第73章 吃席

天色也暗了下来，陆家在院外摆的几张大桌子已经坐满了，街坊邻居们互相唠着闲嗑，就等开席了。
  “晟哥儿真有本事，咱们村多少年没出过秀才了？”
  “那可远了去了，至少我就一个没见过。”
  “我早就看晟哥儿有出息，当初咱们村几个小子一块去私塾，又一块都回来，就他天天在家还能读得下去。”
  “拉倒吧，你这马后炮，可不是你说陆晟光会傻读书一点帮不上家里的时候了。”
  “你别冤枉我啊！我可没这么说过！”
  这场席的主角陆晟被推着非要让他讲两句。陆晟实在不知道说什么好。
  说县学不错？那得先考上童生才能便宜进。
  怎么考上童生的？主要是有天赋。还有就是努力呗，你下田的时候我在读书，你摸鱼的时候我在读书，你打猎的时候我在读书，你出去玩我在读书，你在村口逗小姑娘的时候我在读书，你都定亲了我还在读书，我考不上谁还能考上？
  可这没法说啊！
  陆晟看着让他讲两句的人，头疼地问：“让我讲啥啊？你们想听啥啊？”
  底下人起哄：“洞房花烛夜，金榜题名时，我看陆秀才离金榜题名不远了，打算什么时候洞房花烛夜啊？”
  “这我说了不算啊！”陆晟说：“金榜题名我努力，洞房花烛可不是我自己努力就行的。”
  下边嘘声一片。陆晟实在也没什么好说的，说了句“大家吃好喝好”结束了这没必要的发言。
  这边的规矩是先上饺子。饺子一盘盘端上来了，白白胖胖还冒着热气，看着就十分讨喜，但是大家也就意思意思吃两个就停下了筷子，主要是留着肚子等后边的菜呢。
  果然没过多久，大锅菜也上来了。大锅菜属于吃席常见菜，自己家也经常做，算不得新鲜。不过这盆大锅菜做得实在好，汤香味浓。
  “这个大锅菜做的真好吃！”
  “真是，同样是大锅菜怎么人家做的就好吃呢？”
  “哈哈哈你要舍得放肉你做也好吃。”
  “闭嘴吃你的。”
  “诶，这个面条一样的东西是什么？”
  “不知道哎，又滑又软，这叫啥啊？”
  “问了徐氏，说是叫粉条，他家自己做的，外边没的买。”
  “害，人家家就是有本事。”
  邻居们唠着闲嗑吃着菜，都在不着急慢慢吃，心里全在巴望着真正的主角八大碗。
  没过多会儿，今天的主角八大碗终于上场了。那大托盘里放着八个碗，每个碗里都是满满当当的食材，四个荤菜四个素菜，一端出来那浓郁的香气就直往人鼻子里钻。
  四个荤菜，扣肘子焖了一整夜，又经过长时间的蒸制，早就皮酥肉烂，入口即化。轻轻夹起一块，最上面是红褐色诱人的皮，碰一下就颤颤巍巍抖来抖去，滑嫩的皮下边是质感劲道的肉，连皮带肉一口吃进嘴里，甚至不需要牙齿费力，是前所未有的满足。
  扣肘子
  扣肉经过两次蒸制，已经把油蒸出来了，变得肥而不腻，软烂入味。那五花肉，正经有五层，炸的焦褐色的皮下边，一层肥一层瘦再一层肥一层瘦的交替掺杂着，夹起一片吃进嘴里，肥而不腻瘦而不柴，荤香与油香一起在嘴里爆发了。
  扣肉
  蒸丸子与白菜肉卷大概算是荤菜中的素菜了，同样一块肉，一旦剁成馅，立刻就变成了清新可爱的另一种味道。丸子蒸的软烂，夹起一个放进嘴里，毫无抵抗力地就轻易碎在牙齿之下，丝毫没有刚从油锅里炸出来时那外壳酥脆的样子了。
  蒸丸子
  白菜肉卷不仅有肉馅的清爽滋味，还裹着一层真实清爽的白菜。焯过水又蒸过的白菜早就没有了脆爽的口感，但不变的是它始终清甜的味道。咬破最外层包裹的白菜，里面的肉馅咬一口爆出一口肉汁。明明是荤菜，却像素菜一样味道清新。
  白菜肉卷
  四道素菜也一点不逊色，毕竟是用肉汤蒸出来的，虽然吃不到肉，但吃到嘴里满满都是肉香。萝卜经过长时间的蒸制，再也没有了脆生生的口感，变得软软嫩嫩，吸饱汤汁已经变成了肉的味道；海带带着海产品独特的鲜味，口感柔韧滑腻，十分有嚼头；豆腐炸过再蒸，早没了炸完后的酥脆口感，外层脆壳变得柔韧，内里依旧十分软糯，汤汁就困在那柔软的身体里，咬一口就爆在嘴中；最新奇的要数那叫粉条的东西，看着像透明的宽面条，吃起来可完全不是。细腻滑嫩，还十分有弹性。粉条本身没什么味道，放在哪里就是哪里的味道，蒸碗里的粉条和大锅菜里的粉条又是完全两种滋味了。
  四素菜
  精心烹制的八道菜瞬间征服了村里的老老小小们，大家终于专心致志地吃了起来。
  “这个八大碗做的也太好吃了。”
  “这个肘子真软，都不用用牙咬，一看就花了大功夫做。”
  “这个扣肉一点也不腻，好吃好吃。”
  “哈哈哈你一年能吃着几块肉啊，还嫌起腻了？”
  “不是我说，怪不得人家能在县里开食铺，确实厉害。”
  “你二爷爷家聘闺女的时候摆席，专门请了镇上酒楼里的师傅来的，做的没这好吃。”
  “那当然了，人家可是在县里开的食铺，不好吃早关门了！镇上师傅算啥啊！”
  “那这么说咱们还赚大了呗，人家那是在县里开馆子的手艺。”
  “可不是嘛，赶紧吃别说了。”
  八大碗一上桌就被大家伙以飞快的速度吃的精光，陆嫣干脆拉着陆晟也找地方坐了。自己的席不能自己吃不上菜啊。
  陆嫣看着有一桌坐着陆老大跟陆家的各种八竿子打不着的亲戚们在喝酒，别的桌菜都快吃完了，他们桌就动了几筷子。陆嫣直接把陆晟按了过去，在他耳边说：“你去那桌，他们喝酒吃菜吃的慢，你过去多吃点。”
  陆晟点点头，一扭身就朝着自己爹去了。
  陆嫣转了一圈，本来想找徐氏干脆在后厨吃点算了，被黄慧一把拉住。姑母一家也来了，姑母带着俩孩子，看见陆嫣过来手速飞快地给她夹菜，一块肘子两片肉三个白菜卷，转身又给她拨了一碗饺子：“快吃快吃，忙一晚上饿了吧。”
  陆嫣：感动，忙活了一天终于吃到了自己做的席。


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