至可以说她震惊的程度比俞洪还要高上十倍有余。

　　常言道：儿子跟老妈亲，女儿跟老爸亲。

　　也正是如此，俞妈可以说是最了解俞飞的人了，别的暂且不提，单说这个厨艺，那俞飞可以说是烂到无法挑剔啊！可眼下这一通操作.....

　　俞妈不禁有些颤抖地问道：“小...小飞，真...真的都是你弄的？”

　　“嗯哼？如假包换呢！我说你们俩先尝尝再发表意见好不好？整得好像托似得...”俞飞眉头一挑。

　　俞爸跟俞妈用力咽了咽口水，拿起了筷子。

　　一分钟之后。

　　“小飞啊！以后家里的饭菜就交给你了，顺道再教教老妈，你这个土豆丝是怎么炒得这么脆的？还有这个糖醋里脊颜色怎么就能上色这么均匀呢...”

　　“嗯，晚上要没什么事就早点回来吃饭吧！再帮你妈回炉重造一下，她的厨艺水平还是有限呢...”

　　“哎，老俞你是什么意思？嫌我做菜不好吃？好啊，给你做了这么多年菜现在嫌弃我啦？”俞妈瞪大了双眼仿佛要吃人一般。

　　“哪...哪有，我哪敢啊，我这不是想让你百尺竿头更进一步嘛嘿嘿嘿...”俞爸一脸无奈地赔笑道。

　　“不用解释了，以后你自己做菜吧！别想再让我给你做饭，哼！”俞妈生气地转过了头。

　　“慧兰，我不是那个意思，我错了...”俞爸一秒变怂。

　　目睹眼前发生的这一切，俞飞不由得感到好笑，看来家里还是老妈说的算数呀！英明神武的老爸都被吃得死死的呢...


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